喝口山泉水 留意井文化

圖 文/吳正光

在苗村侗寨旅行，遇到山泉水井，想喝一口涼水，得留意一下文化。

在苗村侗寨，什么地方可以安家落戶，其先決條件是水井。換句話說(shuō)，村寨的地點(diǎn)與規(guī)模，是由水井的所在位置、數(shù)量多少、流量大小決定的。鄉(xiāng)間普遍認(rèn)為，人們說(shuō)話語(yǔ)調(diào)與水井有關(guān)，可從語(yǔ)音判別言者為何方人士，充分印證“一方水土養(yǎng)育一方人”。苗侗民族村民，常用“同喝一口水井”形容親密關(guān)系。從某種意義上說(shuō)，地緣關(guān)系與血緣關(guān)系多相重合，即所謂“聚族而居”是也。

苗村侗寨的水井，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)應(yīng)當(dāng)稱為山泉，因?yàn)樗鼈兪寝o書所謂“地下水的天然露頭”，而非“鑿地取水的深穴”。

水井也好，山泉也罷，都可視為“水”的代稱，也是“家”的別名，因此之故，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)被稱為“背井離鄉(xiāng)”。每當(dāng)人們看到“記住鄉(xiāng)愁”四字，腦海里會(huì)立即浮現(xiàn)出故鄉(xiāng)水井的形象。

泉井對(duì)于苗族侗族村民來(lái)說(shuō)，從生到死須臾不離。大人諄諄告訴小孩，他是媽媽一早從井里挑回來(lái)的，泉井才是他的生身母親。苗村侗寨婚禮，新娘要辦的第一件事是象征性地“挑新水”，說(shuō)是“認(rèn)井”，其實(shí)是讓泉井認(rèn)識(shí)新娘，承認(rèn)她是寨子里的新成員，以便從今以后好生庇護(hù)她。成年村民謝世，家人迅即前往泉井為其“取水”，既為死者上路備用，又向泉井稟報(bào)：斯人已逝，感恩哺育。取回來(lái)的水，裝在陶器內(nèi)，用之于殉葬。

苗村侗寨至今保留祭祀山泉水井的習(xí)俗。即便在山路上行走，遇到山泉，想要飲用，必先祭祀。祭品十分簡(jiǎn)單，丟個(gè)“草標(biāo)”就行了（1）。或許還有別的用意，無(wú)語(yǔ)提醒路人：“這是飲用水，切莫弄臟啦！”但村民卻認(rèn)為，如果不祭祀山泉水井，喝了會(huì)生病，多半是瘧疾。得了瘧疾，忽冷忽熱，渾身發(fā)抖，叫“打擺子”。從前，以為是“擺子鬼”作祟。一旦“打擺子”，得想法“躲擺子”：化裝到別的寨子躲藏起來(lái)，讓“擺子鬼”找不著，等病好了才回家。瘧疾多發(fā)于秋季，故有“谷子變黃，擺子上床”的諺語(yǔ)。

◎（2）山泉古樹(shù)

◎（1）祭井草標(biāo)

在苗村侗寨的山泉水井附近，一般都有名木古樹(shù)（2）。有的山泉水井，即以樹(shù)木命名，諸如“榕樹(shù)井”“杉木泉”。遠(yuǎn)方游客來(lái)到苗村侗寨旅行，不知山泉水井位于何處，看看路旁哪里有古樹(shù)就行了。泉井旁邊的古樹(shù)，不論是天然生長(zhǎng)的還是人工種植的，都與山泉井水一樣受村民敬重，故祭祀山泉水井與祭祀井邊古樹(shù)同時(shí)進(jìn)行；甚至以祭祀井邊古樹(shù)象征祭祀山泉水井。有的村寨，在泉井、古樹(shù)旁邊，用石板修建土地廟，稱“保井土地”（3），據(jù)說(shuō)既能保佑泉井，又能保佑古樹(shù)。

◎（3）保井土地

◎（4）婦女優(yōu)先

苗村侗寨的村民，都有“刻碑勒石”保護(hù)山泉水井的習(xí)慣。立于清道光二十四年（1844年）的《龍井鄉(xiāng)規(guī)碑》鐫刻：“第一塘汲水；第二塘洗菜；第三塘洗布、洗衣；第四塘洗穢物等件。每年淘井四次，每次闔家，周而復(fù)始，如違公罰。”立于清咸豐二年（1852年）的《菜苗寨護(hù)井碑》鐫刻：“婦人背水，隨到隨背。禁止在此洗菜及污物，違者罰銀一兩二錢（4）?！薄安嗣纭笔莻€(gè)苗族村寨的名稱。從《菜苗寨護(hù)井碑》，讓人看到苗族村寨“婦女優(yōu)先”的泉井文化。事實(shí)上，男性村民鮮有背水者。萬(wàn)一要背，碰到婦女，得讓一步，以示婦女與水井有著特殊的關(guān)系。

素有“杉鄉(xiāng)”美譽(yù)的天柱縣三門塘，林茂清泉涌，小寨水井多。許多眼泉井是婦女們捐資投勞修建的。鐫刻于清宣統(tǒng)年間的《修井碑記》稱：“此地有濤泉一湍，水由地中行，先人因以汲水資生者，迄今十有余世矣。在道光年間，路屬泥途，步履維艱。余三公永佑，獨(dú)捐石板，修成坦蕩，唯于水井尚未興修，仍然狹隘。每逢夏涸，欲立以待。因語(yǔ)我族婦女，慷慨捐資，裂石新修，方成井樣，則向之源源而來(lái)者，不亦混混而出，盈科而進(jìn)，放于四海，取之不盡，用之不竭，此吾村之大幸哉！”同樣鐫刻于清宣統(tǒng)年間的《重修井碑記》稱：“我村大興團(tuán)，前后左右，山水環(huán)抱，房屋上下，稻田圍繞。田坎行徑灣中，涌出清泉。先公約族人砌石修補(bǔ)，以便往來(lái)，自昔及今，歷年久遠(yuǎn)，井石毀壞，泥土浸入。每逢春夏暴雨綿落，井泉清潔翻成混泥。族中婦女睹斯，同心動(dòng)念，踴躍捐資，樂(lè)為造化，較先公之修鑿更加完善。井中踏石板，不使泥從中出；井外石板豎四方，俾免污流外浸。由此以后，泉流清潔，人生秀靈?！眱蓧K石碑的尾部，分別鐫刻各位婦女芳名及捐資數(shù)額。從前，三門塘婦女建有自己的組織，稱“觀音會(huì)”，經(jīng)常開(kāi)展一些公益活動(dòng)，主要是修建水井及通往水井的山路。從保存下來(lái)的修井碑記，不僅可以得知婦女們的樂(lè)善好施行為，還可窺見(jiàn)三門塘村以侗族為主體的侗、苗、漢等各族人民之間的婚姻關(guān)系，具有重要文物價(jià)值。

◎（5）路旁龍井

苗村侗寨的山泉水井，如果位于村中或路旁，村民用石頭雕刻一個(gè)龍頭形狀的出水口，美其名曰“龍井”（5）；用石頭雕刻一個(gè)水瓢形狀的出水口，稱為“瓢兒井”。有的地方，村民刻意將山泉水井修建得很矮，行人飲水非下跪不可，稱“跪泉”，以顯示山泉水井的崇高地位。徐霞客路過(guò)苗族地區(qū)長(zhǎng)順時(shí)，曾在日記中寫道：“有泉一坎，是為‘跪勺泉’，不盈不涸，取者必伏而勺，故名‘跪泉’?！?/p>

徐霞客十分關(guān)注山泉水井。他在游記中對(duì)山泉水井多有記載。在獨(dú)山縣境內(nèi)，他看到，“有石罅一縷，在東麓下，當(dāng)其盡處，鑿孔為盂，深尺許，可貯水一斗。屯上下人，俱以盎候而酌之?！痹谇缏】h境內(nèi)，他尾隨一位“負(fù)罌汲水”者鉆進(jìn)一口“穹然巨洞”，但見(jiàn)“其門北向，其內(nèi)陷而空下，甚宏。其人入，汲于石隙間，隨處而是，皆自洞頂淙淙散空下墜，土人少鑿坯承之?！?/p>

苗村侗寨的許多山泉水井，大多建有防污設(shè)施，其外部造型，因山泉水井所在位置而異。如水從巖壁或斜坡涌出，則因地制宜修建一個(gè)拱形井蓋；如水從平地或洼地冒出，則垂直修建圓形或方形石質(zhì)井壁，井口上方覆蓋木構(gòu)建筑，其主要功能無(wú)疑是保護(hù)水源，同時(shí)可供路人小憩，誠(chéng)為山寨一景（6）。

◎（6）山寨一景

侗族村寨住房的一大特點(diǎn)是“前塘后井”，即房屋后面有水井，前面有水塘。侗寨水井，大都用石板砌筑井壁、井坪，并加上井蓋，以保護(hù)水源。有的還用石板或木料，修建石板“井屋”（7）、木質(zhì)“井亭”（8），這是侗族村寨中最受青睞的建筑小品。有的井亭，懸掛對(duì)聯(lián)：“坐一會(huì)，何分你我；飲幾口，各自東西。”凡是水井，都放置有水瓢、竹筒、水缸等水器，供路人舀水喝。村民取水，也用水瓢舀，決不將水桶直接汆入水井中，以免將水井弄臟了。水井下方，有盥洗池，供村民洗菜、洗衣用。井水往外流，便形成水塘。水塘中，養(yǎng)有魚。有的人家，在魚塘上搭建竹木架子，既可當(dāng)作“瓜架”用，又可當(dāng)作“魚棚”用，一舉兩得。

隨著現(xiàn)代化生活方式的普及，許多地方的村民用上了自來(lái)水，逐漸遺棄水井。有的水井，或被填埋，或被污染，失去了昔日的輝煌。不過(guò)，“中國(guó)歷史文化名村”郎德上寨則不然，村民在使用自來(lái)水的同時(shí)，依然鐘愛(ài)古井，將其作為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“郎德上寨古建筑群”的組成部分妥善保護(hù)。

◎（7）石板井屋

◎（8）木質(zhì)井亭

在苗村侗寨旅行，游人務(wù)必注意：在山泉水井附近不能擤鼻涕、吐口痰、說(shuō)臟話；不能從山泉水井之上跨越過(guò)；不能將沒(méi)喝完的水倒入山泉水井中。在山泉水井邊相遇，雙方都想喝水，率先拿到水瓢者，要主動(dòng)舀水給他人先喝。他人喝完水后，要用凈水涮一涮，舀水遞還——這是苗村侗寨的規(guī)矩。

“飲水思源”。文物建筑的源頭在村落。傳統(tǒng)村落的關(guān)鍵是泉井。與自然遺產(chǎn)——“水”有關(guān)的泉井建筑、摩崖石刻乃至附屬于泉井的名木古樹(shù)等等，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)都是文物；而祭祀、保護(hù)、飲用水泉水井的風(fēng)俗習(xí)慣，屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。以山泉水井為載體的上述種種實(shí)物及事象，蘊(yùn)藏著豐富多彩的民俗文化，它們既有文物，又有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，千萬(wàn)不能小覷這種文化。