大話啤酒
——評(píng)《話啤》

韓瑞

天津科學(xué)技術(shù)出版社有限公司 天津 300051

炎炎夏日里，啤酒是人們餐桌上的消暑神器，今天就跟大家分享一本關(guān)于啤酒的書——《話啤》。《話啤》是一本“重新定義啤酒”的書，主要針對(duì)近年來(lái)熱門的名詞——“精釀啤酒”。書中收錄了世界各地近百種精釀啤酒，每種啤酒均輔以圖片和文字分析，為讀者準(zhǔn)確、詳細(xì)地介紹該啤酒的釀造特點(diǎn)、口感（甜度、苦度、香氣、平衡、酸度）、趣聞等，因?yàn)橛写罅繄D片輔佐，便于讀者記憶和查詢。它是國(guó)內(nèi)第一本用精準(zhǔn)數(shù)據(jù)全面分析精釀啤酒的圖書，嚴(yán)選國(guó)內(nèi)市場(chǎng)可以買到的啤酒種類和品牌，可以幫助讀者快速地了解啤酒的知識(shí)。對(duì)大部分讀者來(lái)說(shuō)，本書將是他們對(duì)“精釀啤酒”的啟蒙書，同時(shí)這本書也適合作為咖啡廳、餐廳、酒吧的展示用書甚至是“酒單”，推薦大家閱讀。