連棟大棚番茄斜蔓長季節栽培技術

楊健 毛曉梅 朱麗晶

導讀：番茄市場需求時間長，且不易越夏種植，往往農戶1年種2季，造成夏季供應短缺。針對長興當地夏季氣候條件和番茄生長特性，研究了番茄斜蔓上架、越夏管理實用技術。由于斜蔓生長空間大，生長期長，大大拉長了銷售時間，比普通栽培多上市2個月，且斜蔓生長的葉片數多，植株整體蒸騰作用強，很好地規避了一些生理性病害，因而該技術大大增加了種植效益。

番茄是人們喜食的一種日常蔬菜，傳統露地栽培的番茄產量低、品質差、病害重，尤其是病毒病和芽枯病極易大面積發生，種植管理困難。大棚設施栽培創造了較有利于番茄生長的環境條件，提高了番茄的產量和品質，但是農戶往往1年種植2季，造成夏季供應短缺。夏季是長興全年降水最多的季節，初夏（6月中旬至7月上旬）天氣悶熱朝濕多暴雨，俗稱梅雨期；盛夏（7月中旬至8月中旬）為晴熱少雨多高溫天氣，是全年最熱的時段，7～8月出現35℃高溫天氣的日數約占全年35℃高溫天氣日數的87%以上。針對夏季氣候條件和番茄生長特性，研究了番茄斜蔓上架越夏管理實用技術，通過該技術大大增加了種植效益。現將連棟大棚番茄斜蔓長季節栽培技術介紹如下。

1 品種選擇與播種

1.1 品種

選擇生長勢強、高位坐果、商品性好的無限型番茄品種，以以色列的大紅硬果中型番茄為主，如改良型鐵將軍、歐菲萊斯、雅尊等。

1.2 育苗準備

選擇排水良好、背風向陽的地塊，在大棚內采用穴盤育苗。建下陷式苗床，寬1.2 m、深20 cm，苗床底層土整平后鋪設地布，再鋪設100 W/m2的電加溫線。選擇50孔穴盤，使用商品育苗基質。

1.3 種子處理

將種子放入55℃溫水中，保持水溫浸泡15 min，并不斷攪拌，然后冷卻至室溫，消毒后的種子浸泡4～5 h后，置于28～30℃下催芽，每天用溫水沖洗1～2次。經2～3天，有50%種子露白時即可播種。

1.4 播種

一般于11月中下旬開始播種，每667 m2用種量為20～25 g。播種前將商品育苗基質含水量調至40%左右，然后裝盤、刮平、壓穴。將經過處理的種子播在穴孔中，每穴1粒，覆蓋蓋籽基質1 cm，澆透水，再覆蓋棚膜、地膜保溫保濕。

2 育苗和定植

2.1 苗期管理

出苗前，保持苗床溫度25～30℃；20%～50%種子萌芽出土后揭除覆蓋物，并逐步降低苗床溫度（白天20～25℃、夜間15～18℃），齊苗后夜間溫度再降低到 10～15℃；定植前 5～7天，白天 15～20℃、夜間8～10℃，最低溫度不能低于5℃。

控制苗床濕度，幼苗不萎蔫不補水；陰雨天不補水，每次澆水后適當通風換氣，降低苗床濕度。溫度允許的條件下，盡可能揭開覆蓋物，使秧苗多見光；雨雪天白天也要揭開不透明覆蓋物6 h以上。

2.2 定植前準備

定植前1個月搶晴覆蓋大棚膜，閉棚增溫。然后翻耕、耙勻、整畦，要求畦寬（連溝）2 m，溝深0.3～0.4 m，畦面寬0.8～0.9 m。在土壤翻耕時每667 m2施入有機肥2000 kg，有機無機復混肥100 kg和生物菌肥50 kg，全層撒施，翻入土壤。采用四膜種植，即大棚、內棚、小棚和地膜。定植前2周左右鋪設地膜，并在膜下鋪設滴灌管2條。

2.3 定植

培育的秧苗要粗壯帶花蕾，在1月底定植，苗齡60天左右，定植密度2000株/667 m2。種植模式為1畦2排，采用梅花形定植，移栽后覆蓋白地膜。

2.4 溫度管理

緩苗前溫度宜控制在白天25～30℃、夜間15～20℃，一般光照8 h以上，不通風；緩苗后溫度控制在白天25～30℃、夜間15～20℃。進入4月中旬后，可晝夜通風。夏季高溫期間，除加強通風管理外，要在棚外覆蓋遮陽網降溫，勤揭勤蓋。滴灌及時補水。

3 田間管理

3.1 搭架

2月底氣溫回升后，番茄苗生長加快，此時可揭去小棚插架上蔓，采取1株1根小竹方式，根據與地面呈90°的方法直插在番茄苗的一邊10 cm處，并用繩子平行于地面按每20 cm間距纏繞5～6道繩子，架子立好、繩子繞好后，就可讓番茄藤蔓上架了。

3.2 上蔓

與普通種植的番茄有所不同，每畦的2個單排番茄苗，1排整齊地往一邊呈45°上蔓，另一排則反方向呈45°上蔓，由于斜蔓上架，頂端生長點初期時接近地表，而地表溫度高，有效防止了早春倒春寒的侵襲，抗寒能力明顯優于直蔓生長。番茄藤一直以45°向上纏繞，這樣可以明顯降低生長高度，有效避免了大棚生長環境有限的缺點，防止番茄徒長，此外，由于斜面符合番茄爬蔓的生長習性，有效節省了肥料支出，且斜面生長要比直蔓生長多4～5串番茄，產量高出40%，頂端長勢明顯優于直蔓栽培模式。

由于斜蔓生長空間大，生長期長，大大拉長了銷售時間，比普通栽培多上市2個月，且葉片數要多于直蔓生長的番茄，植株的整體蒸騰作用強，很好地規避了一些生理性病害。在基本條件具備的情況下，可以安全地通過7～8月，延長采摘期。

3.3 整枝和留果

無限生長型番茄由于植株生長旺盛，應單稈整枝，避免田間郁閉而影響果實商品性。因此，要將葉腋萌發的所有側枝及時抹除，減少側枝營養消耗，抹杈要在晴天上午進行，以減少病菌感染機會。當花穗有花時，可用小型噴霧器對整個花穗噴灑防落素輔助坐果，在配制生長調節劑時可加0.2%速克靈（腐霉利），能有效防止灰霉病菌侵染花器，減少病果發生。為提高商品性，坐果后應及早去除畸形果，疏掉同一果穗中發育太晚的果實，一般每穗留4～5個果，具體視植株長勢而定。

4 施肥及病蟲害防治

4.1 追肥

無限生長型番茄品種一般比有限生長型番茄品種坐果稍晚，為避免徒長，坐果前一般不追施肥料。第一穗果實達乒乓球大小時，每667 m2追施10 kg復合肥，以后每采收完一穗果追施一次肥，每次每667 m2追施15～20 kg復合肥，采用膜下滴灌施入。盛果期后，番茄對鉀肥的需求量增加，除正常追肥外，坐果中后期宜葉面噴施磷酸二氫鉀液進行根外追肥。忌偏施氮肥，避免筋腐病發生。

4.2 病蟲害防治

按照預防為主，綜合防治的植保方針，堅持以農業防治為主，化學防治為輔的無公害防治原則。苗期以防治猝倒病為主，大田以防灰霉病、早疫病、病毒病為主，蟲害主要防治蚜蟲、煙粉虱、潛葉蠅、紅蜘蛛、斜紋夜蛾等。

5 采收

一般4月開始采收，至9月底結束，比普通栽培多上市2個月，每667 m2產量8000 kg以上，667 m2產值1.5萬元左右。