水災發生后棚室和蔬菜的管理

劉天英 劉春香 李光聚 王一杰 趙志偉

導讀：當前正是秋延遲蔬菜定植的關鍵時期，但8月初的“利奇馬”臺風使浙江、山東等多省市農作物受災，本文闡明大雨后重點工作即棚室及蔬菜管理的操作細則，同時介紹土壤與肥料管理辦法，特別提醒雨水排盡后進行各項農事操作時，盡可能結伴而行，保證該茬蔬菜產量和效益的同時，保障人身安全。

2019年8月初，受臺風“利奇馬”影響，浙江、山東、江蘇等多個省市出現了大到暴雨，農作物受災面積達99.6萬hm2，大雨給蔬菜的生產造成了嚴重的影響。當前，正是秋延遲蔬菜定植的關鍵時期，菜田進水尤其是棚室進水后，棚體和蔬菜都會不同程度地受到影響，所以做好大雨后的棚室及蔬菜的管理工作是近期工作的重中之重，也是獲得該茬蔬菜產量和效益的重要保障。

1 棚室管理

1.1 棚室內、外有積水的情況

在大雨過程中或大雨過后，要及時進行排水，避免棚室墻體受到損傷而出現坍塌現象；有的低洼地塊，即使棚室內的土壤中無積水，也要注意棚前棚后水溝內是否有積水，如有積水也一定要及時排水，日光溫室可以在室內、室外挖溝或挖坑匯水抽排，降低墻體處地下水位，避免棚室后墻在內、外有積水的情況下出現損毀或坍塌；由于塑料大棚棚間距小，可在棚內挖溝抽排，降低棚內土壤地下水位。

在做好棚內、棚外及時排水工作的同時，還要注意先把后墻上的防雨設施揭開一部分，利于后墻的晾曬（揭開的部分以再有風雨時能及時蓋上為宜）。損毀不重的棚室可在棚內墻體干燥后再適當加固，避免出現墻體坍塌。

1.2 土壤中往上返水的情況

對于從土壤中往上返水的棚室，建議繼續采用水泵等往外抽水，避免墻體在水中浸泡時間過長而出現坍塌現象。

災后番茄萎蔫

1.3 墻體出現坍塌的情況

對于棚室墻體已經出現坍塌的，要根據不同情況具體解決，坍塌不嚴重的，可以采取修復墻體的辦法，主要有重新壓土成墻法、彩鋼板加水泥修補法、土袋修補法、泡沫磚填護法、鋼管支撐修復法5種方法。

①重新壓土成墻法 棚室部分墻體在出現坍塌和損毀后，開小型挖掘機進入棚室，同新建造棚室一樣筑墻，即挖土堆積后，注意將后墻體壓實，緩慢晾干。

使用該技術的注意事項：原先墻體中未損毀的墻體較干燥，而新建墻體濕度較大，兩者連接部分要做到緊實，可以把原來的墻體橫切面用耙子等工具弄得粗糙不平，再用水把墻面濕潤一下，這樣墻體不會因時間過久而出現開裂，避免安全隱患的發生。

②彩鋼板加水泥修補法 棚室墻體因泡水時間過長出現坍塌后，利用彩鋼板緊貼墻體，從基部進行加固防護。但在加固時不要著急，至少要等到墻體基部晾干后再進行，否則墻體里面的水出不來，會有安全隱患。

此項技術安全性較差，不建議直接采用，可以在使用其他技術的同時結合使用。

③土袋修補法 先在棚室后墻基部做土臺，并夯實，然后用編織袋裝入略潮濕的土，若在土中摻加一些水泥或石灰效果會更好，有助于加固。然后將裝好土的袋子按順序堆積上去，排列時要橫豎交替，用力砸實或拍實。

此技術的優點是不影響墻體的蓄熱功能，牢固性也不錯，缺點是人力成本較高。

④泡沫磚填護法 在清理好棚體坍塌土方后，用泡沫磚堆好砌墻，將墻體里面坍塌造成的空缺位置填充起來。

其優點是墻體的修復建設容易實施，不需要太多的人力，缺點是這種泡沫磚本身并沒有蓄熱功能，如果墻體使用泡沫磚的面積較大，會導致在深冬季節棚室內夜間的溫度稍低，不利于喜溫性蔬菜的生長發育。

⑤鋼管支撐修復法 棚室墻體因坍塌形成滑坡后，部分土堆聚在一起，甚至占用了棚室原先的走道位置，導致整個棚室走道被迫向前推移。在此狀態下，修復墻體時，首先并不需要將坍塌下滑的土堆進行移動，而是在棚室北側的走道旁的水渠邊，安裝鋼管（油桿）進行支撐，鋼管基部要固定好，此時鋼管可代替整個墻體的支撐功能。整個后墻因坍塌而出現降落的空間內，先根據棚室內的地形，利用原有的后墻上所鋪設的橫梁等結構，用鋼管焊接成三角形支架，并將三角形鋼管支架進行支撐。最后再在墻體外面用保溫被、薄膜、無紡布等保護起來，使棚室墻體仍具有保溫功能。

此項技術操作簡單，不需要再動土，其建造成本為每延長1 m約250元。經實踐發現，此項技術保護棚體的總體效果不錯，值得推廣。

當然棚室坍塌嚴重的，就要考慮重新規劃、重新建設。

2 蔬菜管理

2.1 大雨造成積水時間不長又排完水的棚室

這類棚室，浸泡時間不太長，2 h至2天，通常排水過后植株還可正常生長。

災后茄子地面出現青苔

災后番茄土壤劃鋤

①如果棚室中積水過多，浸泡時間不太長（2 h至2天），蔬菜幼苗根系易因長時間雨水浸泡而出現漚根的情況，建議排水過后及時沖施一遍清水（不帶肥料），為根系提供充足的氧氣，減少根系的腐爛發熱及死棵現象，即“澇澆園”。

鋪設地膜的地塊要盡快撤掉地膜，進行多次劃鋤，以利于疏松土壤和降低土壤濕度，劃鋤后可再沖1次小水，為避免蔬菜植株出現死棵現象，可以用噁霉靈、百泰（吡醚·代森聯）、甲基托布津（甲基硫菌靈）等，加噻菌銅或噻唑鋅等隨水沖施，以殺滅病原菌，預防真菌性病害和細菌性病害的發生；也可以選用健護、根土寧、納豆之力、土師父等含有哈茨木霉菌、芽孢桿菌等的生物菌劑隨水沖施。

等植株不出現異常情況時，可以沖施生根養根肥料，如嘉禾海康、阿卡典、海神等海藻酸類肥料或甲殼素、腐植酸類肥料，先不要加大量元素肥料，以后轉入正常管理。

②如果蔬菜植株及葉片上面有較多的泥土，會影響植株光合作用，一定要及時用噴霧器噴水進行清洗，附著泥土較多的葉片要多次連續沖洗才行。

③如果有的植株在天氣晴好時出現萎蔫現象，要及早使用遮陽網進行遮蔭，同時在棚內噴水，已經坐果的蔬菜，能采收的及早采收，不到成熟期的可以摘掉幼果，以減輕植株的負擔，有利于植株盡快恢復正常生長。

2.2 浸泡時間過長導致幼苗出現死棵后的棚室，盡快換苗

如果棚室出現幼苗漚根或根系生長不良（毛細根少，根系變黃變褐）或死棵現象，或植株出現葉片失水萎蔫現象，建議換苗重栽。此類植株即使還存活，但生長后期可能會出現死棵、病害或開花坐果不良的情況，影響后期的管理。

在拔除原來蔬菜植株后，可以晚上先密閉棚膜，在棚室內使用硫磺進行熏蒸，對棚室內消毒，白天通風。

①幼苗定植前，建議將棚室土壤深翻或晾曬，然后施入生物有機肥或生物菌劑，用量可以超過產品正常推薦用量的20%～30%；重新定植的幼苗需要泡盤或定植后灌根，可選擇噻唑鋅或噻菌銅加噁霉靈或甲霜靈等藥劑進行病害預防，也可以選擇生物菌劑泡盤。

②無土栽培的地塊，在換苗前沖施2遍清水以清洗基質，水泡后青苔重，且棚室內散發淤泥惡臭味道的，需要將基質重新消毒（高溫晾曬或藥劑處理為宜）。

③露地和拱棚蔬菜因時間、氣候限制，考慮到土壤墑情、蔬菜生育期等情況，無法種植預定的原有蔬菜品種，合理選擇下茬蔬菜種植品種，確定定植時間和栽培模式。

④8月正是高溫季節，加之棚室內濕度較大，易誘發病害，所以要根據不同品種、不同生育期，及早預防病害的發生。

3 土壤和肥料管理

①已經定植后的棚室，土壤經過2次或多次雨水浸泡后，會出現肥料隨水流失的情況，土壤肥力可能會降低。為避免出現植株脫肥情況，建議少量多次施用肥料，并增加生物菌以活化土壤，同時輔以葉面追肥，保證蔬菜正常生長所需的各種營養。

②施用底肥后準備定植的棚室，土壤經過大水浸泡后，土壤肥力不足，為保證后期植株的正常生長，建議重新施用底肥，增加生物有機肥的施用量，也可以多補充生物菌，并深翻一下土壤，以保證蔬菜的正常生長。

③原來已經制作環保酵素的農戶，可以使用酵素隨水沖施，每667 m2每次用量30～50 L即可，根據蔬菜植株大小適量使用，因酵素酸性較強，不能直接使用，至少稀釋100倍后使用。

4 特別提醒

農戶們在雨水排盡后進行各項農事操作（蔬菜管理、固定棚體、查看棚室等）時，盡可能不要一人在棚內勞作，建議結伴而行，并注意觀察大棚墻體受損情況，避免出現人身傷害。