民宿改造模式研究

劉時雨

民宿的說法來自日本，它是指能給游客們提供住宿休息的地方。例如傳統民居、農家樂、農村民居等，都屬于民宿的一種。與我們常見的酒店不同，民宿的主要目的是讓游客可以深度的體驗當地的傳統風俗，感受文化，美食以及人文風貌。

國外民宿發展的相對較早，經驗相對豐富。其主要特征是將自己家的房子不住的空間租住給到此來的游客，游客與房主生活在同一個空間環境，這樣就増加了房主與游客的相互交流，有助于游客更多地了解當地的人情文化，早期通過對國外民宿的系列調查和研究表明，國外民宿具有以下五種共通的特點：（1）私密空間意義上的私人定制服務;（2）給游客提供當地不同的生活體驗（3）私人合作組織，城里人與農村房主合作;（4）給游客提供特別的活動方式;（5）房源少。

目前為止，我國民宿產業的發展依然處于起步階段，沒有完善的管理辦法，也沒有針對民宿建筑改造的相應規范出臺。由于剛剛興起，目前還有許多亟待解決的問題值得關注，如產權劃分模糊、審批手續復雜、民宿市場認知度低、基礎設施配套不齊全、同本土居民關系緊張等。

經過改革開放之后幾十年的經濟發展，我國的游客早已放棄了原來"上車睡覺，下車拍照"的旅游心態，當前更加注重的是感受當地文化特色，希望得到特色服務或者訂制服務，大多數時候，游客都是希望利用休假的短暫時間和精力去到一個可以引導他們回歸自然、放下壓力的地方。出于上述考慮，民宿一般都在城鄉結合的地方，距離近并且能給在城市中厭惡了繁忙的人們提供另一種完全不同的生活體驗方式。民宿大都選取本地傳統材料作為建筑材料，建筑風格則模仿當地傳統特色，這樣既降低了經營者的投資成本，又保留了當地傳統的建筑風格。

近幾年來由于近年來我國大中城市的不斷擴張和生活壓力的持續增加，城市居民越來越厭倦每天擁堵的城市生活，趨向于追求短暫的生態、環保、愜意的鄉土生活。我國休閑旅游業的發展方向也逐漸回歸了簡約、質樸、安逸的本位，為厭倦了城市高壓生活的人們在自然環境中建立了一片遠離塵囂的心靈凈土。由于具有強勁的吸引力和較為快速、明顯的經濟價值，民宿經營模式得到了各地政府的大力支持，在風景優異的鄉村中掀起了建立鄉村旅游經濟體的熱潮，促進了鄉村民宿產業的快速發展。而那些位于旅游度假區的度假酒店由于價格高昂，酒店內部裝飾華麗，風格統一，無法讓游客體驗當地生活文化，正逐漸為廣大游客所摒棄，同時也為鄉村民宿產業的發展創造了契機。

目前，鄉村中具有當地特色的傳統建筑是轉型成為民宿建筑的主力軍。在民宿改造以及后期運營的過程中，結構安全是游客和民宿老板關心的核心問題，也是民宿產業長足發展的基礎和保障。雖然目前國內的民宿正處在蓬勃發展的時期，但由于發展時間有限。對比國外先進的民宿管理體系及經驗，我國的民宿產業還存在的以下諸多：

（1）民宿的安全標準不明確。民宿其實已經是作為商業用途，而不再是普通的民居，但是政府機構對于其房屋質量標準并未注明為商業經營標準還是居住標準，也沒有相應的機構進行硬性規定并派相關權威機構進行現場查驗。

（2）還沒有制定出全國的民宿管理法規。應該盡快制定出全國范圍內或者地方性的民宿標準，安全評價標準。這樣既有助于保障民宿的安全運營也容易誘導行業內的良性競爭。在全國性的管理法規出臺后，建議根據地方特色出臺更為詳盡的安全、衛生、防火法規，并推動它們的可靠實施。

（3）從業資格混亂。由于沒有明確的管理辦法，現今民宿行業亂象叢生，莊園、農家樂、大酒店各種級別的民宿都有，應該加強管理。

（4）安全隱患較多。由于沒有安全監督部門的管理導致民宿在結構安全、防火、防盜等方面的安全隱患較多。

在我國經濟迅速發展、產業逐漸轉型的歷史背景下，傳統村落的沒落導致的養老、教育、文化傳承等問題正在逐漸凸顯。那里生活著大量的留守兒童和老人，留存著我們的傳統風俗、文化和建筑。一味的大拆大建，不僅增加了人民的負擔也背離了我們的五千年文化傳承的歷史初衷。在各地主管部門經多番嘗試均收效甚微的前提下，民宿可能會為解決上述問題提供最為合適的契機。從當前民宿產業的發展來看，它因地制宜、從業門檻低且深受廣大消費者的追捧。推動民宿發展不僅有助于平衡產業轉型過程帶來的城鄉發展差異，振興鄉村經濟體系，同時也解決了農村傳統民居空閑房屋的使用問題，有助于促進了城鄉交流互通，化解社會矛盾。

民宿發展在我國經濟不發達的城鄉結合部最主要的核心作用是能使生態效益轉化經濟效益，成為充分利用資源、促進經濟發展的有效手段。民宿的發展對鄉村旅游的受眾體和農業經濟發展起到了的帶動作用具體表現在：

（1）拓寬了農民致富的途徑，增加了農民的收入來源。鄉村民宿的快速發展，使的很多貧困地區的人們走上小康的道路，貧困地區依靠本地旅游資源，特色文化背景開發旅游業，可以解決當地空閑房屋，空閑勞動力等諸多問題。如四川涼山彝族自治州昭覺縣支爾莫鄉阿土勒爾村，又叫“懸崖村”。2016年以來，隨著全國網民的持續關注，目前旅游經濟的持續發展已經大大改善了原住居民的生活條件。

（2）縮短了城市與農村的差距，拉近了城里人和農村人的距離。在城市化的進程中，偏遠郊區具有發展鄉村旅游的地理優勢，主要體現在周末假期、民俗節日、休閑活動等節假日時，城市居民可以便捷的來到這里體驗人文風情。

（3）有助于保護鄉村的傳統文化。利用鄉村民宿推動鄉村旅游經濟發展的同時也會讓當地居民意識到優秀的鄉村旅游環境會吸引更多的游客，拉動當地經濟發展。可以有效激發當地居民保護、傳承甚至豐富傳統鄉村文化的積極性。同時通過開發、建設和宣傳當地的傳統文化，在提高鄉村知名度的同時擴大了傳統文化的受眾范圍。

民宿作為一種舊鄉愁與新鄉土相結合的產物，被稱之為有溫度的住宿，有靈魂的生活。發展程度與熱度嚴重不匹配的現狀容易導致民宿產業的畸形發展，某些不良商家的盲目跟風很有可能在短時間內將民宿發展在消費者群體積累的良好印象敗壞殆盡。雖然目前民宿已經在全國各地落地開花，呈現井噴式發展的態勢。但民宿質量參差不齊，兩極化發展的趨勢愈演愈烈，條件差的民宿雖收費較為低廉，但有時連基本的設施生活用品都不具備;好的民宿雖然環境好，裝修獨具一格讓人們擁有非常好的深度體驗，但往往價格偏貴，與民宿發展的初衷背道而馳。除此之外，產品與服務趨同現象已經在悄然蔓延，過度與不當的設計反而會使游客的體驗感降低，中國的主要消費群體是新一代80、90后年輕人，他們不再滿足與酒店式的傳統生活方式，而是對新鮮的事物充滿了自己理解與想象，所以一些富有設計感，有鄉土情懷的民宿更會贏得消費者的青睞。

建筑結構的安全、建筑風格設計，消防安全是制約民宿發展主要因素。許多人為了賺錢掛起民宿的招牌可是實質上是根本就不是，農莊、農家樂、鄉村酒店、客棧都被稱為民宿。以莫干山為代表的優秀早期民宿，依靠成熟的經營體系和優秀的設計理念以及強大的品牌效應，價格甚至超過國際五星級酒店，表現出強大的競爭力。而從另一方面，很多民宿經營者，卻因為定位不夠準確，設計理念落后導致陷入客源不穩定的困境，在日益激烈的競爭下舉步維艱。

歸根結底，由于當前的民宿結構普遍改建于當地原有的傳統民居，改造過程中的合理性以及后期運營過程中的安全性是民宿產業持續發展的根本影響因素。上述所有的優秀體驗均是建立在結構安全的基礎之上。因此，在一片大好的前景面前，做好民宿改造結構安全的調查和論證等工作有助于給民宿產業的相關從業人員提供系統性的認知和指導。

（作者單位：西安建筑科技大學）