體驗式文化教學(xué)在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用

宋佳 吳詩婷

摘要：文化彰顯著一個國家的精神價值，中國與世界各國交流合作日益密切。在此背景下，提高本國文化的國際影響力，傳播本民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是對外漢語教師應(yīng)肩負的責任。對外漢語教學(xué)是一種跨文化的語言教學(xué)活動，不僅要教給學(xué)生必要的語言知識，還要讓學(xué)生掌握語言背后的文化內(nèi)容。體驗式文化教學(xué)近年來也備受關(guān)注。

關(guān)鍵詞：文化教學(xué);體驗式教學(xué);對外漢語教學(xué)

中圖分類號：G779? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）41-0120-02

一、文化融入對外漢語教學(xué)中的重要意義

對外漢語教學(xué)的宗旨是以習得漢語作為實際應(yīng)用交際的一種有目的性的教學(xué)。要想進一步學(xué)好漢語，決不能割裂文化與語言教學(xué)之間的關(guān)系。文化往往會起到輔助教學(xué)、提升教學(xué)實效的作用。任何一個民族都有自己的民族特點，在長期發(fā)展過程中，積累和沉淀了很多寶貴的文化資源。這種民族文化又滲透到人們生活的方方面面，同時也影響著語言這一載體。雖然在交際過程中我們簡化了對語言文化背后的理解與掌握，但無論是語構(gòu)、語義、語用，無一不是一個國家或民族文化內(nèi)涵和思維方式的體現(xiàn)。如在教“合成詞”時，前綴“老”、“阿”，構(gòu)成“老鄉(xiāng)”、“阿毛”等詞時，表現(xiàn)出親昵或喜愛的感情色彩;而“小人”的使用，也并非外國人最初理解的“小孩兒”的意思;“喜酒”、“喜糖”也并不是自己喜歡喝的酒，喜歡吃的糖。除此之外，在語言的運用上，如“明兒”、“害臊”、“身子骨”、“聊天兒”等詞語只能出現(xiàn)在口語中，在書面語中我們則使用“明天”、“害羞”、“身體”、“談話”等正式詞語。又如，中國人日常打招呼的方式，“看書呢”、“洗衣服呢”、“你去哪兒”、“你今年多大了”等，外國人很難理解這種明知故問和他們認為有一些涉及隱私的問題。這些語言背后的文化內(nèi)涵如果不了解，就會對語言的學(xué)習和理解造成很大的阻礙或漢語學(xué)習的停滯不前。對外漢語教學(xué)可以通過情景與教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)習者真正理解所學(xué)的語言。教“小人”一詞時，可以結(jié)合過新年時的情景，傳統(tǒng)的中國人喜歡“踩小人”（穿腳底帶“小人”的紅襪子），那“小人”的意思是好還是壞，學(xué)生很容易就可以理解了。又比如說“喜酒”、“喜糖”，可以結(jié)合婚禮的現(xiàn)場、中國婚禮的習俗等一并講解，能增加學(xué)習的趣味性。語用文化，也是對外漢語教學(xué)的重點所在，文化的課堂導(dǎo)人與融入是以學(xué)習實際的語言交際能力為宗旨的。《國際漢語教師標準》中也要求教師應(yīng)了解中國民俗文化的基本知識，并運用于教學(xué)，包括傳統(tǒng)節(jié)日、飲食文化、服飾文化、婚喪禮俗、習俗與禁忌、地域民俗、民間工藝等。要讓來華留學(xué)生可以更輕松自如地與中國人交流并融入這種文化氛圍中，這就需要教師結(jié)合實際情況，根據(jù)課堂涉及內(nèi)容有針對性地進行課堂設(shè)計，達到輔助延伸教學(xué)的目的。

二、體驗式文化教學(xué)在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用分析

早在春秋戰(zhàn)國時期，《淮南子》提出“圣人以身體之”，就體現(xiàn)了體驗式教學(xué)的思想。將一定的文化因素融入學(xué)習者具體體驗之中，學(xué)習者對學(xué)習過程中的體驗進行反思、總結(jié)，將所學(xué)知識內(nèi)化，并指導(dǎo)以后的日常生活，反復(fù)應(yīng)用于實踐，且在實踐中再次具體體驗，形成反復(fù)循環(huán)的體驗學(xué)習系統(tǒng)。在這個模式下，學(xué)習者的角色地位由知識的被動接受者轉(zhuǎn)換為主動構(gòu)建者，用這種學(xué)生喜聞樂見的學(xué)習形式去輔助課堂教學(xué)，提升教學(xué)效果。

2018年10月，筆者針對來華留學(xué)生在漢語學(xué)習過程中對中國文化的興趣、需求及存在的問題等對桂林航天工業(yè)學(xué)院不同階段漢語水平留學(xué)生進行網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查。參與此次調(diào)查的有來自印度尼西亞、老撾、越南、泰國、美國、哥倫比亞、赤道幾內(nèi)亞、喀麥隆、盧旺達、科特迪瓦、斯威士蘭、剛果金等十多個國別的30位留學(xué)生。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計可知，中國文化很受留學(xué)生喜歡，80%的留學(xué)生認為學(xué)習中國文化對漢語學(xué)習有幫助，希望進一步了解學(xué)習;73%的留學(xué)生希望通過體驗的方式學(xué)習中國文化;75%的留學(xué)生認為傳統(tǒng)的課堂教學(xué)無法滿足需求，希望通過旅游或者情景體驗的方式進行文化學(xué)習。因此，筆者認為留學(xué)生對中國文化的學(xué)習有迫切的需求，但傳統(tǒng)語言課堂教學(xué)或文化專題課的開設(shè)已經(jīng)無法滿足對外漢語學(xué)習者的興趣需求，故筆者主張讓學(xué)生在具體的文化體驗活動中學(xué)習中國的民俗文化，了解中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，進而提高漢語學(xué)習的效果。

三、體驗式文化教學(xué)在對外漢語教學(xué)中的初探

從對外漢語教育的角度出發(fā)，體驗主要是指留學(xué)生在對事物的真切感受和深刻理解的基礎(chǔ)上產(chǎn)生情感共鳴并生成概念的活動。

（一）體驗式文化教學(xué)的形式

學(xué)生是學(xué)習體驗的主體。體驗主體的親身經(jīng)歷，可以是實踐層面上的真實行動，如學(xué)習者通過去中國餐廳點餐、去水果攤買水果、去超市購物、一起在食堂包餃子等具體實際行動去親身經(jīng)歷某件事，獲取直接經(jīng)驗。也可以是學(xué)習者在心理上模擬親歷某件事，通過老師課堂引導(dǎo)、同學(xué)模擬表演、多媒體播放等方式，調(diào)動頭腦中已有的知識體驗，對某種情境和過程展開豐富聯(lián)想，產(chǎn)生移情性理解，獲取間接經(jīng)驗。簡而言之，就是學(xué)習者虛擬地去經(jīng)歷某個情景或某件事，從而獲得相應(yīng)的情感和認識。相比之下，實踐體驗更具有情感性、意義性，能給學(xué)生以直觀的感受，教學(xué)效果也更為理想。

（二）體驗式教學(xué)的具體方法

1.直觀感受法。教師可以根據(jù)課程的內(nèi)容加以設(shè)計，通過直感導(dǎo)入課堂教學(xué)，讓學(xué)習者盡快產(chǎn)生情感共鳴。常用的方法有音樂、視頻、PPT、圖片、老師的示范動作等。如講《京劇我看得懂但是聽不懂》，課前可以播放一段京劇節(jié)選，讓學(xué)生了解什么是京劇，也可以讓學(xué)生試著唱幾句;講解《為什么把“福”字倒貼在門上》可以向?qū)W生介紹中國人過春節(jié)時的傳統(tǒng)活動，展示倒“福”或現(xiàn)場倒貼福字在門上等。

2.情景模擬法。通過場景布置，讓學(xué)生分角色進行表演。如講《在飯館兒》內(nèi)容時，可以讓學(xué)生分別扮演顧客和服務(wù)員，準備好菜單、桌布等，讓學(xué)生進行角色扮演，通過使用語的不斷強化操練和表演場景的直觀體驗，讓學(xué)習者主動去參與、理解性去操練，并能在以后生活實際中學(xué)會應(yīng)用，能很好地達到教學(xué)目的。除此之外，還可以讓學(xué)生自己動手去做，在做中學(xué)，做中感受。如剪紙、編中國結(jié)、寫毛筆字等，動手操作是最佳的學(xué)習方式。

3.實踐體驗法。實踐體驗法是通過組織學(xué)習者參與某項社會活動，在一定的教育目的前提下，進行課堂外的體驗式教學(xué)。這就需要教師必須在活動前做好充分的準備方案和教案設(shè)計。比如組織留學(xué)生去體驗中醫(yī)館、去商場買衣服、參觀博物館、游覽歷史古跡、體驗少數(shù)民族文化等，從實踐中收獲知識，獲得體會，加深對中國文化的印象。經(jīng)過多年的教學(xué)經(jīng)驗分析和對留學(xué)生的訪問調(diào)查，多數(shù)學(xué)生認為實踐體驗法是目前教學(xué)中比較新穎、喜歡接受的學(xué)習形式。但在目前受到課程設(shè)置、學(xué)校制度等限制，很難大范圍開展，對教師要求也比較高，教師要先選好教學(xué)主題，做好活動預(yù)案，根據(jù)學(xué)習主題去設(shè)計教學(xué)活動，將學(xué)習的主題作為系統(tǒng)的核心，貫穿、滲透、聯(lián)結(jié)教學(xué)活動系統(tǒng)的各個基本環(huán)節(jié)。值得注意的是，必須區(qū)分教學(xué)對象的漢語層次，根據(jù)教學(xué)對象的認知特點、興趣特點以及教學(xué)目標來制訂學(xué)習計劃。

體驗式文化學(xué)習對漢語學(xué)習具有輔助作用得到了廣大留學(xué)生的充分肯定，學(xué)習者希望在輕松愉悅的文化體驗活動中掌握中國傳統(tǒng)文化，促進漢語學(xué)習。在對外漢語教師的課堂教學(xué)中或多或少都曾使用過體驗式教學(xué)方法，但相對于課上教學(xué)而言，課外實踐體驗則少之又少，對教師的要求也更高，需要教師提高自身的綜合素養(yǎng)，根據(jù)留學(xué)生的漢語水平，分階段選擇合適的教學(xué)內(nèi)容，采取適當?shù)慕虒W(xué)方式，才能讓體驗式文化教學(xué)對漢語教學(xué)起到錦上添花的作用。

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