愛上川菜　愛上資陽

宗蓮籽

有人說，資陽是“一座讓我們留戀一生的城市”。資陽市，四川省轄地級市，古代文豪萇弘、董鈞、王褒并稱“資陽三賢”，樂至是開國元勛陳毅元帥的家鄉。資陽市轄雁江區、安岳縣、樂至縣，幅員面積5474平方公里。地處四川盆地中部，南與內江相鄰，北與成都、德陽接壤，東與重慶、遂寧毗鄰，西與眉山相連，是同時連接成渝“雙核”的區域性中心城市。資陽公元前1 35年西漢時期置縣，后設州、郡，已有21 00多年的建制史。3500年前，古老的“資陽人”開啟了四川人類文明史。9月23日，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎帶領餐飲考察團，對資陽美食產業進行了考察。資陽市許志勛副市長、商務局吳先鋒副局長等陪同考察。

百威英博 感受資陽效率

百威是一家總部位于比利時魯汶的世界500強企業，公司于2010年4月15日在資陽正式簽約成立百威（四川）啤酒有限公司，同時成立了百威（中國）銷售有限公司資陽公司，工廠占地面積593畝，注冊資本2.3億人民幣。2011年投產至今，百威資陽工廠已經生產啤酒超過230萬噸，納稅總額超過22億人民幣，所生產的百威啤酒和哈爾濱啤酒源源不斷地銷售至包括四川、云南、貴州、西藏、新疆、甘肅、青海等西南9省一市。許志勛副市長陪同并講述了引進百威英博投資建廠的歷史，資陽政府用誠意打動百威公司，更用高效的工作令其嘆服，從而決定在資陽建立百威在西部最大啤酒生產基地。

臨江寺豆瓣 資陽人的鄉愁

“臨江寺”豆瓣迄今有近300年歷史，是省級非物質文化遺產、資陽市唯一的“中華老字號”;200多年間，商賈客旅在資陽臨江鎮歇腳啟程時，行囊中就會多出幾罐“臨江寺”豆瓣;硬殼紙筒包裝、紅油透亮的“臨江寺”豆瓣，曾在綠皮火車盛行的年代，在成渝鐵路沿線風靡近40年。“臨江寺”豆瓣也是資陽這座城市的記憶，以及資陽人的鄉愁。

臨江寺豆瓣的廠區內，有“迦葉”“菩提”兩口千年古井，至今豆瓣產品制曲環節都必須用到這兩口井的井水。當地傳說，唐代武則天曾在古成渝道上賜建蒙刺寺時，打下古井。明末清兵入川，蒙刺寺300武僧寡不敵眾，在撲江而亡前，將兩井壘土掩埋，并放火焚寺。1729年，江西籍人士聶志興在臨江鎮安家，從事豆瓣、醬油的販賣。偶然聽到唐代古井的傳說，最終找到被亂石填滿的古井，將其買下，用作醬園生產。古井水由此沿用至今。近300年的光陰如白駒過隙，菩提、伽葉兩井今天依然是“臨江寺”豆瓣美味的獨門秘器，井水高于數百米外的沱江水面近20米，每天取水四五個小時后，井水漲回到原位，真可謂取之不竭，其中奧妙，至今無人能解，成為“臨江寺三絕”之一。

臨江寺豆瓣選用當地的良種蠶豆和芝麻為主料，并配以食鹽、花椒、胡椒、白糖、金鉤、火肘、雞松、魚松、香油、紅曲、辣醬、麻醬、甜醬以及多種香料精工釀制而成。加工時要經過蠶豆脫殼、浸泡、接種、制曲、撒鹽水等多道工序，再入池發酵近一年。最后，經消毒，與各種輔料按比例進行配制，方可成為成品豆瓣醬。有香油豆瓣、金鉤豆瓣、火肘豆瓣、紅油豆瓣、魚松豆瓣等30多個品種。臨江寺豆瓣色澤鮮艷，油潤發亮，瓣粒成型，入口化渣，香味濃郁，具有鮮、香、咸、甜、辣的獨特風味。

寶森檸檬小鎮 將美麗資源轉化為“美麗經濟”

安岳歷史悠久，文化璀璨，旅游資源富集，石刻文化、檸檬文化、美食文化、名人文化、生態文化等獨樹一幟。全縣檸檬種植面積52萬畝，建有檸檬基地鄉鎮41個，檸檬規模、產量、市場占有率均占全國80%以上，“魅力檸海”景區被評為“四川十大最美花卉觀賞地”。

寶森檸檬小鎮位于安岳縣文化鎮燕橋村的安岳寶森生態旅游度假區，檸檬元素的融入，成安渝高速的貫通，“中國檸檬小鎮”的金字招牌在成渝腹地中心熠熠生輝。安岳將美麗資源轉化為“美麗經濟”，讓偏居安岳西南一隅的燕橋村迸發出蓬勃活力，成為鄉村振興的一道靚麗風景。寶森檸檬小鎮的檸檬品種博覽園，其中從土耳其、南非等國家引入的品種數十個。寶森檸檬小鎮作為檸檬之都，采取規模化、標準化的種植方式，打造出5000余畝整體連片的檸海公園。寶森檸檬小鎮定位于建設中國安岳檸檬國際田園小鎮，融入“旅游+”全域旅游理念打造集科技、生態、文化、休閑及康養于一體的產業園區，圍繞“一心一街、兩湖三園、四大節慶”的整體規劃布局，建設高科技農業展示館，配套建設生態休閑區、檸檬小鎮、鄉村酒店、兒童游樂園、汽車露營基地等16個子項目，以“檸檬文化、檸檬生活、檸檬康樂、檸檬生態、檸檬游樂”為一體的體驗式游樂形式，形成獨具特色魅力的鄉村旅游業態。

陳毅故里 青松傲雪話滄桑

一座宅院，一旦超越了建筑故有的物理屬性，它便有了永生于心的靈魂，可以穿越遙遠的時空，不懼災禍摧折，傲然挺立而成為人們心靈的家園。

因為，只要千古文章還在流傳，只要見賢思齊仍在感召，就總會有人愿意故園景仰，再續流傳不絕的精神。

陳毅故里就有這樣的建筑;陳毅故居，陳氏宗祠，陳毅紀念館，有的很古老，有的很年輕，卻都有同樣的底蘊。

在這些特別的地方，我們緬懷無產階級革命家、政治家、軍事家、外交家、詩人陳毅元帥，還有他那永志不忘的革命大無畏精神：“大雪壓青松，青松挺且直。要知松高潔，待到雪化時。”

陳毅生平事跡陳列館

陳毅生平事跡陳列館按蘇杭園林式建筑風格建設，于1987年建成并對外開放，2011年7月完成維修改展工程，建筑面積1926平方米，結構面積12954平方米，展廳面積接近1300平方米。整個陳列展廳由序廳和“聰穎好學、立志救國”、“艱苦轉戰、浴血堅持”、“挺進敵后、華中抗戰”、“鏖戰華東、傳檄中原”、“主政上海、領銜外交”、“詩書棋藝、豪放重情”、“永遠的懷念”七個部分組成。陳列有陳毅元帥生平事跡照片294幅和珍貴文物實物60件，采用場景復原、幻影成像、多媒體等聲、光、電等高科技展陳手段生動形象地再現了陳毅元帥光輝、偉大的一生。

陳氏“一帥三將軍”

陳毅元帥的豐功偉績和經文緯武的杰出才華，大家已是耳熟能詳，可一帥三將軍出于一門，生于一時，恐怕就不那么清楚了。陳毅元帥我們已經很熟悉了，現在重點介紹一下三將軍：

陳修和，陳毅元帥堂兄，先后就讀于四川高等工業學堂，黃埔陸軍軍官學校、法國里昂高等兵工學院。1948年沈陽解放前夕，他拒絕到南京出任兵工署署長，冒著生命危險，毅然脫離國民黨陣營，保護了中國最大的兵工廠，為解放戰爭做出了突出貢獻。解放后，歷任沈陽兵工廠廠長，中國人民政治協商會議第一屆特邀代表，政務院、國務院參事，全國政協文史資料委員會委員。1998年11月他在北京逝世，享年102歲，遺體安葬于北京八寶山革命公墓。

陳孟熙，陳毅元帥胞兄。先后就讀過留法勤工儉學學校，北京中法大學，黃埔陸軍軍官學校。國民政府時期，官至少將司令，解放前夕，在樂山冒著生命危險率部起義，加入革命陣營。解放后，歷任重慶文史館研究員、四川省政協委員、民革中央團結委員。1986年在成都逝世，享年87歲，遺骨安葬在故居后面的山梁上，建有陵園。

陳季讓，陳毅元帥胞弟，先后就讀過成都公學、廣州大學、武漢軍校。國民政府時期，官至少將副師長。解放前夕，聯合地方進步人士，維護治安，迎接解放。解放后，歷任樂至縣人民政府副縣長，四川省政協委員，第二、三屆省政協副秘書長。1988年11月病逝，遺體安葬在故居御風臺下。