“拉杜藍喬”核桃油增塑劑事件疑云重重

馬志英

“拉杜藍喬（LaTourangelle）”核桃油是一款法國品牌產品，宣稱有百余年歷史。國內的電商宣傳該品牌核桃油為嬰幼兒輔食或調味品，6 個月以上嬰幼兒即可食用。

其價格不菲，每瓶500 毫升的核桃油均價為100 元，但仍受到國內孕婦和寶媽們的推崇，近年來成為頗具口碑的網紅產品，寶媽幾乎人手一瓶。

今年7 月中旬，“拉杜藍喬”品牌的中國代理喬麥實業（上海）有限公司通過媒體發布聲明，稱公司代理的“拉杜藍喬”品牌核桃油有5 批次存在鄰苯二甲酸酯類物質（增塑劑）成分有超標或殘留問題，要求各渠道商暫停銷售，并對特定批次產品發布召回方案。

“一石激起千層浪”，寶媽們在群里炸開了鍋：“這種核桃油到底有沒有毒害？”“我家孩子已經吃過這個產品了，會不會有健康危害？”

圍繞該品牌核桃油議論紛紛，疑云重重。

疑云1拉杜藍喬品牌核桃油是不是嬰幼兒食品？

經上海海關核査，“拉杜藍喬”品牌核桃油入境申報類別為食用油，為普通食品，不是嬰幼兒專用食品。

我國目前沒有嬰幼兒食用油類別和相關的食品安全標準，所以該產品在營銷宣傳中暗示或誘導稱為嬰幼兒食品，就涉及到夸大宣傳的行為。

疑云2代理商和生產商聲稱產品無安全風險是否可信？

這次問題產品是代理商主動發起排查，其對5 個批次產品進行了檢測，結果為2 個批次DEHP（鄰苯二甲酸酯的一種）含量超標，分別為1.86 毫克/千克和1.17毫克/千克，其余3 個批次產品存在殘留。之后，代理商和生產商又分別聲稱該產品無任何安全風險。消費者會問：“這是否可信？”

這次事件可能涉及到生產商和代理商之間的商業糾紛，但不管怎樣，食品安全的風險必須經過法定公正、嚴格、科學的檢測和評估來認定，不是代理商和生產商自己說了算的。如果確實存在DEHP 類增塑劑超標，若給嬰幼兒長期食用的話，還是存在不確定的健康風險的。

疑云3增塑劑來自哪里？

增塑劑（又名“塑化劑”）是一類常用的塑料添加劑，能增加塑料的延展性、彈性及柔軟度。增塑劑的種類多達上百種，常見的鄰苯二甲酸酯類增塑劑有20 多種，如鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2- 乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）等。既然是塑料添加劑，它是怎么出現在食品中的呢？

由于DEHP 一類增塑劑與塑料之間的結合力較小，很容易從塑料產品中遷移出來，因而食品中增塑劑來源于塑料包裝材料的遷移，也可能來源于環境中增塑劑對食品的污染。常見白酒、食用油中的增塑劑含量較高，經溯源分析發現，釀酒過程中塑料輸酒管道是白酒中增塑劑的主要來源。因此，歐盟在2012 年禁止將含增塑劑食品包裝材料接觸含20%酒精以上的飲料食品。

增塑劑在我們生活的環境中普遍存在，它在塑料制品制造過程中會釋放到空氣中，在塑料燃燒以及夏季高溫條件下，也容易被釋放出來。它們會釋放到土壤中，也會溶于地下水或地表水中。環境中增塑劑最終污染到農作物，糧食在生產過程中也會富集環境中的增塑劑，有研究報告顯示大米、面粉、葉類蔬菜和海魚中DEHP 的檢出率都高于44%。這次核桃油的增塑劑可能來自包裝材料和核桃本身的污染。

疑云4增塑劑是怎么進入人體的？它的危害有多大？

相關研究與調查結果顯示：鄰苯二甲酸酯類一類的增塑劑主要是通過攝入含有增塑劑成分的食物進入人體的，這種物質在人體中的情況普遍存在。國內有項對22 類食物樣品檢測和分析的研究認為，大米、瓜茄果類蔬菜和面粉是我國居民DEHP 膳食攝入的主要來源。丹麥研究人員曾在2000 年調查研究了29 種成人食品和11 種兒童食品，發現50% 的食品中含有鄰苯二甲酸酯類物質，其中DBP 的含量為0.09 ～ 0.19 毫克/千克，DEHP 的含量為0.11 ～ 0.18毫克/千克。有文獻報道，健康人血清中增塑劑DBP 的含量最高可達7 毫克/ 升。還有報道在被認為人類最安全的食物—母乳中也檢出了增塑劑成分。

增塑劑的種類很多，從目前對常用的增塑劑的毒性研究結果來看，DEHP 等鄰苯二甲酸酯類增塑劑對健康的影響取決于其攝入量。歐洲食品安全局認為，DEHP 的成人每日允許攝入量為50 微克/ 千克體重。國際相關研究表明，大部分鄰苯二甲酸酯類增塑劑對人類致癌性證據不足。

根據歐盟、美國的毒理學研究結果，大部分鄰苯二甲酸酯類物質都沒有列入致癌物名單，其中DEHP、DBP、鄰苯二甲酸丁酯芐酯（BBP）具有2類生殖毒性，即對動物產生生殖毒性，具有類雌激素作用，有可能引起雄性內分泌紊亂，導致精子數量減少。有調查研究顯示，暴露于一定劑量的DEHP 可能導致動物的生殖器官缺陷或造成不育，但對于人體長期大劑量攝入DEHP 和DBP，目前尚缺乏臨床案例及人體健康損害的直接證據。

疑云5我國有沒有食品中增塑劑安全限量標準？

目前，我國還沒有食品中增塑劑安全限量標準。世界許多國家允許將DEHP 等增塑劑用作食品包裝材料，各國均通過對包裝材料的管理（包括禁用于脂肪性食品、嬰幼兒食品和制定最大遷移量等措施）控制增塑劑污染食品。我國國家標準《食品安全標準食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》中規定了食品接觸塑料添加劑品種、范圍和特定遷移量或殘留量，但均未制定食品中增塑劑的限量標準。

不過，我國對食品、食品添加劑和食品容器、食品包裝材料中增塑劑有一系列管理規定。2011 年我國原衛生部發布了第16 號公告，將鄰苯二甲酸酯類物質列為食品中可能違法添加的非食用物質并禁止在食品中使用。同年又在551 號文件中規定了食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二（α- 乙基已酯）（DE-HP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）最大殘留量分別為1.5 毫克/千克、9.0毫克/千克和0.3 毫克/千克。然而這些值還只是臨時管理限值，僅用于排查違法添加行為，并不是國家限量標準。