中職教育企業生產實際教學案例現狀與問題分析

趙瑩 邵宏

【摘 要】企業生產實際教學案例是基于產教融合、工學結合，將企業生產實際融入了專業相關要素凝練的教學案例。目前在中職教育中，教師對案例的構建和使用還存在諸多的不適應。加強對企業生產實踐教學案例的認識和研究，切實提高教師案例轉化能力，適應信息技術、人工智能變革開展案例研究和實踐是非常重要的。

【關鍵詞】生產實際;教學案例;現狀;問題分析

【課題成果】本文系中國輕工業聯合會教育工作分會2018年度課題“焙烤食品加工企業生產實際教學案例的研究”的研究成果之一。

【中圖分類號】G633.98 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）19-00-02

中職教育是職業教育的重要主體，是國民教育的重要組成部分，是人力資源中不可替代的中堅力量。當前，中職教育肩負的重要使命仍存在多種不適應。案例教學將改變傳統的教學模式、教學組織形式，有效提高教師的理論實踐水平以及現代信息技術的教學應用能力，在中職教育中具有很高的推廣應用價值。

案例教學打破了傳統的以教師為中心的教學模式，強調以學生為中心，采用靈活有效的教學方法，貫徹行動導向的教學理念，激發學生獨立思考和相互交流，進而使學生掌握新的知識和技能。因此，研究案例教學對研究教育教學理念，豐富我國職業教育理論具有一定的理論價值和實踐意義。

一、國內外研究現狀

案例教學早于19世紀70年代被運用于美國哈佛大學法學院，后在哈佛大學商學院得到更多發展，由此也引發了哈佛商學院的教學結構發生了很大的改變。大多數課程從原有的講授法變為討論為主的案例教學法。國內理論界對德國“雙元制”的研究主要是從20世紀80年代開始，近20年來許多人士赴德國考察學習德國“雙元制”教育，其教學方法的核心是項目教學法，學校與企業將知識與技能融入到教學項目中，“雙元制”教育曾一度被認為是二戰后，德國經濟騰飛的秘密武器。

《新加坡南洋理工學院“教學工廠”模式對我國高等職業教育的啟示》一文中，重點闡述了“教學工廠”模式的目的是為學生提供一個更加完善，更加有效的學習環境和過程。在“教學工廠”模式中，企業和學校通過項目開發緊密融合在一起。

我國教育部2014年印發了《關于做好行業指導職業院校專業改革與實踐有關工作的通知》，要求引入企業真實課題和項目，開發企業生產實際教學案例庫，推動學生在真實職業環境中應用知識、技術和技能。教育部2015年工作要點中指出“啟用并推廣企業生產實際教學案例庫”。目前，中國知網收錄企業生產實際教學案例研究論文，包括案例庫研究、案例分析、案例轉化近10余篇。重點闡述了基于產教融合視角、實踐為基礎構建案例庫;在現代學徒制視域下企業生產實際教學案例的教學實踐;以崗位和職業能力為導向建設基于工作過程系統化的案例庫。同時提出，按照教學過程與生產過程對接、課程內容與崗位職業標準對接的要求，設計與生產實際相結合的教學案例內容。

中職作為職業教育的重要組成部分，應認真研究和實踐具有中職特點的案例庫建設和應用，使企業生產實際向教學案例轉化簡單實用;更加重視企業真實生產環境和技術規程、技術標準的要求。同時，還必須分認識現代學徒制、混合所有制改革對職業教育教學改革的推動作用和發展趨勢研究。

二、中職教育中企業生產實際教學案例需解決的重點問題

企業生產實際教學案例的研究意在解決中職傳統教學中長期存在的理論和實踐脫離的問題，企業生產環境與教學環境差異問題，教學的直觀性、素材的真實性欠缺的問題，教學中不能有效地調動學生學習的主動性和積極性問題。這些都嚴重影響了學習效果和學校的教學質量。案例教學恰好彌補了這一不足，它將知識和技能融入到教學案例中，并通過教學實踐活動，提升學生的專業能力、學習能力和社會能力，進而提高學生的綜合素質。

三、中職教育當前對案例建構存在的問題

1.教師對企業生產實踐教學案例的認識問題

案例不能是簡單的企業生產過程、生產環境的復制，需充分研究與專業相關的要素的融入。其中，行業要素是指行業需求、行業標準、行業技術，企業要素在實訓基地建設方面尤為重要，設備選擇、生產環境、實訓項目等都體現企業的典型工作任務，工作的技術含量和職業氛圍。

2.案例轉化過程中教師研究存在的問題

案例設計要充分考慮產教對接。案例的教學內容要與職業標準對接，案例的實施過程要與生產過程對接，案例還要滿足職業教育雙證書的要求，將取證內容有機融入到不同案例中。

案例必須是一個完整典型的工作任務。應該從多家企業生產的實際案例中提取出典型產品的工藝流程與標準的生產環境進行分析，作為典型的工作任務，從簡單到復雜，從單一到綜合，組成案例體系。

案例的組成框架應該是科學規范的。包括案例要實現的知識和技能目標，案例的任務描述，案例的實施過程和團隊的組織，以及總結反饋和案例教學成果的驗證等。

案例的教學資源是必需和充分的。根據不同專業特點提供相應的教學環境，真實的生產設備和模擬仿真設備，生產實訓資料和工具，安全衛生規范，信息化教學資源以及職業標準等。

3.案例轉化過程中教師能力存在的問題

當前，世界處于知識經濟時代，經濟全球化、新技術新工藝、信息化、人工智能帶來生產形態和生產組織形式的深刻變革，企業作為市場經濟的重要主體面臨嚴峻的挑戰，企業轉型升級各種矛盾交織。因此，案例轉化決不能僅僅依據企業現有的企業生產實際，教師必須通過案例的動態更新，創造性的將最新技術成果傳授給學生，以適應企業轉型升級，解決人力資源供需結構性突出矛盾的要求。

四、結束語

教師對企業生產實踐教學案例的研究應重點關注案例中如何融入專業相關要素，關注案例標準和規范的研究，關注產業轉型升級帶來的新技術新工藝的內容體現。主動適應信息技術、人工智能變革開展案例研究，更好的承載人才培養目標和教學改革要求。

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