外賣，且叫且珍惜

謝川

“唉，今天中午吃什么？”幾乎每個工作日的中午，接近飯點，同事們都會互相這樣問。問歸問，卻也并不認真等著別人的回答，因為大家都心知肚明：不是下樓去吃各種茶餐廳、面店、米線、色拉，就是打開軟件叫個外賣。曾經看過微信朋友圈里一篇《外賣，正在毀掉一代人》，總覺得有點危言聳聽。固然，外賣時常有監管不到位的黑心快餐流出，但對于一般上班族來說，午餐如果少了外賣，也真是乏味得可憐。

我們公司之前在老城區，離家也近，我很少點外賣。自從公司搬到杭州的錢江新城，小飯店很少，辦公樓集中，一到中午時間，稍微做得好吃一點的幾家店都人滿為患，于是我也開始加入點外賣大軍，漸漸摸出一點外賣的門道。

外賣點壽司基本沒有雷區，而且往往壽司店的餐具都很精美，連外賣的包裝都很日式，看到會比較有食欲。中午點個壽司套餐，中國人的胃喜歡熱乎乎的食物，我一般會加一份味噌湯，吃完冷冷的壽司，喝一碗熱湯，比較有滿足感。現在的壽司店大多配送沖泡速食的味噌湯，更適合外賣。

炒飯也是很適合叫外賣的一種食物，除了常常會太油，感覺不利于控制身材外，僅從味道上說，炒飯外賣米粒軟塌一點，賣相難看一點，但是基本口味還是不變的。有幾家還可以另加“老干媽”辣醬或者油渣，這兩者都能讓炒飯更香，偶爾有比較海派的店家還能加蝦油醬，都是很罪惡的開胃利器。

上面說的都是工作日最基本、最日常的外賣，如果稍微豪華一點，可以預約“一人宴”的外賣。這家的餐具純黑，分很多隔層，努力做到了每種食物互相不串味，而且葷素搭配合理，顏色也好看，還有熱量說明，讓人吃得很放心。他們家的量不大，我猜想定位主要是女性顧客吧，也算是在細分市場里殺出的一匹黑馬，據說經營得很好。

偶爾同事們也會湊一起叫火鍋外賣，“豆撈坊”的套餐常常榜上有名，鍋碗炊具一應俱全，不用回收，肥牛卷、蔬菜、蝦滑、湯底、調料都有，價格不貴。這個火鍋外賣，我有幾次點個雙人套餐，帶著野餐的時候吃。爐火能燒很久，涮完火鍋還能用來煮幾份方便面，很方便實用。唯一遺憾的是，不銹鋼鍋子有點像雞肋，用一次就扔，不環保也有點可惜，若留著，又嫌鍋子太薄，不夠精致。

我們公司的那些老外同事剛剛來中國的時候，都會被我們那么便利又豐富的外賣所震驚。在他們那一般只有比薩外賣，而其他外賣平臺收費很高。中國的外賣雖然有打包費、跑腿費，但是各個平臺都有各種優惠活動，所以總體算下來并不會比堂食貴多少。

這樣看來，叫外賣這事兒，也是要且叫且珍惜的。