一次有趣的實驗

劉煦茵

一天，我突然心血來潮，想做一個生雞蛋泡在白醋里的實驗。準備好實驗材料，就開始了。

我剛把雞蛋放進白醋里時，雞蛋迅速地沉到了裝有白醋的杯底，蛋殼上突然覆蓋了一層密密麻麻，有大有小的泡泡。許多泡泡時不時地往上冒，就像裝著一杯汽水。我看了一會兒，雞蛋漸漸地浮上來了，它浮上來還不安分，還要轉上幾圈。又過了一會兒，雞蛋蛋殼上出現了小窟窿。

第二天，我發現杯子邊緣生出了一堆堆米白色的泡沫，米白色泡沫堆中還含著一絲絲紅色。慢慢地，泡沫堆爬上了雞蛋，好像要把它淹沒。經過一晚上的時間，小洞已經比較明顯了，甚至透過小洞的一條裂縫可以隱隱約約看到里頭不肯露面的蛋黃。我摸了摸雞蛋，呀！雞蛋是軟軟的，像個彈力球。

又過了一天，蛋殼已裂開了一條縫，蛋殼不是硬的了，而是變成了軟軟的，薄薄的像橡皮一樣的東西。裂口很大，可以看見里面的蛋黃，蛋殼裂開之后整個地凹了下去。過了幾個小時，蛋清從蛋殼里掉了出來沉到了杯底，杯子里上面一大半是白色的白醋，下面一小半是黃色的蛋清。

第四天，泡泡堆不見了許多，肉色的蛋殼也破了，露出了白色的一層皮，覆蓋在蛋殼上的泡泡也減少了，只剩下為數不多的泡泡，我發現蛋黃周圍有一層像果凍一樣的透明的東西包裹著它。

我的實驗做完了，真是意猶未盡，有趣極了。

（指導老師? 李娟）