浙西地區12個參薯品種U型槽定向栽培試驗

余文慧，張鑫，邵曉偉，李誠永，張富仙*

(1.衢州市農業科學研究院，浙江 衢州 324000； 2.衢州市農業信息與教育培訓中心，浙江 衢州 324000； 3.衢州市種子站，浙江 衢州 324000)

隨著人民生活水平的提高，市場對特色農產品的需求越來越大。參薯屬薯蕷科薯蕷屬作物，為南方山藥的一種，其塊莖除了富含淀粉外，還含有多糖、薯蕷皂苷、尿囊素等多種活性物質[1-3]。目前市場常見的參薯為紫山藥，其為參薯的紫肉或紅肉品種，已走進百姓餐桌。近年來，浙江加大了對本地農產品的宣傳，浙江本土參薯品種也逐漸被人們所熟悉，例文成糯米山藥、江山廿八都山藥、臺州紫山藥等。用傳統方法栽培參薯，薯形差，且收獲費工大。使用U型槽水平栽種山藥，改變山藥生長方向，利用表土層晝夜溫差大，促進結薯增產[4]，還能有利于采挖。為篩選適合浙西地區U型槽定向栽培的參薯品種，開展12個參薯品種定向栽培比較試驗，現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在衢州市衢江區梨園村山藥試驗田進行，前作為吊瓜，土壤為黏壤土類。供試品種有福建參薯品種8個，浙江參薯品種3個和廣東省增城市農業科學研究院選育的參薯品種紫玉淮山為CK。

1.2 處理設計

試驗以品種為處理，以紫玉淮山為對照(CK)。隨機區組排列，重復3次。每小區種15株，四周設保護行。采用塑料U型槽定向栽培，槽內放置泥炭和蛭石混合物。畦面1.2 m，溝寬0.3 m，畦面坡度20°，2018年4月5日播種，播種處不覆膜，畦面蓋黑膜。苗高1 m時，除草施肥培土，用復合肥300 kg·hm-2；8月上旬及9月下旬，均施復合肥375 kg·hm-2。整個生育期做好病蟲害防治，雨季注意炭疽病、褐斑病的防治。

1.3 測定項目

調查各品種生育期。收獲后進行考種，指標主要有皮色、薯肉顏色，單株結薯個數、重量，塊莖直徑，塊莖長。

2 結果與分析

2.1 生育期

從表1可看出12個參薯品種的出苗期集中在4月底和5月上旬，SY2015-03較早；FSY2018-05早熟性較好，8月上旬已經結薯，其他材料8月中下旬陸續進入薯塊膨大期。

2.2 地下塊莖性狀

由表2可知，不同品種的參薯薯肉顏色變化較大，有白、淡黃、紫紅等。塊莖長度紫玉淮山排第1位，為83.3 cm；單株結薯個數只有紫玉淮山為1，其他均大于2，結薯個數較多時，山藥塊莖在U型槽內發生重疊，會影響參薯的商品性；單株平均重最高的是SY2015-03，平均為5 088 g,最低的是FSY2018-03，平均為1 843 g。

表1 12個參薯品種的生育期表現

表2 12個參薯品種在U型槽定向栽培下的塊莖性狀表現

注：同列數據后無相同小寫字母表示組間差異達顯著水平。

3 小結與討論

為了提高參薯的商品性，且方便采挖，試驗選用歷年田間栽培表現較好的12個參薯品種開展U型槽定向栽培試驗。結果表明，SY2015-03、FSY2018-6及紫玉淮山等3個品種產量高、商品性好。在定向栽培過程中，一些品種出現多個塊莖重疊的現象，影響了山藥商品性。如何通過改良栽培方式促使參薯在U型槽內只長1～2個薯塊是今后參薯定向栽培有待研究解決的問題。