腦血管硬化6種食物是好選擇

王孝廣

腦血管硬化吃什么好？如果身體出現腦血管硬化的傾向或狀況，我們在飲食上要避免攝入大量油脂或肥肉等葷類食物，生活上最好戒煙酒，并適當做些比較輕柔的體育運動。

1. 腦血管硬化的人群應該多食用果蔬類食物

有些人每天飲食常常是無肉不歡，過度的攝入大量蛋白質和脂肪，造成營養過剩，長此以往體質量增加、體型變胖，不僅給身體帶來負擔，還增加了高血壓、高血脂、糖尿病諸多疾患的風險，甚至引起腦血管硬化的癥狀。這類人群，平時應該控制油脂和肉類的攝入，多吃一些素菜瓜果，以此來調節膳食平衡，還能保證充分吸收各種營養元素，達到營養均衡的效果。

2. 控制食鹽的攝入

有些人口味偏咸，在三餐飲食上食鹽的攝入量比大多數人偏高，其實對于腦血管硬化的人來說，要在飲食上把好關，因為高鹽食物會加重血管硬化。

3. 少吃高膽固醇食物，葷類食物可以魚肉為主

一些高膽固醇食物如豬肝、大腸、雞胗、豬肺、牛肚、蛋黃等，盡量減少食用為宜。當人體長期膽固醇高于正常值時，會增加心腦血管阻塞的風險，甚至導致心腦血管疾病和卒中。魚肉由于具有高蛋白低脂肪低膽固醇的特點，比較適合腦血管硬化的人群食用。

4. 適量控制糖的攝入

平時應該少喝含糖飲料或食用高糖食物，科學合理的調節一日三餐的營養平衡。

5. 燕麥是這類人群的優良食物

燕麥營養豐富，含有大量膳食纖維，有助于減低人體膽固醇、降血脂，能很好地預防和控制肥胖，有助于腦血管硬化的調理和康復。

6. 黑木耳有抗血栓的作用

腦血管硬化的患者，平時可以多食用木耳。木耳含有豐富的蛋白質、維生素、鈣和鐵，歷來有“素中之葷”的美譽。木耳不僅是一道山珍美食，還可入藥調理身心。木耳具有補血活血、潤肺、降壓、抗癌等功效。黑木耳能補氣活血，具有抗血栓、降血脂、降低血壓黏稠度的效果。是腦血管患者的優良食材。可將黑木耳和洋蔥一起烹炒，制作成一道家常美食。這道菜譜不僅取黑木耳的藥效，還能兼得洋蔥的美味和營養。有“蔬菜皇后”之稱的洋蔥具有舒張血管、降血脂的功效，也是一道適合腦血管病患者的優良食物。