早春大白菜三膜覆蓋高效栽培技術

王紅英

導讀：山東蘭陵地區早春季節氣溫低，此時期普通大棚栽培大白菜上市晚、產量低、效益不高，而如果采用大棚三膜覆蓋 （大棚+二棚+內拱）進行早春大白菜栽培，可比同品種雙膜 （大棚+二棚）種植提前20天左右上市，批發價可達1.0～1.5元/kg，增收效益顯著。對早春大白菜大棚三膜栽培技術進行詳細介紹，以期為其他地區提供借鑒。

隨著生活水平的提高，人們對早春白菜的需求量日漸增加，現全國各地均有栽培。早春白菜種植時要特別注意苗期的溫度管理，播種時為避免低溫春化，需要在塑料大棚及小拱棚內進行育苗，可根據當地的具體情況選擇播種期，不能盲目提早。

1 品種選擇

選擇耐低溫弱光、早熟、抗抽薹、抗病性強的品種。目前生產上應用較多的品種有菊錦、梅錦、金峰等。

2 育苗

三膜覆蓋早熟栽培，11月24日左右播種，每667 m2用種2包，每包10 g。采用拱棚穴盤育苗，穴盤采用32（4×8）孔。育苗土選用蔥蒜茬土或非十字花科蔬菜茬口大田土3份，與基質（商品基質、草炭與蛭石的混合物）7份，充分拌勻，干濕適中，裝入穴盤。播種時要將穴盤澆足底水，每穴放2粒種子，并用約0.5 cm厚的營養土覆蓋種子，隨后用灑水壺灑水輕澆，最后用薄膜覆蓋保溫保濕。拱棚內搭內拱，內拱上蓋棉被或草苫，保證夜間溫度不低于15℃。當子葉拱土后揭除薄膜，白天揭草苫和內拱膜，晚上蓋膜蓋草苫。

3 苗期管理

育苗期間必須將最低氣溫控制在13℃以上。3～4天即可出苗，齊苗后揭去地膜。出苗后及時間苗，2～3片真葉時每穴只選留1株生長健壯的幼苗，并噴一次70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，以防猝倒病的發生。此后根據幼苗情況噴施1～2次磷酸二氫鉀400倍液。干旱時澆小水，定植前7天停止澆水，同時加大放風量，對幼苗進行低溫鍛煉。苗齡30～40天，有6～7片真葉時進行定植。

4 定植

4.1 定植前準備

早春白菜栽培時，應注意選擇土壤肥沃、土層較厚、土壤較疏松的地區，不要選上一年種植十字花科蔬菜的地塊。定植前7～14天整地，每667 m2撒施腐熟雞糞10 m3，復合肥50 kg，然后翻耕，使肥料與土壤混勻，作0.5 m寬畦，畦間小埂寬20 cm，中間大埂寬40 cm，5.2 m大棚作4畦。整地后蓋上二膜，插好內拱。

4.2 定植

12月下旬選擇晴天上午定植。先在地上按每畦雙行株距 50 cm、行距 45 cm、深 10 cm、直徑10 cm打孔，定植時剔除無心葉的畸形苗，每穴栽1株無病蟲害的壯苗。栽好后澆透水，再用比較潮濕的土將孔周圍的空間填滿壓好。每667 m2保苗1600株左右。

4.3 定植后管理

定植后主要是防寒保溫，蓋好內拱膜，膜上蓋草苫，關好二膜和棚膜，白天揭開草苫和內拱膜，晚上蓋好，一般定植后7天內盡量不通風，使棚內的溫度保持在30～35℃，以促進地溫的提高，加快緩苗。定植成活后，對缺苗斷壟處要及時補栽，保證667 m2的苗數。定植后7～10天大水漫灌澆緩苗水，澆足澆透。

5 溫度管理

當植株長到15～16片葉時，白天揭開二膜和棚膜進行通風，剛開始通風時先揭開小口通風，上風口通小風，下風口通大風，慢慢的當植株適應外部溫度以后，可以把兩頭的風口都揭開，下午再蓋上風口。3月上旬開始白天揭開二膜，棚膜兩頭通風，下午蓋上二膜，可以不關兩頭風口。

6 肥水管理

早春大白菜幼苗生長進入緩苗期后，應遵循先少后多的澆水原則。這是因為種植后短期氣溫相對較低，多澆水會使地溫下降，不利于大白菜根系的生長，影響大白菜的生長發育。當整個壟被大白菜覆蓋時，可適當提高澆水強度，但根據實際情況，不宜進行大面積浸水灌溉。當大白菜開始包心時，應多澆水，以利于大白菜包心的順利進行。通常每4～5天澆水1次。澆水時間應在傍晚或清晨，以達到菜畦見干見濕狀態，但灌水后壟溝內不能有積水。早春大白菜一般不進行根外追肥，葉面肥可根據情況采用0.2%磷酸二氫鉀液或0.2%尿素液噴施。大白菜收獲前6～10天不施肥。

7 病蟲害防治

大白菜的病蟲害主要有霜霉病和菜青蟲、蚜蟲。遵循防重于治的原則，以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和化學防治的措施。

7.1 農業防治

選擇抗病性強的品種，培育壯苗；合理安排輪作，避免同科作物連作；合理密植，保持通透性；及時拔除病株，清潔田園；結球后淋水只淋行間，忌淋葉球；整地時多施石灰，土壤多翻曬。

7.2 物理防治

定植時棚口蓋紗網，防止害蟲進入棚內；大棚內懸掛黃色粘蟲板，以防控蚜蟲。

7.3 化學防治

如發現霜霉病，苗期噴50%多菌靈可濕性粉劑1000倍多菌靈或波爾多液；蓮座期以70%甲基托布津（甲基硫菌靈）或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液全田噴灑進行防治。如發現菜青蟲用80%敵百蟲可濕性粉劑500～800倍液噴殺，青蟲菌或殺螟桿菌1000倍液噴殺，或 50%西維因（胺甲萘）可濕性粉劑500～800倍液噴殺。

8 采收

三膜覆蓋栽培的早春白菜比普通栽培早20天左右上市。根據市場需求，結球達七成熟采收最好，一般單球質量2.5 kg左右，當葉球實心時，可以根據實際情況分階段分批收獲，由于早春氣溫低，邊趟與中間趟成熟不一致，應先采收中間趟，后采收邊趟。注意搶早上市，以提高收益。