長沙的吃貨密碼

◎ 《法人》全媒體記者 伍洲奇 湖南長沙報道

“嗨，歡迎從首都到‘腳都’，等會兒先吃完小龍蝦，再請您泡腳去。”8月24日，湖南長沙瀟影大廈21樓，湖南廣電集團瀟影文投負責人鄧益輝大聲歡迎《法人》記者的到來。

長沙，因洗腳沐足行業異常發達而被貼上“腳都”的標簽。但這個標簽顯然不能代表長沙的全部，長沙還貼有“最具幸福感城市”“娛樂之都”“房價洼地”等眾多標簽。

在經濟層面，與長沙GDP迅猛發展形成鮮明對照的，是其實現了“房住不炒”的價格洼地現狀。支撐長沙經濟發展的，除了有三一集團、湖南廣電等著名品牌，還有更多值得深度挖掘的商業密碼。

吃貨的天堂

“請先到門口掃碼排隊?！?/p>

即便是下午17時38分，文和友龍蝦館海信廣場店已經排到了241桌之后，望著館內熙熙攘攘的食客，龍蝦館接待員抱歉地提醒來客。

龍蝦館門口的幾排凳子上，已經擠滿了排隊的食客，沒坐上凳子的則三五成群地站著聊天，享受著傍晚從湘江上吹來的習習涼風，一些情侶和時髦的女孩子，則紛紛掏出手機，在龍蝦館門口擺弄著自拍。

從文和友龍蝦館出門右拐，不遠處便是坡子街美食街。坡子街位于長沙的核心老城區，擁有超過千年的歷史，是一條在國內外享有巨大影響力和知名度的民俗美食街，著名的火宮殿、老街魚嘴巴等藏身其中。

夜幕剛剛降臨，坡子街就已開始熙熙攘攘，人來人往，熱鬧非凡。

“最值得吃的是鹵蝦、香辣蟹和口味蛇?！编囈孑x如是告訴記者，放眼看去，很多店鋪的門口掛著大大的招牌：買3送1。鄧益輝解釋說，這是指買三斤蝦，贈送一斤蝦，每斤蝦38元，折合下來不到30元一斤。這相比北京夜市上動輒每只10元以上的小龍蝦，真是價格極具優勢，成為人人得以享用的廉價美食。

此時，在距離坡子街10公里開外的馬欄坡，湖南廣電集團樓下早已人聲鼎沸。夜市是同樣的夜市，蝦蟹蛇也是一樣的美味，但這里沒有了坡子街的古城氣息，卻平添了幾分芒果臺的文藝氣息。

“你可能在這里碰到‘馬欄坡坡姐’謝娜，或者說，你在這碰到任何當紅主持人或者明星，都不是奇怪的事情，網紅藝人更是隨處可見。”湖南知名廣告人、原湖南廣電集團下屬某廣告部負責人劉志強給記者夾了一塊大大的口味蛇。

劉志強稱，如果說湖南廣電引領了文化潮流，廣電樓下的馬欄坡飲食，也算得上是一種文化。

“門口停車廣場都幾十畝，那些車隊很多是拉著外國游客，他們來湖南旅游，往往先來湖南廣電、西湖樓，然后就是張家界，這三個地方必去。”劉志強如是告訴記者。

樂在夜色中

“確實，很多食客都是奔湖南廣電來的，這里有明星有美女嘛，顏值也是生產力?！?月25日晚，和劉志強一同前來吃晚飯的長沙某銷售公司負責人蘇健笑著說。

蘇健市場營銷專業出身，帶著隊伍做過洗發水推銷，現在正在主營個人POS機銷售，顏值是其招聘營銷人才的一項重要指標。蘇健同時還帶著一支銷售隊伍，主做夜間的鮮花、檳榔、香煙等快消品的銷售。

“我們沒有店鋪租金，銷售價格往往比店鋪便宜，所以銷量還勉勉強強?！碧K健謙虛地告訴記者，這類銷售人員往往都是兼職，現在農忙結束了，一些大媽也加入這支營銷隊伍，每個晚上過百元的收入實屬正常。而蘇健帶的隊伍有30余人，最多的時候有近百人，這支營銷隊伍每年也給蘇健帶來不菲的收益。

吃完晚飯，蘇健執意要請泡腳，“來‘腳都’不泡腳，都不算來過長沙。”

湖南長沙的夜晚是“吃貨”的樂園

在頤而康足浴四方坪店，通過美團購買“60分鐘養生足療套餐”的價格為130元，如果直接消費則是150元?！邦U而康是長沙本土最好的，所以價格比較貴?！碧K健告訴記者，隔壁的其他足療連鎖店大概是每小時80至100元左右。記者通過地圖查詢發現，不到一公里的距離，四方坪有大型足療店超過5家，還不算社區內的小型足療店。

而記者所在的頤而康足浴店，在長沙密集分布超過41家分店。

“我們老板，以前是搞中醫按摩門診部的，對技師的技術要求很高。”按摩技師小江告訴記者，“我們店算是長沙本土品牌，聽說公司一直在準備上市，我為此覺得很自豪。”

頤而康總經理周春國此前在接受媒體采訪時指出，預計今年營業收入將達2.4億元至2.6億元，同比增長20%左右。在此背后，是今年上半年長沙特色服務業之一的休閑保健行業逆勢飄紅，龍頭頤而康更是加速擴張。

“你不要小看這些市井之樂，不要小看這些市井文化，洗腳洗出上市公司不罕見，甚至領跑全國的湖南廣電，也得益于這些市井文化。”劉志強告訴記者。

顯然劉志強所言非虛，作為全國最具影響力和創造力廣電傳媒的湖南廣電，早在上個世紀就已初現端倪，《快樂大本營》《幸運3721》《玫瑰之約》等節目開一時之先河，甚至引導潮流至今。

“就拿《幸運3721》來說吧，這檔綜藝節目不但捧紅了仇曉、孫鳴杰，也捧紅了奇志、大兵?！眲⒅緩娊榻B說，“1995年之前，奇志、大兵并沒有很大名氣，都在市井歌廳里當主持人?！?/p>

1997年，在長沙這座全國聞名的娛樂之都，隨著湖南經視新開播的綜藝節目《幸運3721》的落地，“哈利油我開了一個洗腳城”傍著電視的大眾傳播效應，瞬間爆紅。奇志、大兵和一大批主持人、藝人通過湖南廣電，逐漸為全國觀眾所熟知。

“你不覺得這些年爆紅的相親節目，就有當年《玫瑰之約》的影子嗎？三湘第一紅娘，指的并不是后來的李湘、楊樂樂，而是當年《玫瑰之約》的主持人金曉琳。后來當紅的主持人和明星，都有著前輩們刻畫出來的影子。”劉志強進一步介紹說。

長沙的幸福感

8月30日，據農業農村部發布的《小龍蝦產業發展報告（2019）》測算，小龍蝦產業總產值達3690億元，同比增長37.5%。湖南以23.76萬噸年產量據全國第二，僅次于湖北，領先于安徽、江蘇、江西等省。

吃喝玩樂，是長沙人勤奮工作之外的另一種生活組成部分。或許，這就是所謂的幸福感。記者發現，截至2018年，長沙已經連續11年獲評中國最具幸福感城市。

不容否認的是，集中于夜間消費的吃喝玩樂這份產業，也給長沙貢獻了不容小覷的GDP。

今年7月30日，中央再次提及“房住不炒”，其中重點提出了不將房地產作為短期刺激經濟的手段，短短一句話卻亮明了國家的態度。而長沙在落實“房住不炒”的同時，不依賴房地產經濟的短期刺激，GDP數據依然十分可觀。

媒體對長沙經濟狀況的簡潔描述是：作為GDP過萬億元的城市，其房價卻是唯一一個沒有破萬的。

集中于夜間消費的吃喝玩樂這份產業，也給長沙貢獻了不容小覷的GDP

2018年全國多地房價飆漲期間，《湖南日報》連發4篇文章痛批長沙樓市亂象，省市領導對于房住不炒的態度相當堅決，對于黑中介、炒房、違法違規操作的房企的反對態度也很堅決，同時相關部門也曾公開表示長沙房價合理是長沙優勢。

2019年4月，從各個房產相關的網站上發現，長沙該月新房均價僅為每平方米8629元。顯然，“房價洼地”這一特點也吸引了不少人才前來發展，長沙對人口的吸引也是長沙這座城市競爭力的體現，其中房價就扮演著重要的角色。

數據顯示，2018年長沙人口增長了23.7萬，突破800萬。與此對應的是，2018年長沙的GDP為11527億元，位列全國第13，全國省會城市第六，而8.5%的增速在全國排名居于榜首，由此可見，長沙的發展潛力和勢頭都很強勁。