微課在法語文化教學中的應用

摘 要：微課作為一種新型的教學模式，越來越多地被用于法語教學中。本文以法語文化教學為切入點，以第五屆中國外語微課大賽參賽作品《法語菜譜那些事兒》為例，結合筆者的親身經歷，探討微課在法語文化教學中的應用。

關鍵詞：微課 法語文化教學

引言

微課是近年來在國內興起的一種新型教學模式。它圍繞某個知識點展開，教學目標明確，以短小精悍的教學視頻為載體，把知識點生動化、情景化，進而便于學生在課后隨時隨地進行補充學習。

法語文化課程往往是學生十分感興趣的課程，其中涉及法國社會文化生活的方方面面。課堂上時間有限，微課作為一種靈活的教學模式，可以使學生課下對感興趣的文化知識點進行補充學習，提高學生的學習效率，滿足學生的學習需求。[1]

一、微課制作實例與評析

本微課是針對法語專業本科二年級學生的法語文化課程的補充。從選題、教學過程設計、微課制作素材的準備以及微課的視頻制作四個方面展現微課制作的具體過程并對每個方面進行評析。

1.微課選題

法語文化課程內容豐富。在教學過程中，學生對法國美食這一主題表現出了濃厚的興趣。圍繞這一主題，筆者選取了勃艮第紅酒燉牛肉這一法國名菜，結合法語菜譜，讓學生學會如何看懂法語菜譜，自己制作法國美食。[2]

評析：微課主題的選擇，既要著眼于課程設置及授課內容的要求也要充分考慮到學生的興趣和需求。這樣才能實現通過微課讓學生在課后進行補充學習的目的。

2.微課教學過程設計

教學過程的設計圍繞三個教學目標展開。第一，語言技能目標即學會如何看懂法語菜譜;第二，語言知識目標即掌握量詞和命令式的用法;第三，語言詞匯目標即學習食材名詞、廚具名詞以及烹飪動詞等相關詞匯。[3]

教學過程包括五部分：導入、新知呈現、講解、小結和課后練習。首先，通過法國美食地圖及師生問答，引出微課主題——法語菜譜。其次，向學生展示勃艮第紅酒燉牛肉這一菜譜，學生通過自己觀察，初步了解菜譜的過程及內容。再次，結合圖片，講解食材名詞及其量詞;通過填詞游戲，擴充廚具詞匯;觀看烹飪視頻，了解所用的烹飪動詞;觀察菜譜中的動詞形式，總結命令式的用法。然后，以動畫的形式對授課內容中的重點做簡單總結。最后，學生兩人一組，選擇一道法國菜，寫出簡單菜譜。

評析：完整的教學過程設計是微課的基礎，應優先于微課視頻制作。只有確定了完整的教學過程，在準備微課制作素材以及微課視頻制作的過程中才能有的放矢。

3.微課制作素材準備

親自烹飪勃艮第紅酒燉牛肉這一菜肴。在準備食材的過程中，拍攝講解食材及量詞所需的圖片。在烹飪的過程中，根據菜譜，拍攝每個制作步驟的相關視頻，用于講解烹飪相關動詞和命令式。

評析：通過互聯網查找微課制所需的圖片、視頻等，是搜集微課制作素材的一個重要手段與方式。但是，當現有的網絡資源無法滿足教學活動的需求時，教師應當自己拍攝所需的圖片、視頻等素材，使其完全符合課程設計的需要。

4.微課視頻制作

先完成微課PPT的制作，然后利用PPT錄屏功能，將其轉化成視頻。最后使用音頻處理軟件，加上后期的配音、字幕以及背景音樂。

評析：微課視頻的制作其實就是把一堂已經設計好的課程視頻化、可視化。教師只有熟練掌握各種視頻、音頻及圖像處理軟件，才能產出制作精良的微課。

二、微課教學模式的感悟與思考

首先，微課不“微”，微課的制作需要投入大量的時間精力。從選題到教學過程設計，從微課的制作素材準備到微課的視頻制作，都需要教師認真思考、精雕細琢、精益求精。這樣才能在短短的幾分鐘內，展現出一節精彩的課程。

其次，單個的微課是零散的，教學效果是有限的。微課的制作應該圍繞一門相關課程展開，由此衍生出一系列的微課，作為對該課程的補充，形成一個完整的體系，便于學生補充學習，這樣才能取得更好的教學效果。

最后，微課教學模式要求教師與時俱進，學習探索各種視頻、音頻及圖像處理軟件。這樣才能把設計好的整個教學過程，生動形象的通過這一教學模式，展現給學生。

結語

微課這一教學模式不僅給老師而且給學生提供了一個課堂之外的廣闊平臺，進行教與學。教學方式更加靈活多樣，教學資源更加豐富，學生學習不受空間與時間的限制。對于法語文化教學這種內容豐富的課程，課堂教學并不能完全滿足學生的學習需求，微課作為課堂教學的補充，取得了較好的教學效果。但是微課的制作并不是一個簡單的過程，需要教師付出大量的時間精力。對教師的軟件運用能力也提出了更高的要求。

參考文獻

[1]李翼、呂芳，以小模塊課程為適切點的微課教學研究——以“法語時間表達”為例[J]，梧州學院報，2015

[2]鄧穎、馮春園，外語微課制作策略研究——基于首屆外語微課大賽獲獎作品分析[J]，湖南科技學院學報，2016

[3]吳盼盼，淺析微課在大學法語課堂中的應用[J]，課程教育研究，2017

作者簡介

陳穎 （1986- ），女，漢族，湖北襄陽人，研究生，單位：湖北大學知行學院，研究方向：對外法語教學。