廣西來賓市畜禽養殖廢棄物資源化利用實踐與對策

摘要：隨著來賓市現代畜牧業的高速發展，畜禽養殖廢棄物產生量不斷增加，農業面源污染面臨巨大挑戰，農業生態環境亮起“紅燈”，畜禽養殖廢棄物資源化利用成為目前畜牧業發展的首要任務。該文論述了養殖廢棄物資源化利用現狀、成效、問題、利用典型模式以及相關對策等。

關鍵詞：養殖廢棄物;資源化利用;效益分析;對策建議

中圖分類號：X713 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.008

0 引言

有效推進畜禽養殖廢棄物綜合治理和資源化利用是解決農業面源污染的重要途徑，而農牧緊密結合是畜禽養殖業糞污治理最有效的途徑之一，對于減少畜牧業資源浪費、提高畜禽綜合生產能力和畜牧業綜合效益，具有十分重要的現實意義。近年來賓市把畜禽養殖廢棄物的綜合治理和資源化利用作為發展現代畜牧業的一項重要任務來抓，通過開展畜禽現代生態養殖認證、整縣推進畜禽養殖糞污資源化利用、農村畜圈改造等一系列工作，充分整合項目資金，加大對養殖農戶的指導和扶持力度，著力推進養殖廢棄物的綜合治理和資源化利用，取得了顯著成效。

1 養殖廢棄物資源化利用現狀

1.1 基本情況

來賓市是農業大市，養殖廢棄物分布面廣、總量大。2018年全市畜禽常年存欄量生豬242.8萬頭、肉牛42.23萬頭、奶牛0.23萬頭、肉禽2070.2萬羽、蛋禽24.55萬羽，如果糞污產生量按能繁母豬7.33kg/頭·d、育肥豬4.36kg/頭·d、肉牛23.02噸/頭·d、奶牛50.99kg/頭·d、肉禽0.06kg/羽·d、蛋禽0.12kg/羽·d計算，那么，2018年全市畜禽養殖廢棄物產生總量約為796.96萬t。

1.2 成效

第一，糞污治理資金扶持投入不斷加大，政策機制逐步完善。2014-2016年，各縣（市、區）每年從財政預算中支出部分資金用于養殖場糞污綜合治理設施建設，節能減排專項資金共投入1421.9萬元;2017年全市用于畜禽現代生態養殖場建設資金投入達600多萬元;興賓區成為農業部整縣推進畜禽養殖糞污資源化利用試點縣，申請項目扶持資金6000萬元。第二，涌現出一批農牧結合發展養殖的成功典型。如廣西武宣金泰豐農業科技發展有限公司、武宣縣種畜場、興賓區韋峰種養專業合作社、來賓市興賓區安源畜牧有限公司鳳凰種豬場等養殖企業，通過推廣“畜（禽）-沼-果（蔗、林）”、“畜（禽）-沼-魚”、“畜（禽）-沼-發電”等生態循環經濟發展模式，促進了自身發展的可持續性。第三，養殖廢棄物資源化利用的途徑不斷擴展。來賓市畜禽廢棄物處理已從簡單的堆肥利用，轉向肥料化、飼料化和能源化利用方向，全市共總結出糞污全量還田利用、糞便微生物發酵堆肥利用、糞水肥料化（農業水肥一體化利用）、糞污能源化利用（沼氣發電）、糞便墊料化利用（固體糞便作為牛床墊料，污水貯存后作為肥料進行農田利用）、糞便飼料化利用和達標排放等7種模式，在節約生產成本的同時又減少了環境污染，實現了經濟和生態效益雙豐收。第四，畜禽現代生態養殖逐步向高質量發展道路邁進[1]。截止2018年，來賓市累計通過畜禽現代生態養殖場認證的規模養殖場達188家，其中五星級27家，四星級92家、三星級69家，四星級以上占比達63.3%，

1.3 存在的問題

（1）產業化水平低，產業投入不足。來賓市畜禽養殖規?；?、標準化程度較低，大多數以分散飼養或小規模飼養方式為主，在此類養殖戶中，多數都是根據國內市場行情進行飼養和拋售，存在急功近利的生產觀念。適度規模養殖場缺乏項目資金扶持，發展生態循環養殖積極性不高。

（2）養殖廢棄物點多、面廣、量大，治理難度較大。畜禽養殖場遍布全市各縣（市、區）、鄉鎮、村、屯，而且多靠近村莊農田和河流，污染點多、分布面廣，治理難度大，小部分養殖場主污染治理意識薄弱，糞污處理過于簡單，未經過治污設施做沉淀、發酵處理就直接排放田間、魚塘，對地表水和地下水造成不同程度的污染，甚至對飲水水源地安全構成威脅。

（3）養殖廢棄物資源化利用技術不成熟。來賓市畜禽養殖廢棄物的資源化開發利用投入嚴重不足，由于缺乏大型加工龍頭企業帶動，部分養殖場加工利用技術水平低、裝備落后，如有機肥加工轉化技術、飼料青貯發酵技術、沼氣發電技術還有很大的開發提升空間。

2 廢棄物資源化利用典型模式

2.1 “種養結合，就地消納”生態環保養殖模式

種養結合模式是指將采用沼氣池厭氧發酵處理畜禽糞污，沼液、沼渣直接還田還林利用的生態農業模式。這種模式成本較低，畜禽糞污中的有機質及氮磷鉀等物質可使土壤長期耕作后仍然保持肥力。采用這種辦法，只要將畜禽糞污量控制在土地承載范圍內，對環境的影響相對較小。目前來賓市推廣“種養結合，就地消納”的模式最為有效，也最為現實，大部分規模養殖場都是采用此模式對養殖糞污進行資源化利用[2]。如武宣縣黃新恩豬場、合山市興華生豬養殖場、金秀縣頭排鎮平田東風養殖場、興賓區平陽鎮勞富豬場等。

示范典型：武宣縣黃新恩養豬場。該場年出欄生豬2000頭，建有220m³的沼氣池、180m³的化糞池、300m³的積糞房，推行“豬—沼氣—甘蔗”的生態養殖循環模式，干清糞處理技術則采用簡易可行、投資成本低的“糞污兩級處理法”。即利用“糞尿分離、干清糞、深沉池”等人工和物理方法進行初步簡單的“固液分離”一級預處理，將收集的畜禽糞便堆積、發酵進行厭氧處理，降解部分有機物，殺滅部分病原微生物，然后作為有機肥料，余下廢水進入沼氣池進行二級生物凈化處理后，最終達標排放。其沼液可澆灌甘蔗14hm²，畝增1.5t;按進廠料蔗500元/t和每畝節約化肥費用150元計算，實現增收18.9萬元左右。

2.2 “沼氣發電+有機肥生產”模式

該模式是指以生產可再生能源為主要目的，投資建設大型沼氣工程，進行高濃度厭氧發酵，沼氣發電用于日常生活生產，沼渣生產有機肥農田利用，沼液農田利用或深度處理達標排放。目前來賓市運用“沼氣發電+有機肥生產”模式的養殖場，如來賓市興賓區安源畜牧有限公司鳳凰種豬場、武宣種畜場、興賓區陶鄧業泉養豬場。

示范典型：來賓市興賓區安源畜牧有限公司鳳凰種豬場。該公司種豬場常年存欄種豬5500頭，糞污治理和資源化利用的主要亮點如下：引進國外糞污處理先進設備，通過建立“養豬-糞污-微生物菌-有機肥-農作物”的種養模式，糞污經過“微生物+”處理后變成有機肥，直接還林還地進行資源化利用，糞渣發酵后產生的沼氣用于發電;在糞便收集和處理方面，種豬場采用全漏縫自動刮糞板的干清糞模式，欄舍全部采用半開放式2層混凝土結構，上層地面采用全漏縫地板養豬，下層地板對糞尿進行分離。收集后的豬糞使用日本技術的立筒式有機肥發酵罐進行微生物發酵處理，7d后發酵成為有機肥。經送樣至廣西質檢院檢測，有機質的質量分數達到66%（技術要求≥45%），總養分達到13.67%（技術要求≥5%），各項生化指標均符合有機肥料技術要求;在污水收集和處理方面，糞道內分離后的豬尿流入調節池，經固液分離機清除糞渣后流入黑膜沼氣池進行厭氧發酵，發酵后產生的沼氣用于發電供環保區使用，沼液流入存放塘暫存免費提供給林場和周邊農戶用于油茶、甘蔗、水果、苗木等農作物的澆灌。有剩余的沼液提升到污水生化處理池，利用微生物發酵技術，經過兩級AO（缺氧、好氧）處理，再經過生物膜過濾后達到農灌標準排放。經長期監測，處理后的排放水COD含量穩定在80左右，而國家農灌標準為旱作COD≤300，水作COD≤200。目前豬場每天產生新鮮豬糞8t左右，發酵成為有機肥料3t左右，全部銷售給周邊農戶用于甘蔗、油茶、苗木、水果等農作物施肥，實現有機肥銷售年收入達240W7元。豬場日處理糞污40t，年產沼氣約2218萬m³，每年可為豬場節約用電2000多萬元。

2.3 “糞便微生物發酵堆肥+還田利用”模式

該模式是指基于牛糞便纖維素含量高、質地松軟的特點，將牛糞污固液分離，固體糞便進行好氧發酵無害化處理后回用作為牛床墊料，污水貯存后作為肥料進行農田利用。目前來賓市運用“糞便微生物發酵堆肥+還田利用”模式的養殖場，如廣西來賓綠健牧業有限公司奶牛場、廣西暢正生態科技有限公司、忻城長和農牧有限公司等。

示范典型：廣西來賓綠健牧業有限公司奶牛場。該公司前身是廣西皇氏乳業股份有限公司來賓分公司，常年存欄奶牛1500頭，目前建成標準牛舍12棟，先進“魚骨式”擠奶設備1套，TMR全日糧混合飼養設備2套，青貯池6034m³，干草棚2000m²。公司利用當地盛產的大量甘蔗尾葉和帶動周邊農戶種植玉米等提供奶牛飼料，養殖過程全程使用益生菌，養殖產生的糞便作為牛床墊料，產生的污水經過干濕分離機分離后，糞渣通過微生物發酵制作有機肥銷售給周邊農戶，污液收集發酵處理后排灌果樹、牧草、甘蔗、玉米等。公司牛場一年可節約墊料費用35萬元，有機肥銷售年收入達200多萬元。

3 建議

3.1 建立激勵補償機制，加大政策扶持力度

養殖廢棄物綜合治理和資源化利用的難點在于治污設施的高費用運行、廢棄物的加工轉化技術缺乏、養殖戶主動參與治污的積極性不強。迫切需要政府職能部門建立激勵補償機制，加大養殖廢棄物資源化利用補貼范圍和扶持力度。建議將養殖廢棄物還田、打捆、青貯等機械納入農機補貼范圍，加大養殖廢棄物機械化還田作業及相關治污設備的補貼力度;加大有機肥加工補貼、青貯發酵飼料補貼、沼氣發電補貼等專項補貼實施力度[3]。政府應設立專項資金，并引導社會和企業自籌資金，用于支持技術和設備研發、設備購置、設施建設和試點示范項目的建設。

3.2 大力發展適度規模養殖，實現污染集中治理

應結合“美麗廣西”鄉村建設，科學劃定養殖禁養區，對新建、改建和擴建的畜禽規模養殖場，堅持“先規劃、后選址，先報批、后建設”的原則，嚴格按照禁養區、限養區、適養區規劃選址，對不符合養殖區域的養殖場堅決取締。同時應建立完善的養殖污染治理長效機制，確保所有的規模養殖場糞污治理設施能夠正常運行，最大限度發揮其污染治理作用，并繼續擴大減排項目建設的覆蓋面，輻射到養殖專業戶和散養戶，實現畜禽養殖污染治理“全面化、全民化”。

3.3 加強技術研發，引進加工龍頭企業，促進產業化發展

相關政府職能部門要聯合各大科研院校在借鑒國內外先進經驗和技術的基礎上，加大實用技術的研發，如廢棄物青貯發酵加工飼料技術、有機肥加工轉化技術、沼氣發電核心技術等，通過試驗、示范得出切實有效、操作性強的技術模式并予以大力推廣。要引導和激勵工商企業投資養殖業廢棄物綜合治理和資源化利用產業，大力引進養殖加工龍頭企業，通過構建利益同共體，實現利潤共享、風險共擔，采取“企業+專業合作社+農戶”模式，促進畜禽養殖廢棄物綜合治理和資源化利用。引進第三方企業，培育一批畜禽養殖廢棄物綜合治理和資源化利用合作組織，促進畜禽養殖廢棄物綜合治理和資源化利用工作向縱深發展，并加大加工龍頭企業和合作組織的政策扶持力度，延長產業鏈，不斷推動畜禽養殖廢棄物綜合治理和資源化利用逐步向工廠化、規模化、標準化的產業化方向發展。

4 結束語

在改造養殖設施、改善養殖流程的基礎上，探索生態養殖和多元化養殖的新途徑，著重推廣高架網床養殖和 “微生物+”養殖技術，利用微生物對飼料發酵處理和畜禽糞便除臭功能，有效治理養殖污染，實現產業轉型升級。按照無公害畜產品質量標準和健康養殖技術規范，嚴格執行生產操作規程和質量控制措施，充分利用酶制劑、益生菌、微生態制劑飼料添加劑，推廣具有節水、節料、節能、無污染的綠色養殖技術，切實抓好無公害畜產品的生產。各縣（市、區）力爭每年建設2～3個生態養殖示范場，通過樹立示范典型，加大宣傳力度，積極營造“綠色、環保、生態、高效”的生態養殖氛圍，在實踐中積極探索生態種養循環利用的新經驗、新機制，歸納總結成套操作性強的生態循環養殖模式，并大力推廣，實現畜牧業綠色、健康、持續發展。

參考文獻

[1]農業部加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用[J].湖北畜牧獸醫，2017，38（7）：15.

[2]內蒙古畜禽養殖廢棄物將資源化利用[J].科學種養，2018（2）：28.

[3]莫力平，杜鵑，胡平.桃源縣畜禽養殖廢棄物資源化利用的實踐與探討[J].基層農技推廣，2018，6（1）：111-113.

作者簡介：韋勇飛（1985-），男，壯族，本科，畢業于廣西大學動物科學與技術學院，獸醫師，研究方向：畜禽養殖、動物疫病防控及畜禽糞污綜合治理和資源化利用等。