探索基于客家文化的旅游開發策略

陳稼穡

（浙江城建規劃設計院有限公司，浙江 杭州 310014）

1 文化生態的內涵

文化生態從宏觀廣義上指的是人類在歷史實踐中所積累的物質財富及精神財富中體現的美好姿態。它能從一定程度上促進我國經濟及政治的發展，文化一向具備民族特性且每種社會形態必然會產生對應的文化。文化生態與民族節日一樣具有具體的表現形式。文化生態通常具有不可再生的特性，所以一旦某種歷史文化遭受破壞或傳統風格發生變異將無法讓其再度重現，這對于人類文明而言將造成巨大損失。所以在文化生態方面切記不可“先毀后建”。相關人員應當采取有效措施對文化實施保護，尤其是在當下生態環境較為不平衡的背景下，相關部門需強化人們文化保護意識，以此達到保護文化生態的目的[1]。

2 基于文化生態的客家文化旅游開發策略

2.1 開發客家文化生態旅游項目

在開發客家文化生態旅游項目時，具體方法如下：1）強化客家文化旅游資源完整意識，完整的客家文化旅游資源包括文化體驗資源的文化風情、觀光旅游資源的文化景觀、文化繼承發展專項資源的文化藝術、文化旅游環境及社會條件的文化環境等。客家文化生態旅游項目在開發時應當全方位涵蓋文物古跡、民俗風情以及祭祀等文化風情、民謠山歌、山水生態等文化。在初期開發階段尚未注重非物質文化資源的利用，如今需深刻表達出它的整體效應，形成統一的文化旅游產品，整合客家文化生態資源；2） 樹立環境理念，客家文化主要體現的是山地環境文化生態。它的發展與自然生態環境息息相關，所以在開發旅游項目時應當充分利用客家地區山水資源，并對其進行有效保護，以此維持客家地區生態環境平衡，突出客家文化生態旅游項目核心內容[2]。

2.2 建立客家文化旅游管理機制

客家文化旅游開發應當建立完善的管理機制，具體包括旅游資源管理及游客體驗度管理等方面。客家文化聚集區主要是指粵閩贛邊區，其中蘊含著較為豐富的客家文化景觀及民俗風情等。所以在開發客家文化旅游階段，應當高度重視文化生態理念，從而合理利用客家文化資源。首先應當充分尊重客家文化內涵，科學的為游客展示出獨有的客家文化魅力。比如可以建立民俗博物館、民俗文化村等展示基地。在進行客家文化資源管理時，需要重點強調文化生態保護，采取相應的管理制度，明確規定旅游開發項目需以保護為主、欣賞為輔的方式，或者鼓勵客家文化旅游項目實行申遺保護等措施讓客家文化得到妥善的傳承，以此促進客家地區經濟的長遠發展。此外，客家文化旅游管理機制中，同樣應滲透責任制理念。針對“只要金山銀山，不要綠水青山”的行為，需給予摒棄，并追究相關人員的責任，以使客家文化得到完整的保留與傳承，提高旅游開發水平。

2.3 塑造客家文化生態旅游品牌

以江西贛州客家文化為例，在開發其旅游項目時需結合當地資源特色塑造文化品牌。江西贛州客家文化素來以豐厚的文化底蘊及資源聞名于世，主要包括歷史文物遺跡、民居飲食文化、姓氏宗教文化等，其中客家文化體現的祖先崇拜意識及族譜是當前歷史研究的重要依據，如贛縣夏府村戚氏祠堂等，它們獨特的建筑風格是客家文化旅游開發重點展現內容。另外，贛南客家飲食文化也同樣獨具特色，也是值得打造成品牌的主要項目。它主要分為家常菜與宴席菜兩種，且均以咸辣口味為主。以往客家地區在入冬之際會腌制板鴨等制品，并釀造糯米酒。在宴請賓客時會利用四盤八碗方式來表達客家人的待客熱情。再如：客家農事具有較強的地域文化特征，區域產業以農業為主，農產品多為水稻。客家人“靠山吃山，靠水吃水”，將農家肥、天然水應用到了農業生產中，體現了“可持續發展”的理念。與當前采用化學肥料耕種相比，客家的農事文化無疑可塑造成為文化生態旅游品牌。

2.4 實施體驗式客家文化旅游模式

基于文化生態的客家文化旅游開發應積極推廣體驗式模式，具體方法如下：1） 結合文化旅游資源完善體驗系統，在開發旅游項目時應以生態環境保護為前提對自然資源進行有效整合，由于部分客家地區的交通條件并不便利，所以可建立對外交通網，保證客家文化旅游開發宣傳與外部市場保持聯系，以此實現客家文化旅游產品的深度開發；2） 客家人可充分發揮民俗特色，以之為導向，以滿足游客需求為目的，打造規模化客家文化旅游區如民俗街等。采用上述集中運營的方式打造客家文化旅游模式，可強化客家文化宣傳力度，以此為客家文化旅游開發提供助力，讓游客更加深刻地感受到客家文化魅力；3） 實行分類體驗，如奮斗之苦、紅色之美等，讓游客在客家民宿中體驗客家先祖創業的艱苦精神。此外，客家人還可舉辦“紅色軍歌比賽”，允許游客參與到比賽的過程中，一方面加深游客對紅色文化的認知度，另一方面實現對客家文化的宣傳與弘揚。上述體驗式客家文化旅游模式的應用，可充分激發起游客的興趣，對客家文化旅游開發水平的提升，具有重要價值。

3 結語

綜上所述，隨著旅游業的逐漸興旺，競爭日益激烈，客家文化在其開發旅游項目的過程中，應當充分利用豐富的旅游資源進行合理開發，這樣才能為客家文化的傳承提供重要助力。相關部門也應當采取相關規范為旅游開發起到保障作用。同時在其營銷方面應遵循文化生態準則，以此形成突出的客家文化旅游品牌。