江蘇省小龍蝦產業價值鏈問題探析與產業發展建議

貢伊林

摘 要：對于一個產業的發展來說，行業協會是其中必不可少的組成部分。在盱眙縣的小龍蝦產業發展過程中，其地理位置優越，產業基礎也非常好，行業協會對小龍蝦產業的發展給予了極大地支持，本文在此基礎之上，分析了行業協會對小龍蝦產業發展的促進策略，希望能夠促進盱眙縣小龍蝦產業更好的發展。

關鍵詞：小龍蝦;盱眙縣;行業協會;品牌推廣

自2001年以來，盱眙縣的小龍蝦產業獲得了極大的發展，為了能夠更好的對接快速發展的小龍蝦產業，引領產業的轉型和升級，順應小龍蝦養殖戶的意愿，盱眙縣成立了小空暇產業協會。經過一段時間的發展，行業協會已經能夠為養殖戶提供一個全方位的服務，但是在產業價值鏈方面仍然存在一定的問題，本文就此展開了探討，希望能夠促進盱眙小龍蝦產業的可持續發展。

一、創新服務方式、促產業轉型升級

盱眙地處江蘇省中部，位于煙波浩渺的洪澤湖南岸，逶迤千里的淮河下游，是江蘇省的水產大仙，面對小空暇產業的轉型和升級，行業協會應該不斷創新服務方式，從而引領產業的發展。根據盱眙縣的地理環境和水產發展現狀，應該大力發展綜合養殖產業，并將此與鄉村振興、產業扶貧和供給側改革相結合，同時需要進行實地調查，深入的了解養殖戶的意見，才能夠促進整個產業的發展。要加強對于盱眙縣小龍蝦產業的組織機制的建設，利用相關政策鼓勵和支持小龍蝦加工企業和養殖戶的農民加強相互之間的合作，建立起完善的合作機制，讓二者之間的溝通更加順暢，減少中間不必要的交流環節。同時，還可以建立起盱眙縣小龍蝦貿易協會，從而發揮出小龍蝦行業的自律效應，讓小龍蝦市場變得更加規范，做到協調產品價格，讓市場機制發揮出應有的效果。

現階段，盱眙縣小龍蝦已經先后被授予中國名牌農產品、中國馳名商標和中國名菜等一系列的特殊榮譽，每年的交易量已經達到了10萬噸，交易額也已經超過了50億，盱眙縣小龍蝦的加盟店已經超過了2000家，遍布我國的20多個城市。經過相關調查可以了解到，盱眙縣小龍蝦帶動其他相關產業的收入已經高達30億元，已經成為了百億級產業規模。

二、創新服務舉措，促小龍蝦產業發展壯大

（一）劃定服務區域，建立服務網格

從盱眙縣的具體情況來看，全縣一直致力于發展小龍蝦產業，而發展過程中形成了“龍頭企業+農戶”，其中龍頭企業18家。近年來，在“龍頭企業+農戶”這種模式下，現階段，盱眙縣最具有發展潛力的就是小龍蝦產業，由于市場關系是經濟新常態的重要組成部分，因此必須要讓市場機制更加協調，要不斷的理順市場關系，對于行業協會來說，市場的調節作用起到了非常重要的作用，能夠讓服務更加具有針對性，從而不斷提升小龍蝦產業的發展效果，幫助盱眙縣建立小龍蝦品牌，更加適應當前市場發展的步伐。

（二）科學制定服務方略，積極拓寬多元化市場

盱眙縣行業協會必須要幫助養殖戶在穩定和鞏固原有目標市場的基礎之上，積極擴大其他市場，不斷拓寬多元化的國際市場。逐步建立起多元化的小龍蝦品牌目標市場，提升小龍蝦品牌的附加值，通過營銷手段，在穩定現有的基礎之上，拓展新興的市場，加強與高郵等地的農產品經貿合作，不斷擴大盱眙縣的小龍蝦品牌的市場規模，提升自身的盱眙品牌在小龍蝦市場所占的份額。

（三）以科技為先導，提高小龍蝦品牌知名度

盱眙縣行業協會應該繼續加大對于小龍蝦品牌建立的扶持，改變現有的政策，做到全方位的部署小龍蝦品牌發展的戰略，重視高科技，并且不斷引入高科技在小龍蝦產品之上，保持在行業之中的領先地位，在加工、儲存等環節提高技術手段，從而逐步實現將小零下產品的初試加工向深加工、后加工而轉變。做到切實提高盱眙縣小龍蝦品牌的附加值，逐步建立起適合小龍蝦產品加工和銷售行業的完善體系，從而改變現有的不利局面。

（四）逐步健全與完善政府支持和服務體系

為了提高盱眙縣小龍蝦品牌的知名度，行業協會還應該積極與政府交流，從而加大在小龍蝦品牌建立方面的扶持力度，同時完善相應政策，不斷探索和建立起小龍蝦品牌的金融、稅收以及保險機制，特別是要進一步完善信貸和信用保險為重點的相關金融體系。除此之外，還要適當的增加小龍蝦產業的退稅，從而確保產品出口能夠及時退稅、全額兌現。另一方面，要完善小龍蝦產業的審批制度和程序，進一步能夠保證小龍蝦產品的新鮮程度，做到即時完成相關檢驗，不讓產品因程度復雜而影響了質量。在品牌服務體系這一方面，還要加強對于小龍蝦品牌的統計調查，然后還要對其進行深入的分析，做到能夠及時發現和跟蹤小龍蝦品牌建立的相關動態，建立起有效的預警機制，從而做到盡可能的避免品牌的發展風險。

三、結論

盱眙縣小龍蝦行業協會在產業調整轉型時期，創新服務方式，引領產業轉型升級，已取得實際效益，進一步發展壯大了小龍蝦產業，充分發揮服務功能，創新服務舉措，強化行業組織建設，大力建設盱眙縣小龍蝦品牌，以期能有效地推進盱眙縣小龍蝦產業快速、有效地保證發展目標的順利實現。

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