引天下良種 結甜蜜果實
——專訪上海馬陸葡萄研究所所長單傳倫

文/本刊記者 潘如丹

【自主品牌】

從葡萄種植到技術革新，再到品牌引領，“馬陸葡萄”在上海嘉定生根發芽。從早期的年收入300萬元，到如今年收入過億元，小小葡萄給馬陸農民的生活帶來了巨大改變。

引領轉型

“橘逾淮而北為枳”。巨峰葡萄從北方移栽到南方，如果照搬北方的栽培技術，便會水土不服。單傳倫，最終使巨峰葡萄在嘉定馬陸移栽成功并拉開了輝煌的序幕。他成功的秘密武器就是將北方的葡萄栽培技術與南方的自然環境相結合，總結出一套適合南方土壤和氣候特點的全新栽培技術。

隨著1985年以后的全國農業結構調整，以糧棉油為主的生產布局被突破，葡萄作為稀缺農產品成為歷史，自1989年開始，葡萄市場就已經飽和。1991年，葡萄價格跌至每公斤0.25元，個別“青葡萄”只能賣到每公斤0.1元。如何穩定馬陸葡萄生產，引領馬陸葡萄生產從數量型轉向質量型發展？

“嘉定區馬陸鎮決定成立葡萄研究所。1992年8月，馬陸葡萄研究所宣告成立 ，我成為首任所長，提出葡萄實行‘計劃生育，控制產量，提高質量，實現優質優價’的策略”。回憶起當時的情景，單傳倫仿佛回到從前，“我和相關專家制定了《巨峰葡萄畝產1 500公斤標準化栽培技術》，技術推廣時，種植葡萄的農民大多表示懷疑。我就在研究所的40多畝土地上做起了試驗和示范。”

“按照每畝地保留3 500根新梢，保留3 000穗葡萄的標準，整大穗去小穗，加強土、肥、水管理。1993年馬陸巨峰葡萄每公斤售價5.6元，畝產值達到8 500多元”，農民重新看到了希望。單傳倫繼續補充道，“種得好不如賣得好，要想賣得好，必須種得好，產得優。近幾年，又調減畝產，將畝產量下調至500公斤～750公斤，而葡萄售價每公斤達80元～100元，畝產值超過40 000元。”

每一個成功背后都蘊含著無盡的堅守。從1980年至今，近40年的光陰，承載了太多的記憶。單傳倫用自己的智慧，帶領著馬陸鎮的農民，奮戰在讓“馬陸葡萄”品牌一飛沖天的道路上。他用汗水與大愛，為一方百姓，默默地奉獻著自己的智慧和力量，實現著自己改變農村貧困面貌、讓馬陸鎮成為遠近聞名的富裕村鎮的理想。有付出必有回報，單傳倫無可厚非地成為了“馬陸葡萄之父”。

創新技術

“為提高葡萄品質，我們將‘馬陸葡萄’原來的露天栽培方式改為設施栽培，在20畝設施大棚內示范葡萄設施栽培。葡萄種進大棚，因淋不到雨水，減少了病害的發生，果面整潔，品質提高。”單所長高興地說。

為了充分發揮葡萄設施栽培的優越性，研究所率先做起了促早栽培，冬季適時給大棚覆上塑料膜，使棚內溫度升高，葡萄可以提早發芽，提早開花，從而提早成熟期。這種先保溫后避雨的栽培模式，在馬陸葡萄研究所和上海市農科院的合作研究項目中得到了充分體現，成為現在南方地區葡萄設施栽培的主要模式。

在葡萄設施栽培的同時，單傳倫又開始擴大品種范圍。原來的露天種植，江南地區只能栽培巨峰、紅富士、藤稔等這一類型的歐美雜交品種，而對于紅提、圣誕玫瑰、意大利等歐亞種則是禁區，那是因為歐亞種不適應江南多雨潮濕的氣候條件。運用設施栽培，單傳倫很好地解決了這個問題，風靡一時的紅地球、黑玫瑰終于在江南地區落戶了。利用設施栽培，“馬陸葡萄”的品質不僅提高了，還提早了上市時間，擴大了品種范圍，為之后的品種結構調整奠定了基礎。

在單傳倫的帶領下，研究所還積極推廣控產提質增效技術。“通過科學整枝、定穗、定果、套袋等一系列措施，在馬陸葡萄公園生產基地從畝產2 500公斤～3 000公斤下調至1 500公斤，實現了從論斤賣轉向論箱賣，達到提質增效的目的。”單傳倫對葡萄品質滿懷關切，“通過實施綠色生產栽培技術，葡萄產量又從1 500公斤下調至500公斤～750公斤，質量得到了進一步提高。”

在提高葡萄質量的同時，單傳倫將保護環境和實現可持續化種植看得比什么都重要。他將化肥改用有機肥并推廣生物防控技術，在生產基地全部施用有機肥，進行種養結合。園內飼養豬、雞、鴨等畜禽，將畜禽糞便和修剪的枝條全部粉碎還田，同時使用生草栽培技術和殺蟲燈，減少農藥用量。

闖響品牌

堅持質量優先、質量取勝，在業內率先提出和實行葡萄“計劃生育，控制產量，提高質量，實現優質優價”，堅持“做一流農產品，要從維護生態環境開始”的理念，單傳倫引領馬陸鎮成為農業部頒布的“中國葡萄之鄉”，締造了“馬陸葡萄”這一全國聞名的品牌，使之成為“中國名牌農產品”“上海市著名商標”“上海名牌”“中國十大葡萄品牌”“中國果品百強品牌”。

依照精益求精、追求品質、實現高效的原則，圍繞將“馬陸葡萄”概念打造成“馬陸葡萄”品牌的思路，通過建立和完善“馬陸葡萄”標準化生產，制定產品分等分級標準，馬陸的三個生產基地分別通過了綠色生產和有機產品認證，設計了包裝盒，注冊了商標，取得了國家地理標志認定。

近幾年，馬陸葡萄研究所又從農業供給側結構性調整入手，以滿足個性化的消費需求為目標，以“好吃、好種”作為評價一個新品種的主要標準，將原來馬陸葡萄公園早中晚三大系列品種改成7個系列。公園目前已有54個品種上市，打造“馬陸葡萄”的升級版。

有一次，單傳倫出差到外地，看到有人在賣“馬陸葡萄”，而且包裝盒印制有“馬陸有機葡萄”字樣。馬陸有機葡萄只有自己一家，自己的產品本地都供不應求，怎么可能銷到外地呢？為了捍衛“馬陸有機葡萄”品牌，單傳倫不僅專門申請了“傳倫”牌商標，還鼓勵周邊農戶積極注冊各自的商標，同時，他在自己的心里寫下了八個字：“品牌是魂，誠信是金” 。

2010年以來，每年的6月，研究所和中國農學會葡萄分會、市農科院、交大農學院、市農技中心等單位聯合舉辦“早熟葡萄新品展和馬陸葡萄發展”論壇，江浙滬生產基地和全國著名的葡萄專家集聚上海馬陸葡萄公園有限公司，探討葡萄產業發展，宣傳質量取勝理念。研究所每年還接待來自國內外的各種學習考察團，在全國范圍起到了示范作用。

葡萄本不是馬陸的水果品種，但偏偏馬陸視葡萄為“寶”，并將她做大做強，最后將她制成了一張馬陸的 “燙金名片”，傳遞到大江南北，驚喜著無數人，并為馬陸人民帶來了甜蜜幸福的生活。