無花果在臨汾的引種表現及栽培技術

王亦學，侯麗媛，孫海峰，董艷輝，董林海，曹秋芬

（1.山西省農業科學院生物技術研究中心，山西太原030031；2.臨汾市碧豐霖農業科技開發有限公司，山西臨汾041000）

無花果（Ficus carica L.）又名奶漿果，屬桑科（Moraceae）榕屬（Ficus），是生長于亞熱帶落葉小喬木，原產于地中海沿岸，在我國南北方及新疆南部均有栽培[1-4]。無花果的果實為聚花果，由其花托和隱藏在內的小花發育而成，由于外觀看不見花，故稱無花果[5-6]。無花果樹冠呈半圓形或廣卵形，可作為庭院觀賞栽培植物[7-9]。樹皮光滑呈灰褐色，根、莖、枝、葉等均能分泌乳白色液體[10]。無花果藥食兼用，果實甘甜可口，不僅富含維生素、礦物質、氨基酸等營養物質，而且還富含生物活性成分，如黃酮類化合物，因此，深受消費者的青睞[11-13]。近年來，無花果產業發展很快，是新興的特色漿果代表[14-15]。無花果既可鮮食，還可以加工制干。無花果的枝干、葉片均可入藥，具有抗氧化、抗菌、抗癌等功效，因此，發展無花果具有廣闊的市場前景[16-17]。

無花果的引種表現及其配套栽培技術的探索關系著無花果產業的發展。為加快山西省南部地區無花果種植，促進山西水果產品多樣性，山西省臨汾市堯都區碧豐霖農業科技開發有限公司與山西省農業科學院生物技術研究中心合作，從遼寧省引進瑪斯義陶芬、波姬紅、B110、B1011、布蘭瑞克等5 個無花果優良品種，在當地塑料大棚內試種，通過對無花果的生長和結果情況進行調查，旨在篩選出適宜本地區栽培的優良無花果品種。

1 材料和方法

1.1 引種地概況

試驗地點位于山西省臨汾市堯都區賈得鄉碧豐霖農業科技開發有限公司的示范園區。園區屬于溫帶大陸性氣候，四季分明，夏熱冬寒，雨熱同期，年日照時數為1 700～2 500 h，年均氣溫9～13 ℃，降水量420～551 mm，無霜期127～280 d。園區地塊平整，黏土易板結，土壤呈微堿性，pH 值8.2，灌溉條件較好。塑料大棚為單層膜，長100 m、寬8 m，棚內極端最低溫度- 10 ℃，極端最高溫度55 ℃，濕度在40%～80%。

1.2 引種材料

引進的5 個無花果新品種分別為瑪斯義陶芬、波姬紅、B110、B1011、布蘭瑞克。前4 個品種為美國品種，布蘭瑞克為法國品種，均引自遼寧農業職業技術學院。

1.3 試驗方法

2015 年3 月引種5 個無花果品種，均為2 年生扦插苗，直接扦插定植，每個品種種植0.08 hm2，栽植于塑料大棚內。當年定植當年結果，2 a 后達到豐產，進行生長性狀和經濟性狀的測定。

1.4 測定項目及方法

2017 年9 月測量新梢的節間長和粗度、葉片的長和寬、葉柄長、單果質量、果實縱徑和橫徑、果柄的長度和粗度、可溶性固形物含量及單株產量。

1.5 數據分析

采用SPSS 軟件進行試驗數據的統計分析。

2 結果與分析

2.1 5 個無花果品種的生長習性

從表1 可以看出，5 個無花果品種中，新梢節間長在5.90～6.90 cm，新梢粗度（基部10 cm）在2.45～2.79 cm，B110 和B1011 樹勢較強健，枝條較粗壯，長勢強于其余3 個品種。5 個無花果品種的葉片開裂數均為5，其中，B110 和布蘭瑞克葉片開裂較深，其余3 個品種葉片開裂適中；5 個無花果品種的葉形指數在0.88～1.09，波姬紅和瑪斯義陶芬的葉片寬度大于葉片長度，其余3 個品種的葉片長度大于寬度；葉柄長在11.78～15.06 cm，其中，B110 葉柄長度最長，B1011 的葉柄長度最短，其余3 個品種介于二者之間。

表1 5 個無花果品種生長量觀察結果

2.2 5 個無花果品種的果實經濟性狀

從表2 可以看出，5 個無花果品種中，瑪斯義陶芬和波姬紅果實紫紅色，B110 果實呈黃綠色，B1011 果實鮮黃色，布蘭瑞克果實古黃銅色。5 個無花果品種的可溶性固形物含量在12.23% ～15.67%，B1011 口感清淡，布蘭瑞克口感甜膩，其余3 個品種果味甘甜，這與可溶性固形物的測定結果相一致。單果質量在43.00～89.33 g，B110 和布蘭瑞克的單果質量在50 g 以內，為小果型，其余3 個品種的單果質量在79～89 g，為大果型。果實縱徑、橫徑與單果質量呈現一致的趨勢。布蘭瑞克的果柄長在5 個無花果品種中最短，為1.72 cm，其余4 個品種的果柄長度相近。B1011 和布蘭瑞克的果柄粗度較粗，在0.51～0.53 cm，其余3 個品種的果柄粗度較小，在0.39～0.42 cm。2 年生的布蘭瑞克單株產量在4.34 kg，其余4 個品種的2 年生植株的單株產量相近，在7 kg 左右。

表2 5 個無花果品種2 年生果實情況

2.3 栽培技術

2.3.1 定植 選擇土質深厚、肥力較高、地勢平緩的向陽地塊，春季時采用扦插的方式進行栽植，也可以先扦插育苗，定植成苗。扦插栽植時將無花果枝截段為15～20 cm，保證每個截段留2～3 個芽，先進行催根，然后進行栽植。東西行向，株行距為1 m×3 m，挖長、寬、深各0.6 m 的定植溝，將牛糞、秸稈、表土等分混勻后進行回填，將生根的無花果枝條栽入溝內，澆足水。

2.3.2 整形修剪 5 個無花果品種樹形均采用V字形[18]。栽植當年留0.5 m 定干，將枝條分兩邊綁縛于兩側，使植株呈V 字形樹冠結構，開張角度為30°～35°，這樣可以有效解決無花果樹冠枝條凌亂造成的通風和透光不良的問題。V 字形樹冠結構不僅整齊優美，而且有利于田間作業。一般第一果位即可結果。冬季修剪留枝長度5 cm。

2.3.3 水肥管理 萌芽期無花果主要靠基肥，一般不需要再進行施肥。在果實生長期，每公頃追施無花果專用肥600 kg，同時噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液作為葉面肥，20 d 噴1 次。9 月施秋肥1 次，使用農家肥、雞糞或羊糞，每株約25 kg，在距離樹干50 cm 處挖深約40 cm、直徑40 cm 的坑，農家肥與土的比例2∶1 拌勻后回填。在干旱季節適當灌水，保持土壤濕潤，一般20 d 左右澆一次水。無花果不耐澇，低洼處要及時排水，防止積水。

2.3.4 果實采收 無花果果實膨大柔軟、轉色完全、表現出該品種固有風味時可采收，但是成熟果品不耐貯存和運輸，所以，外銷的果實以成熟度達到80%為宜。在晴天10：00 之前采摘，套入網狀果套。建設無花果園最好要以旅游觀光園為主，這樣可以隨采隨銷，保證無花果的新鮮品質。

3 結論與討論

生育期的長短是判斷引種可行性的重要依據，在果樹栽培中通過改變環境因子，可縮短或延長生育期[19-20]。無花果通過塑料大棚栽培，使其萌動期、展葉期、坐果期和成熟期提前，落葉期推遲，從而延長其生育期。5 個無花果品種在山西臨汾地區均在3 月中旬開始萌芽，3 月底4 月初開始展葉，4 月中下旬第一果實開始顯果，8 月中旬摘心，9 月中旬開始扣棚，11 月20 日左右開始陸續落葉進入休眠期。

山西南部地區光照充足，適宜無花果栽培，但是冬季氣溫低，露地栽培無花果樹難以越冬。所引進的5 個無花果品種均可以在山西臨汾地區塑料大棚內正常生長及結實。無花果抗病蟲性較強，幾乎無病蟲害，易實現綠色無公害生產，而且其產量高、易栽培，采果期長。

綜上所述，引種的5 個無花果品種綜合表現良好，均適宜在山西省臨汾地區的塑料大棚內種植，這為發展鄉村采摘農業，增加農民收入，豐富當地果品種類具有良好的推動作用。