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1990年5月15日至17日 農業部在北京召開第一次綠色食品工作會議,來自全國各墾區的代表參加了會議。農墾司司長孫泮棋主持會議,農業部部長何康在會上宣告綠色食品在中國起步。
1991年12月28日 《國務院關于開發“綠色食品”有關問題的批復》(國函[1991]年91號)文件下發。國務院提出:“要堅持不懈地抓好這項開創性的工作,各有關部門要給予大力支持。”至此,綠色食品被確立為國家推動的發展戰略和政府主導的公共事業與產業。
1992年11月5日 國家人事部批準成立“中國綠色食品發展中心”。
1993年1月11日 農業部發布《綠色食品標志管理辦法》,綠色食品事業步入了方向明確、規范有序、加快推進的發展軌道;2012年,農業部頒布新版《綠色食品標志管理辦法》,成為新時期開展綠色食品工作的總抓手,該辦法自2012年10月1日起施行。
1995年5月25日 農業部頒布《綠色食品蘋果》等首批25項農業行業標準,自1995年10月1日起實施。
1996年11月7日 綠色食品標志證明商標經國家工商行政管理局商標局核準注冊。
2002年1月18日 農業部制定并印發了《關于加快綠色食品發展的意見》,明確了發展綠色食品的指導思想和基本原則。
2005年8月4日 中國綠色食品發展中心制定并印發了《關于創建全國綠色食品標準化生產基地的意見》,明確了創建綠色食品標準化生產基地的目標、思路和原則,提出了基地建設的要求。
2005年8月8日 農業部提出《關于發展無公害農產品綠色食品有機農產品的意見》,《意見》闡述了新時期發展無公害農產品、綠色食品和有機農產品的重要意義、指導思想、發展方向和重點,制定了全面推進無公害農產品、綠色食品和有機農產品發展的措施。
中央一號文件7次(分別為2004年、2006年、2007年、2008年、2009年、2010年、2017年)提出要積極發展“綠色食品”的重要內容。
2016年6月10日 國務院印發的《關于發揮品牌引領作用 推動供需結構升級的意見》,將綠色食品、有機食品列入供給結構升級工程的重要內容。
數字綠色

全國綠色食品與有機農產品認證
2018年年底,全國綠色食品企業13203家、產品30932個。其中,農林及加工產品23986個、畜禽類產品1698個、水產類產品663個、飲品類產品2684個、其他產品1901個。
2018年年底,全國有機食品企業1114家、產品4310個。其中,種植業2819個、畜牧業431個、漁業367個、野生采集593個、酒類飲料100個。

河南省綠色食品種植面積和產量
2015年種植面積666.9萬畝,年產量118.5萬噸;2016年種植面積676.2萬畝,年產量121.8萬噸;2017年種植面積781.5萬畝,年產量145.8萬噸;2018年種植面積1090.84萬畝,年產量180.17萬噸。