發展綠色畜牧品牌生產措施

姚曉玲 張杰梅

摘要：該文以發展綠色畜牧商品生產為論點，以培育良種、種植優質牧草、預防疾病、加強飼養管理等為論據，樹品牌，創名優，在國際國內市場中鶴立雞群，為國民經濟爭光添彩，提高人民生活水平，增加農民的養殖收益。

關鍵詞：發展;綠色;畜牧品牌生產;措施

中圖分類號：F326.3 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.106

0 引言

黨的十八大勝利召開以來，各農業省市縣已把畜牧業生產作為振興農村經濟的支柱產業，做出了顯著成效。各種牛、羊、豬、雞及特種養殖的示范戶、專業戶、規模戶、養殖生產合作社在不斷擴大和崛起，不少地域已形成產供銷一條龍的大型規模，經濟效益可觀。為廣大人民群眾的生活提供了具有多種營養的肉奶蛋美味物質大餐，為國家提供了皮毛、鴨、鵝絨、醫藥原料、工業用油等畜禽副產品。極大提高了人民的生活水平。但是質量標準尚不理想，尤其是在出口創匯方面相形見微。其主要原因是疫病較多，藥物殘留量嚴重超標。

提高畜禽產品的質量至關重要，做到高水平、高效益，既可讓人們“吃上放心的肉奶蛋”，又可出口創匯，讓畜牧商品生產為國民經濟爭光添彩。在科學技術發展的今天，急需創出綠色畜牧產品的品牌，把發展綠色畜牧商品生產作為各農業省市縣的奮斗目標。以科學創新為理念，走出一條綠色畜牧產業化的新路子，上檔次，創名優。第一，政府部門在資金上予以傾斜，加大投入;第二，加強宣傳力度，使廣大養殖戶樹立綠色品牌意識;第三，抓好技術培訓，提高科技人員的技術素質，在為各類養殖戶的服務管理上加大科技含量;第四，制定有效措施，高起點、高標準、高效益地把綠色畜牧商品生產在前進的基礎上，更加發展壯大。

通過走基層、搞調研，發現在發展中存在不少問題。一是畜禽產品的質量不高;二是在市場競爭中有1/5的畜產品銷路不暢，效益不佳。主要是沒有進行科學飼管，在思想上忽略了發展綠色畜牧商品生產為主的品牌。因此，實行發展畜牧品牌生產的新舉措至關重要。

1 引進良種

綠色品牌的創出，首先要引進優良品種，以自繁自養為起點，實行多元化雜交，利用雜交優勢進行養殖育肥。肉牛良種以西門達爾、夏洛萊、海福特等與本地牛雜交。綿羊以小尾寒羊、山羊以波爾奶山羊與本地山綿羊雜交。豬以巴克夏、約克夏、大約克、長白等瘦肉型品種為良種雜交，最后達到二元化的育肥品系。雞以黃金鶴、快大黃等為優種，與本地雞交尾，形成雜交優勢，提高免疫力，實行自繁自養。兔以獺兔、大耳白、新西蘭等為良種，進行多元雜交。以上品種的雜交后代，高瘦肉、低脂肪、肉質細嫩、味道鮮美、營養全面、周期短、效益高，是市場的搶手貨，同時又是提高出口量，倍受國外青睞的畜禽高標準畜禽產品，讓國外市場達到供不應求的競爭局面[1]。

2 種植牧草

發展綠色畜牧商品生產，必須從飼養草食畜禽起步，種植適合本地生長的優質牧草飼養畜禽。目前，紫花苜蓿、串葉松香草、魯梅克斯、普納苣菊等名優品種產量高、投資小、營養豐富。在針對畜禽品種飼養時，應選擇全價牧草。在某些地區退耕還林，退耕還牧，發展畜牧生產的大好機遇中，種植優質牧草搞養殖，比種植農作物的效益高10倍。每畝優良牧草可育肥出欄牛8～12頭、豬25～30頭、羊100只、兔禽類數千只。而且不發病或發病率低，也免遭農藥中毒等損失。飼喂優質牧草，通常牛8～10個月，羔羊6～8個月，豬4～5個月，肉用禽50～70d，即可育肥出欄。省工、省時、省費用，出肉率為55%～70%[2]。

3 預防疫病

畜禽疫病對畜禽健康和綠色畜禽產品威脅極大。根據各養殖場的不同情況，制定不同的防疫程序，抓好免疫至關重要。養殖戶一定要按防疫程序對畜禽進行免疫注射，提前預防，定時進行免疫檢測與宰前宰后的檢疫工作。自繁自養可避免和減少疫病的發生。不少專業戶為擴大規模，不經檢疫盲目購回所謂的優種畜禽，結果帶回疫病，形成突發性傳染，使原有的基礎畜禽毀于一旦，造成極大損失。新老養殖戶一定要引以為戒，最好實行自繁自養，即使需要擴大規模，一定要經檢疫與抗體檢測。另外，購回后先要隔離飼養，觀察一段時間，檢查無疫病后再放入畜禽群群體飼養[3]。

4 加強管理

加強飼養管理，增加對畜禽養殖的科技含量，是保證綠色畜牧商品生產順利實施的關鍵。

（1）實行封閉式管理。一般人員不得進入飼養場地，工作人員進入飼舍時要穿消毒過的工作服，避免帶進病毒細菌，發生接觸與空氣性傳染，引起不必要的損失。

（2）圈舍環境、飼喂用具、食槽要定時殺菌消毒，避免感染畜禽體，引起爆發性傳染疫病。

（3）新養殖戶必須配備1名專業技術人員，指導工作，培訓飼養員一般的防范技術及有關防疫知識。觀察畜禽飲食活動、發展動態，便于發現畜禽的不正常行為，及時采取有效措施，防患于未然。

（4）建立畜禽監測制度。每個養殖場必須建1個簡易醫療室，常備醫療器悈及常用消毒藥物等，以備急用。

（5）強化管理。以舍飼為主，牛羊豬雞兔夏秋以牧草為主食，冬春季牛羊以青儲、氨化飼草為主。豬以糖化飼料、青儲飼料、酒糟、醋糟為主;禽類以全價飼料為主，輔以青菜，切碎的胡蘿卜等;兔以青菜、胡蘿卜、南瓜、顆粒飼料等為主;四季畜禽可根據不同月齡適量補以玉米粉、麥麩、豆粕等精料。保證畜禽體內所需的營養物質，達到商品標準，按時出欄。

只要按照科學的飼管方法，嚴格按飼管程序、防疫檢測程序、科學的進行操作，并按以上4點去做，可達到綠色畜禽商品生產的優質標準，且符合四無兩高的品牌產品。四無即無污染公害，無疫病發生，無藥物殘留，無激素添加。這樣才能在國內外市場立足不敗之地，取勝于競爭前茅;兩高即高標準的畜禽產品，高效益的經濟收入。發展綠色畜牧商品生產是一項關系到國計民生的重大舉措，各農業省市可根據各自實情采取措施進行必要的嘗試。

5 結束語

在科學技術發展的今天，我國國情發生了巨大變化。各農業大省大縣在調產結構中實行了轉型跨越、向經濟型農業發展，75%以上的耕地都種植上以果品類為主的經濟作物。而畜牧業生產已占到農業的50%以上，在科學技術指導下，養殖戶、規模戶、養殖生產合作社等各類養殖項目，迅速發展與崛起，效益相當可觀。

參考文獻

[1]高壽慧.綠色畜牧養殖技術的有效推廣[J].當代畜牧，2018（20）：18-19.

[2]齊海濤.綠色畜牧養殖技術的有效推廣分析[J].中國畜牧獸醫文摘，2018，34（6）：29.

[3]史衛平.綠色發展理念下的畜牧產業發展思路[J].農業技術與裝備，2019（2）：76-78.

作者簡介：姚曉玲（1978-），女，山西臨猗人，大專，助理獸醫師，研究方向：獸醫。