工業工程在我國物流行業中的應用及改善

樊宇新

摘要：目前，我國的綜合國力在不斷的發展，社會在不斷的進步，工業工程作為一門綜合交叉應用性基本學科，在我國一些行業應用中已經有了很大進步和發展。工業工程在西方長期的運用發展，為其在中國的推廣運用奠定了堅實的理論和實踐基礎。本篇文章對于工業工程在我國物流行業中的運用進行研究分析，研究工業工程的應用現狀和發展過程中存在的相關問題，最后從工業工程角度出發進行物流行業微觀運作上的改善處理。

關鍵詞：工業工程;物流;應用

引言

工業工程（IndustrialEngineering，縮寫為IE）是從科學管理的基礎上發展起來的一門應用性工程專業技術，具有較強綜合性和交叉性。在短期內提升我國農產品國際競爭力;提升農產品質量與附加值;提高產能等方面都有十分迫切的需求，這一點與工業工程的核心思想不謀而合，因此，在農業生產管理中應用工業工程方法是一條行之有效道路。

1工業工程的定義

1995年美國對工業工程的定義為：對人、物料、設備、能源和信息組成的集成系統進行設計、改善和實施的工程技術，綜合運用數學、物理學和社會科學的專門知識和技術，結合工程分析和設計的原理與方法，對該系統取得的成果進行確定、預測和評價。

2在我國物流行業中運用的基本狀況

在目前的發展階段中，工業工程技術在國外的物流行業中有十分重要的作用，一定程度上推動了國外物流業的發展進步，但是在我們國家，這項技術在物流行業中的實際應用還具有局限性和一定的缺陷。第一，從國內物流本身來看，大多數的研究都集中在宏觀理論層面，在相關企業的物流園選址、道路設置和配送節點的選擇上的問題研究比較多，而關于物流配載、倉儲管理以及配送流程效率等方面的研究較少。而宏觀上的研究，對工業工程的知識了解要求比較高，在操作環節上對工業工程的基本需求比較大，因此限制和約束了相應工業工程技術的基本應用。第二，物流行業建設和相應研究對于硬件設施購置盲目側重。當前我國的物流企業對于硬件設施的基本購置十分重視，各種運輸、選址、倉儲和運輸設備都購買完全，但是對于計算機環境下的信息系統相應軟件建設上比較緩慢。這些都在一定程度都限制了工業工程技術的基本應用。第三，重點運用工業工程技術的企業在相應理論和實際上不能進行很好的融合。相應的企業管理者會依據個人經驗和意愿行事，因此吸納英工業工程理論只是簡單參照，對于相應管理者的決定和基本意愿不能左右。

3農業標準化生產

農業標準化作業的目的是將我國農業科技成果與生產實踐相結合，制定“文字簡潔、容易理解、方便實施且行之有效”的生產技術標準向農民推廣，生產出優質的農產品供應市場。工業工程的核心是降低成本、提高產品生產率質量和產品質量。而標準作業又是工業工程的進一步實施的基礎。具體可以從以下幾個方面進行：農業生產標準作業：近年來我國農業科技水平有了顯著的進步，但科技轉化率確不高，充分整合作業需求及我國農業科技成果，尋求作業最優途徑及效果就顯得尤為重要。更具具體需求制定作業標準，對工作人員的職責進行分工，成員間各司其職、分工協作充分發揮標準化作業的效果。物料標準化：將農業物料的運輸、接收、儲存、包裝、規格及設備予以標準化，以減少資源浪費便于管理。這里的農業物料包括各種農業物料、生產成品、半成品及機器設備等等。流程標準化：制定生產、加工、驗收、分級、包裝、配送等工作流程，通過5W1H的方法（What）要做什么，（Who）由誰做，（When）什么時候做，（Where）在哪做，（How怎么做）確定流程的必要性，并進行精簡和完善。

4應加強經典工業工程在物流行業的應用

回顧國外工業工程的發展歷程，我們可以清晰地看到一條“局部優化——整體優化—全局優化”的發展道路，這對于我國在物流行業應用工業工程有著非常重要的啟示。（1）設立專業的工業工程師職位，將流程規劃和改進的職能從管理者職能中剝離出來，聘用專業的人員進行工業工程研究。這是因為應用工業工程需要一定深度的專業知識，而這部分專業知識不需要管理者掌握，也難以被管理者掌握;同時，工業工程的實際應用往往伴隨著大量的觀察、記錄、分析動作，需要大量的時間，而管理者往往沒有如此充分的時間跟蹤整個作業流程，分析每個作業動作。（2）從微觀操作環節開始，先進行局部優化。微觀操作環節，即每天作業人員的工作，例如單證整理、單證傳遞、庫位管理、搬運動作、裝卸技術等等。這是工業工程中最經典的技術，也是非常有效的方法。制造業中往往有這樣的案例，將生產線的某些環節重新排列或者對工人的動作進行優化，即可產生翻番甚至數倍于投入的經濟效益。相比之下，即使采用非常先進的設備，如果流程設計和人員規劃不合理，導致設備閑置、人員重復，不僅達不到設計中的效益，反而會產生浪費和虧損。（3）應用標準化的動作研究、時間研究，規范人員配置和班組設置。物流行業往往需要24小時保持運作，同時又會在運輸工具到達或者離開時出現作業高峰。因此，通過動作研究和時間研究，確保企業在預定的時間段內，運用最合理的人員安排，到達作業效率的最大化，是工業工程在物流企業應用的最基本、最簡單也是最有效的方式。

5改善工業工程運用在物流行業中的措施

目前工業工程技術和物流管理在我國一些行業中得到了長時間的運用，取得了一定的發展成果，但是將兩者進行具體融合并取得可觀成果的卻很少。在逐漸發展過程中，提出以下基本措施。（1）對物流行業中的工業工程技術重視起來，并鼓勵物流企業設立專門的工程師職位。相應的物流企業便可以將管理者從瑣事中解脫出來，由工程師對物流業中的工業工程進行具體研究。相關的工業工程內容豐富，進行設計的范圍比較廣泛，考慮的方向也比較深入，因此進行相關的工程研究就要由具備工業工程知識的專業人員來完成。企業的管理者要處理的事情比較多，沒有足夠的精力再投入到工業工程的研究中，對于相關的專業知識很難掌握，同時工程的研究需要大量的現場實踐，要進行具體的觀察、記錄以及分析統計工作，會耗費大量時間，但相應管理者的職位職責決定了沒有多余時間進行相應活動。所以，在相應的物流企業中設立專門的工程師職位是目前企業進行工業工程改革的最重要的一個步驟。（2）對于微觀操作的基本環節進行重視，依據先局部后整體的基本順序優化設計處理。工業工程在物流行業的宏觀管理中很難發揮基本作用，重視微觀操作環節，充分利用工程的系統工程理論、運籌學、準時制生產理論等進行微觀環節上的統籌規劃，消除無效操作，科學合理規劃基本的運輸流程、路線，安排工人工作時間，最大化工作和設備基本效率。（3）應用工業工程的標準化進行動作和時間上的基本研究，合理配置相關企業內部工作人員和班組設置。由于物流企業與其他企業相比有所不同，需要不間斷的進行全天工作，與此同時，在購物高峰期時需要大量的人員、車輛和設備，但是這些都會帶來一定的經濟成本。所以要運用工業工程技術進行標準動作和時間研究，依據研究結果對人員和相應設備合理安排，在經濟成本低的基本條件下，基本實現工作效率程度最大化。

結語

由上文可知，在相關物流行業中要發揮工業工程技術的最大作用，相應物流企業中管理者就要進行觀念上的具體轉變，從微觀操作環節入手引進先進的工業工程技術和理念，對于企業資源進行重組，整體上提升企業運行效率，利用這樣的方式達到不增加投資實現增加企業利潤的基本目的。

參考文獻

[1]葛曉梅.工業工程在我國服務業的應用研究[J].科技管理研究，2009（11）.

[2]溫丹卓，常浩，謝羽佳.淺析工業工程的發展及在中國應用中存在的問題[J].商品與質量，2012（S3）.