養雞場廢棄物無害化處理與利用

摘要：大型養雞場會產生大量的廢棄物，這些廢棄物沒有經過處理，對大氣環境、地表（地下）水以及土壤等都會產生化學污染和微生物污染，嚴重影響人類的身體健康以及生產生活。廢棄物在經過無害化處理后，可用作動物的飼料以及良好的有機肥料。雞糞可用于生產沼氣，為人類的生產、生活提供充足的能源，對自然環境進行有效保護，節約自然資源，確保生態環境的有序循環，并且還能獲得更多的經濟利潤以及社會效益。

關鍵詞：雞廢棄物;無害化處理;利用

中圖分類號：X713 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.041

0 引言

家禽養殖業在諸多養殖產業中始終處在領先發展的位置。目前國內生雞生產行業已從原始的小型分散性經營逐漸發展成為大中型經營。在生產出大量雞蛋、雞肉的同時，產生大量的糞便、廢水、死雞等廢棄物，一旦處理方式不當，隨意進行傾倒、堆積或者排放，會對自然生態環境造成極為惡劣的污染。因此，對養雞場中產生的廢棄物進行合理有效的處理，能對雞場環境衛生進行有效管控，優化衛生防疫措施，降低對周邊環境產生的危害與影響，確保家禽生產和保護環境，實現保護自然生態環境的目標，并獲得更為豐厚的經濟利潤與社會效益。

1 廢棄物危害

1.1 污染大氣環境

近年我國禽類養殖行業的規模不斷擴大，禽類養殖產生的糞便數量巨大，雞糞不同于其他禽類養殖產生的排泄物，其會在雞舍、未及時清理走的糞便以及化糞池等中產生惡臭氣體，對大氣環境產生污染，糞便中的各種有害氣體會對雞的健康產生直接影響，使雞抗病能力下降。并且這些惡臭氣體會嚴重影響工作者的身體健康與工作成效。其中氨氣非常刺鼻，會刺激人體的黏膜，引起人體支氣管炎癥、喉嚨水腫和黏膜充血等病癥。硫化氫這種有毒氣體不但沒有顏色，且易揮發，影響雞與人體的健康。惡臭氣體影響空氣中的氧氣含量，對人、畜健康產生非常嚴重的影響，尤其是呼吸道類的疾病。養雞行業產生的惡臭氣體會產生溫室效應，嚴重影響自然生態環境[1]。

1.2 污染土壤和水源

尚未經過科學處理的雞糞一旦直接排放到居民區附近的水域中，滲人地下污染土壤和水源，降低地表水的含氧量，增加更多有害、有毒物質的含量，導致農作物不熟或者晚熟，嚴重的會大面積腐爛、死亡，使農作物減產或者絕收。一旦這些污水排放到江河或者魚塘中，會對其中的生物產生嚴重影響，使水中生物失去生存空間，產生嚴重的危害。遭受污染的水源會惡化，嚴重影響水質的同時，更會影響人畜健康發展，導致當地水源無法進行飲用。

1.3 病菌傳染

病雞和其排除的糞便如果未能及時進行處理，會變成疾病傳播的根源。雞舍中污染物會傳播致病的病菌，灰塵、空氣等都能變成病菌的傳播載體。污染物產生的各種生物體會增加病菌的數量，寄生蟲得到快速、大量的繁殖，導致病菌、寄生蟲病迅速擴散，易突然爆發病菌流行傳染，對于養殖戶危害巨大。

2 無害化處理和利用方式

2.1 雞糞處理

對雞日常喂養飼料進行科學配置，提升雞對飼料的消化比例，進而降低養殖中的糞便排泄量，在飼料中增加蛋白質含量，促進雞的消化與吸收，降低由于蛋白質消化不完全直接排出的惡臭氣味。可采取3種方式進行，第一，對飼料中的氨基酸含量進行平衡;第二，對飼料加工方式的改變以及增加蛋白酶等方式促進雞對蛋白質的消化;第三，可在飼料中增加吸附臭氣的物質，如蛭石、膨潤土等[2]。

對雞糞中的惡臭味進行合理有效的管控，①使用遮蔽劑，即使用混合型芳香劑遮蔽惡臭味;②使用中和劑，即使用芳香類物質同惡臭化合物進行融合，產生化學反應，降低臭氣濃度;③生物除臭劑，在雞飼料中添加微生物，基于微生物產生的酶類物質降解臭氣化合物;④吸附劑在除臭工作中的應用，如泥炭或者沸石;⑤應用化學形式的除臭劑，使用有較強氧化作用的化學物質，降低糞便未及時處理過程中的微生物繁殖。

處理：可對雞糞進行干燥、發酵處理，可使用烘干機，進行高溫、熱化、殺菌、除臭等處理，將其制成干粉，用于喂養肉牛。雞糞在發酵中會產生沼氣，為人們的生產、生活提供更多充足的能源。發酵后產生的沼渣和沼液，可用于養殖和追肥。

利用：由于雞消化管比較短，糞便中有很多營養物質未被完全消化和吸收就被排泄，所以糞便可用于喂養豬、牛、羊、魚等。

2.2 污水處理

養雞中形成的污水通常是清理糞便與雞舍沖洗后排放出去的廢水。目前現代化養雞都是應用機械清理雞糞，堆積在指定位置，后對糞溝進行沖洗，易產生非常多的污水，對周圍自然生態環境產生嚴重影響。

因為養雞場產生的污水含有很多營養成分，排放出去的污水可進行資源優化回收與利用。雞場不同于其他養殖場，清運方式、喂養模式等導致糞便排放中的有機成分不同。如蛋雞籠養養殖中，需要對糞溝進行清洗處理，糞便中的含水量非常高，厭氧發酵是進行無公害處理的有效措施。平養雞舍中的雞糞含水量較低，包含的營養成分比較高，適合進行堆肥處理。

2.3 病死雞處理

死雞的尸體需要依據國家有關規定進行合理有效的處理，避免對自然生態環境的污染破壞，目前處理方式有2種。

（1）焚燒。把病死雞放到動物焚P爐中進行徹底焚燒，這種方式能將死雞身上帶有的病菌徹底消滅，避免傳染病傳播發生的可能性，是較為徹底的一種方式。另外，焚燒爐的建造位置需要遠離生產、生活區域，并且要建造在下風口，煙囪的離地距離要大，這樣才能避免對周圍自然生態環境的污染。這種方式通常是針對急性傳染病出現大批量死亡的雞場，能對疫情進行有效控制，降低傳染的可能性，防止疫情擴散[3]。

（2）深埋。遠離人們的生產生活區域以及雞場位置，對病死雞施以深埋處理，這樣的方式非常簡單、容易使用，但是一定要注意填埋的深度至少為2m，這樣才能保證傳染源的消滅，并且要在死雞尸體上灑生石灰等用于消毒的藥物，填埋后更要在土坑周圍灑一些消毒類藥物，盡量避免病毒、病原體的擴散。

3 結束語

目前我國禽畜類產量居于世界前茅，實際生產中產生的廢棄物對自然環境造成嚴重影響，人們對其的注重程度也逐漸提升。其不但會影響禽畜類的健康，更會對自然生態環境產生嚴重影響，影響人們生活水平的提升，因此我國在這方面增加了財政投入，但還有很多事物停留在理論層面，尚未實現實踐、推廣與應用，依然需要進行深入探究。隨著人們認知能力與知識水平的不斷提升，在實際飼養過程中對廢棄物進行無公害處理，實現生產的同時保護自然生態環境，使二者協調發展。

參考文獻

[1]騰飛，吳沖，楊豐利.林下養雞模式對生態環境的影響[J].畜牧與獸醫，2016，48（2）：146-148.

[2]曾祥艷，廖健明，韋鳳英，等.林下養雞對林地土壤特性的影響[J].廣西林業科學，2014，43（3）：292-296.

[3]周貴，龔倩，姜懷志，等.養雞生產廢棄物的無害化處理和利用[J].吉林農業大學學報，2000（S1）：136-139.

作者簡介：張雪山（1967-），男，安徽固鎮人，大學，高級畜牧師，研究方向：養雞生產。