品質(zhì)型辣椒新品種長研青香 及其春提早高效栽培技術(shù)

周清華 譚遠(yuǎn)寶 林佳福 張武

1 特征特性

長研青香是由長沙市蔬菜科學(xué)研究所選育的極早熟品質(zhì)型辣椒新品種，2018年通過原國家農(nóng)業(yè)部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD辣椒（2018）431610。其平均始花著生節(jié)位8節(jié)，植株生長勢較弱，株型半開張，分枝性強(qiáng)，節(jié)間較密，株高約46 cm，植株開展度58 cm×60 cm；果實(shí)牛角形，青熟果長約16 cm，果肩寬約2.2 g，肉厚約0.12 g，平均單果質(zhì)量15 g，嫩果淺綠色，青熟果深綠色，老熟果鮮紅色，有光澤，果表微皺。

椒條漂亮，皮薄無渣，辣味香濃，口感軟香，具辣椒特殊清香味，品質(zhì)佳；膨果速度快，早期產(chǎn)量高，連續(xù)坐果能力較強(qiáng)，較抗病，具有“一早、兩高、一好”的特點(diǎn)，即熟性早、品質(zhì)高、效益高、好管理，大棚設(shè)施栽培更能體現(xiàn)其高品質(zhì)。

2 早熟高效栽培技術(shù)

2.1 搶早育苗

適合大棚促成栽培，長江流域春提早栽培可11月播種，翌年2月上旬定植，4月上旬上市。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)條件采用傳統(tǒng)土床、營養(yǎng)缽、穴盤等育苗均可。為保證秧苗質(zhì)量，推薦采用工廠化穴盤育苗。

播前先曬種1～2天，再溫湯浸種，水溫55℃。為準(zhǔn)確掌握水溫，可在水中放置溫度計(jì)，邊攪拌邊注入適量熱水，保持55℃左右水溫15～20 min；再用10%磷酸三鈉溶液浸種20 min，之后用常溫水浸種8 h左右，洗凈種皮黏液，可預(yù)防苗期病害。將浸好的種子撈出漂洗干凈后，用濕潤毛巾包好，置于25～30℃的環(huán)境下催芽2～3天，待70%的種子露白準(zhǔn)備播種。

2.2 苗期管理

播后澆透底水，覆蓋薄膜、小拱棚，緊扣大棚，保持較高的出苗溫度，白天20℃以上，夜間15℃以上，當(dāng)70%以上出苗后，及時揭開緊貼苗床或穴盤的薄膜，看天氣揭蓋拱棚和大棚，齊苗后增強(qiáng)通風(fēng)透光，加大晝夜溫差，保持溫度白天15～25℃，夜間10℃以上，既可防止高腳苗，又可保證子葉肥大、葉色深綠、生長健壯。當(dāng)天氣寒冷時，嚴(yán)密覆蓋溫棚，在栽植前1周左右完全揭去裙膜，進(jìn)行煉苗處理。根據(jù)苗情適當(dāng)澆水，注意不可過干或過濕。出苗后15～20天可澆1～2次0.1%復(fù)合肥液，注意施肥濃度和噴灑均勻，避免燒苗。

幼苗期常見病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病等，一般葉面噴施30%甲霜·噁霉靈可濕性粉劑1500倍液、72.2%普力克（霜霉威）水劑600～800倍液防治。蟲害主要有小地老虎，用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液于16：00后噴霧防治。

2.3 移栽

①整地施肥 選擇3年內(nèi)未種過茄科類蔬菜，排灌方便、不易淹水、土壤肥力較好的地塊為宜。前茬收獲后及時深耕25 cm，定植前半月再旋耕1次，667 m2施1500 kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或500 kg商品有機(jī)肥、50 kg過磷酸鈣、40 kg復(fù)合肥，并加65%敵克松（敵磺鈉）可溶性粉劑500 g進(jìn)行土壤消毒。單株定植以1.5 m起畦，畦面寬1 m，溝寬50 cm，8 m大棚作5畦，每畦栽2行，株距40 cm，667 m2栽2600株左右，鋪滴灌帶，蓋黑色或銀灰色地膜，溝渠配套相通，保證雨后田間不積水。

②搶天移栽 2月中下旬，幼苗長到5～7片真葉時，選晴天或氣溫回暖時移栽，單株雙行栽培。栽后澆適量定根水，定根水中可加入65%敵克松（敵磺鈉）可溶性粉劑500 g/667 m2對成1000倍液，預(yù)防根部病害；有地老虎為害的田塊，還可在每100 kg水加50 mL地蟲清（22%吡蟲·辛硫磷）乳油進(jìn)行預(yù)防。栽后立即密閉大棚，促苗成活，一般移栽7天后成活，及時查苗補(bǔ)苗，確保成苗率和種植密度。以后根據(jù)苗情及時澆水，最好采用膜下滴灌及水肥藥一體化的灌溉方式。

2.4 田間管理

①溫度管理 長江流域地區(qū)前期可根據(jù)氣候采用單層或雙層大棚、中棚、小拱棚加地膜等多層覆蓋的栽培模式，以達(dá)到提早上市目的。4月下旬后可除去拱棚，只留大棚。長沙地區(qū)春提早栽培可將采收期提前至4月上旬。

②施肥灌水 辣椒是連續(xù)生長結(jié)果而多次采收的蔬菜，因此除施足基肥外，還要及時追肥。特別要注意氮、磷、鉀三要素的合理搭配施用。苗期以追施氮肥為主，定植15天左右，在幼苗成活后到開花前，根部澆施1～2次腐熟稀人畜糞水加0.1%復(fù)合肥水提苗；開花前一般不再追肥，進(jìn)入開花期、結(jié)果期要保證氮肥，增施磷、鉀肥。初花期，追第1次肥，以復(fù)合肥15 kg/667 m2或5 kg/667 m2水溶性肥料對水澆施作穩(wěn)花肥，滴灌施入，注意肥料濃度，避免肥害。進(jìn)入結(jié)果期后再追2～3次肥，每次用量為3～4 kg/667 m2的水溶性肥或 7～10 kg/667 m2三元復(fù)合肥作壯果肥，結(jié)合灌水或通過噴滴灌采用水肥藥一體化方式。盛果期結(jié)合打藥每15天左右噴施0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀混合液1次，確保穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。

③整枝 長研青香屬于早熟品種，生長勢不強(qiáng)，不用插竹條固定，于晴天將第一分杈側(cè)枝抹除即可；也可采用尼龍繩吊枝栽培，在開花期用特制吊蔓尼龍繩輕輕固定4個結(jié)果枝，吊枝栽培可促進(jìn)生長直立性，增加植株透光性和栽培密度。

2.5 病蟲害防治

①總體原則 提倡預(yù)防為主、綜合防治的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治。通過種子處理、培育無病蟲害壯苗、合理布局、實(shí)行輪作倒茬、水旱輪作、加強(qiáng)中耕除草、清潔田園等農(nóng)業(yè)防治措施，減少病蟲害發(fā)生幾率，采用銀灰膜避蚜或黃板（柱）誘殺蚜蟲、防蟲網(wǎng)覆蓋及頻振式殺蟲燈誘殺害蟲等物理防治措施提升綜合防治效果。合理使用化學(xué)防治，采用高效低毒農(nóng)藥，不使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥，農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285和GB/T 8321的規(guī)定。

②主要病蟲害化學(xué)防治 大田期以預(yù)防蚜蟲、小地老虎、病毒病為主；初花期以預(yù)防煙青蟲、疫病、炭疽病、病毒病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病等為主。

a.病害防治。病毒病結(jié)合預(yù)防蚜蟲用24%萬靈（滅多威）可溶性液劑1200倍液、30%鹽酸嗎啉胍可溶性粉劑800倍液、0.5%香菇多糖水劑250～300倍液噴施，每7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。

疫病、霜霉病用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑800倍液、80%烯酰嗎啉水分散粒劑600倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500倍液交替噴施，7～10天1次，連噴3次。

炭疽病用70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑800倍液、43%好立克（戊唑醇）懸浮劑3000～4000倍液交替噴霧，連噴2～3次。

細(xì)菌性斑點(diǎn)病用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑600倍液等從發(fā)病初期開始噴藥，7～10天 1次，連噴2～3次。

b.蟲害防治。蚜蟲、煙青蟲用2.5%功夫（氰戊菊酯）乳油3000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液、1%甲維鹽乳油3000～4000倍液、8000 IU/mL蘇云金桿菌可濕性粉劑1000～1500倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～3000倍液噴施。盛花期要少施或不施高濃度農(nóng)藥。

2.6 采收

主推對口感要求較高的高端市場，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，宜采嫩果。理想采摘標(biāo)準(zhǔn)：椒長12 cm，單果質(zhì)量12 g，果實(shí)草綠色，捏起來軟軟的。每667 m2可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品椒1500 kg以上，產(chǎn)值可達(dá)2萬元以上，種植效益高，輕采勤收更利于高產(chǎn)高效。