趁春光 野餐去

董奕

春暖花開，草長鶯飛，趁著微風(fēng)不燥、陽光恰好，正是出去開心野餐的大好機(jī)會(huì)！如果在你心里的野餐只是吃完三明治在樹下拍照。那么，你離真正的野餐還差下面這份攻略。

只要有地就能野

美好的野餐地點(diǎn)選擇很重要，從草原到山澗，從大海到高山，甚至是懸崖峭壁的險(xiǎn)境，都能看到不少野餐者的身影。

不方便出遠(yuǎn)門，城市野餐照樣可以“野”到飛起！不論是近郊野外、城市公園還是屋頂和天臺，只要有春風(fēng)、有陽光、有愛與美食，就是野餐！隨心就近選擇附近的綠地，甚至自家的陽臺后院，只要有一顆想野餐的心，布鋪在哪，哪就能野餐。

來一場正經(jīng)的春日野餐

鋪開野餐布，放上各自籌備的野餐美食，圍坐談笑，卸下一身疲憊，輕松愉悅的情緒涌上心頭，肆意享受和煦的春風(fēng)與美味的食物，身在都市，將點(diǎn)滴美好拼貼成大好春日時(shí)光！

青草坪上一席野餐布

作為整個(gè)野餐最大的功能提供者，野餐布既扮演著餐桌的重要角色，有時(shí)還兼任座椅的功能。能不能拍出一張好看的照片，野餐布這主要背景也發(fā)揮了十分重要的作用。

野餐布最好選擇防水的，不過為了更有野餐的感覺，建議在棉布野餐墊下墊一塊一次性塑料桌布。

把春天裝進(jìn)籃子璧

野餐籃充當(dāng)著整個(gè)野餐的裝貨擔(dān)當(dāng)以及顏值擔(dān)當(dāng)，不得不承認(rèn)，一個(gè)好看的籃子燦爛地出現(xiàn)在野餐布上時(shí)，整個(gè)氣氛立刻升華了。別小看這小籃子，基本的餐具和占地兒不大的食物都能塞進(jìn)去。

吊床才是野餐神器

再舒服的席地而坐也不如一張吊床。因?yàn)樗茏屓俗匀绲厥嬲股碥|，并在吃飽犯困時(shí)美美地睡一覺！最擊中人心的莫過于它比桌子、椅子更便攜，只是需要找到有樹的地方野餐。

如果想要心情更愉悅

以下小道具有助于提高野餐體驗(yàn)，在野餐過程中保持愉悅的心情：

藍(lán)牙音箱 調(diào)節(jié)氣氛小能手，有背景音樂的野餐才完美。

拍立得 即拍即有的感覺，留住這一刻的愉悅心情。

吉他 可以請音樂細(xì)胞豐富的朋友來場即興演出，氣氛將變得異常浪漫。

卡牌 桌游 和親朋好友一邊體驗(yàn)大自然，一邊談笑風(fēng)生。

自拍桿 多人自拍合照必不可少的工具。

驅(qū)蚊水 不要讓蚊子來打擾野餐的心情，要注意防蚊。

防曬霜 必不可少的道具，除了防曬黑，還可以防曬傷。

遮陽帽 和墨鏡既可以防曬，又是拗造型的好道具。

寵物 帶上寵物一起野餐，也是一種難忘的體驗(yàn)。

春日饗宴，精致野味

既然是野餐，鋪墊再多，最主要的還是吃。餐食原則：賣相好看、冷食為主、拒絕油膩、便于保存攜帶。

巧克力甜甜圈

原料：高筋面粉150克，酵母3克，海鹽1克，黃油12克，白砂糖25克，黑巧克力80克，白巧克力30克，蛋液20毫升，水75毫升，糖霜、可可粉少許（裝飾用）。

做法：

將高筋面粉、酵母、海鹽、白砂糖、白巧克力、蛋液、水混合，揉成面團(tuán)，揉至不黏手后加入黃油再揉15分鐘，靜置發(fā)酵1小時(shí)左右;

面團(tuán)排氣，搟成1厘米厚的片，用甜甜圈模具壓型后放入烤盤，再次發(fā)酵1小時(shí)，直至面團(tuán)增大1倍;

烤箱預(yù)熱至180℃，烤20分鐘至表面呈金黃色;

黑巧克力隔水融化，待甜甜圈冷卻之后，將一半甜甜圈浸入巧克力溶液中，撒上糖霜、可可粉即成。

奶香松餅

原料：雞蛋2枚，牛奶、面粉各適量。

做法：

將蛋黃、蛋清分離，蛋黃加牛奶攪拌均勻，篩入面粉，攪拌成糊狀;

蛋清倒入無油無水的容器中，打發(fā)至濕性發(fā)泡，分兩次和蛋黃牛奶面粉糊混合，翻拌均勻;

用勺子舀面糊，倒入電餅鐺，待小餅表面出現(xiàn)許多小氣泡時(shí)，翻面，雙面煎至小餅上色即成。

火腿三明治

原料：全麥面包片4片，火腿3片，芝士片2片，雞蛋2枚，西紅柿1個(gè)，油、鹽各適量。

做法：

西紅柿切片，雞蛋加入適量的鹽打散備用;燒熱鍋，倒入適量油，倒入雞蛋液，等雞蛋凝固后倒出備用，放入火腿片煎一下;

全麥面包片墊底，依次疊放西紅柿片、芝士片、火腿片、雞蛋片，最后蓋上一片全麥面包即成。為方便攜帶以及適口，可將成品切去四角硬邊，沿對角線一切為二。

海苔飯團(tuán)

原料：東北大米200克，鹽、去核梅干、烤海苔各適量。

做法：

米飯煮熟，按照每個(gè)飯團(tuán)的用量，盛出分開放在砧板或大盤中;

沾濕雙手，用食指指尖蘸取適量鹽，放在手掌中均勻搓開;取一份米飯放在手掌上，用手指在米飯中央輕輕按壓出凹陷，夾取適量梅干放入其中;

兩手輕輕按壓米飯2-3次，將梅干包裹在米飯內(nèi)，注意不要用力;按壓時(shí)一面使米飯成團(tuán)，一面將其捏成想要的飯團(tuán)形狀;

待全部飯團(tuán)捏好之后，用烤海苔片包裹住飯團(tuán)即成。

做飯團(tuán)的米飯不宜用泰國香米，應(yīng)選用東北米等黏性較強(qiáng)的米，以剛煮好的米飯晾涼至溫?zé)岬臓顟B(tài)為佳。

捏飯團(tuán)時(shí)，可借助保鮮膜或保鮮袋輔助操作。旁邊放一碗水方便沾濕手掌，不然米粒會(huì)沾得滿手都是。先將內(nèi)里的餡料裹好，團(tuán)成球形，左手稍微彎曲成山狀，左右兩側(cè)邊用手指向內(nèi)略壓，按壓出棱角后將兩個(gè)平面壓平，最后得到三角形飯團(tuán)，也可借助模具。

帶去野餐的時(shí)候，將每一個(gè)飯團(tuán)分別用保鮮膜包好，放在野餐籃的最上部，防止被壓，不必單獨(dú)用食器打包。

章魚腸

原料：香腸、鹽、雞精、食用油各適量。

做法：

短香腸或脆皮腸，十字深切到中間，切好后在四瓣上淺淺地切一個(gè)小口，調(diào)味，放入平底鍋炸后就會(huì)自然變成章魚的形狀，是簡單而快捷的野餐之選。

野餐拍照小姿勢

太陽光 天然的濾鏡

日落前1小時(shí)是我鐘愛的野餐拍照時(shí)間，這時(shí)排出的照片色彩的飽和度高，會(huì)顯得更加通透漂亮。

今天 單色系

注意顏色的搭配，服裝和餐桌擺設(shè)顏色不要過多、過雜。拍照時(shí)可以通過調(diào)整取景位置，避開顏色過雜的區(qū)域，選擇顏色相近的區(qū)域拍攝。

顏值不夠 道具來湊

準(zhǔn)備一兩個(gè)搶眼的道具，可以讓照片更加生動(dòng)活潑。

請趴下

把相機(jī)放在地上，嘗試用超低機(jī)位拍攝，會(huì)讓畫面看起來更干凈。