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下一次農業革命即將來臨?

2019-11-23 06:40:08
小獼猴智力畫刊 2019年10期
關鍵詞:農業

人類歷史上發生過數次農業革命,每次農業革命都是農業生產方法的大改變,大幅增加了農產量??墒?,半個世紀以來的增產已經帶來了不少惡果,下一次農業革命,能否扭轉這種壓榨大地的生產模式?

氮氣從何而來

植物生長需要氮氣,但是植物無法獲取空氣中的氮氣。肥料可以把氮氣帶入泥土中,但如果農夫使用的是化學肥料,則可能會損害土地。除了施肥,種植豆科植物也可以把氮氣輸入泥土,在農田中輪流種植豆類和其他農作物,便可以減少使用肥料。

支持本地農業

直接向生產者購買農產品有不少好處:一、不購買外地農產品,可減少食品的運輸成本,也減少運輸過程中的碳排放;二、消費者有機會了解自己所購買的東西,知道它的生產方法;三、沒有批發商從中獲利,農夫的收入會增加,產品價格也可以降低一點。

重返草原的人畜

有些牧民已經舍棄以人工飼料在狹小的棚屋中飼養家畜,他們帶著牛群、羊群等回到草原上,這不僅可以省下制作或購買飼料的錢(雖然吃飲料的家畜會生長得較快,所需的空間也少得多),還能以家畜的排泄物滋養草原,并養活隨牛羊生活的昆蟲、鳥類等。

絞盡腦汁,節約能源

為了減少石油消耗,許多農夫開始以植物油發動拖拉機,以風力發電機和太陽能板來為農場供電……

生產有時,休息有時

土地是農業的根本,所以我們應該善待土地,避免使用化學肥料、除蟲劑、除草劑,還要給土地休息的時間。不斷種植農作物,會使肥沃的土地漸漸變得貧瘠,而如果留下“休耕”的時間,讓禽畜自由地在農地生活(及施肥),就可保存泥土中的養分;休耕時種植一些“覆蓋地表”的植物,則可避免水土流失。

近年,“有機蔬菜”成為十分受歡迎的商品,人們甚至不惜以兩至三倍的價錢買有機產品,超市中也出現了有機蔬菜專柜。因為有機蔬菜在種植時不會使用農藥,也不用化學肥料,所以原則上比一般蔬菜健康和環保。近年,開始出現一些有機農場,這些有機農場一邊售賣有機產品,一邊向公眾推廣環保信息,并開放給公眾參觀。有機食品的成功,也促使一些國家的政府計劃把全國農業轉向有機農業。

有些農夫也在有機農業的風潮下,開始改變以往的耕作模式。過去,他們為了使農作物快速生長,使用化學肥料和農藥,又過度耕作,以致土地素質下降,最后不再適合耕種,然后農夫只能在僅剩的未荒廢的土地上謀生,所以必須提高產量來糊口……這就陷入了惡性循環中,甚至越辛勤越貧窮,要靠別人的援助來生活?,F在,不少農夫開始希望田地可以可持續耕作,以不傷害環境的方式來耕作,既保護生態,也保障自己以后的生計。

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