大棚袋栽食用菌管理的質量安全風險監管體制研究

李驥鴻 田瑞新 孫振福 胡延貝 薛方鎖

山東旺天下農業旅游發展有限公司 山東菏澤 274100

首先本文對于大棚袋裁食用菌的管理概念進行了研究和分析，明確了大棚袋裁食用菌管理的具體意義以及應用大棚的具體時間，眾所周知的是，春季是應用大棚最為廣泛的一個季節，因為春季的氣溫相對來說并不是很高，日照等情況呈現著不穩定的改變趨勢。所以在種植蔬菜使時，大棚可以穩定光照，這樣能夠防止春季氣溫不穩定對蔬菜種植所帶來的不利影響，有利于促進大棚室內蔬菜的生長。

1 在春季應用大棚進行袋裁食用菌管理的具體原因

首先對春季的氣溫變化特征進行分析，可以明顯的發現，在春季氣溫上升相對于其他季節是較快的，但是氣溫每日變化的幅度較大，呈現著不穩定的日照趨勢，尤其是對于蔬菜的生長來說，氣溫的穩定性是非常重要的，如果氣溫是不斷變換的，那么將不利于蔬菜的正常生長。所以針對這一現象，為了改善蔬菜的生長質量，大多數的農戶都在春季都對瓜果蔬菜的種植區域備置了大棚，這樣能夠有效的根據天氣氣溫的不斷變化，進行植物生長管理方式的調整，采取最優化的管理方式進行現場蔬菜瓜果的植株生長環境管理，從而有效的應用春季氣溫不斷變換這一特點，提高植株的生長質量[1]。

2 對于采用大棚袋裁食用菌管理的風險監管體制內容進行分析

2.1 溫度管理

采用大棚袋裁食用菌管理要想更好的應對質量安全風險，減少風險現象，提高質量安全性，一定要采取科學的風險管理體制，首先體現在溫度管理體制上，對于蔬菜植株來說，增長的質量在很大程度上決定于天氣的質量，所以一定要控制由于溫度變換所帶來的風險。一般情況下，在晴朗的天氣，蔬菜的生長情況較好，但是在陰雨天氣的情況下，蔬菜植株吸收不到陽光，就無法實現較好生長。與此同時，如果天氣呈現晴朗的狀態，大棚內的氣溫也會相對升高，從而為大棚內的植株提供穩定的溫暖生長環境，避免了受到春季氣溫環境不穩定的影響。溫室大棚所起到的作用不僅僅體現在春季，在冬季也發揮著較高的作用，能夠對植物生長起到非常積極的影響。例如，在春季大棚所起到的作用是升溫和調節溫度的作用，在冬季大棚所起到的作用則是降低溫度和保持水分，由于冬季降水較少，室外溫度較為寒冷，大鵬所起到的作用就是保持大棚內部溫度的穩定，為植株提供適當水分供其生長。如果遇到陰雨天氣，溫室大棚也可以對植株起到一個良好的保溫作用，與此同時，相關人員還可以采取專業化手段進行保溫處理，防止溫度過低，影響植株生長。

2.2 水分管理

可以采取科學有效的方式，進行大棚內部的水分管理，為植株提供充足的水分，盡最大可能的呈現及時補水狀態，避免植株出現過度缺水現象。尤其是在秋冬季節過后，大棚袋裁食用菌內部的水分呈現明顯減少的趨勢，必須要對菌袋進行及時補水，同樣還要保持菌袋內部的無菌性，防止菌袋注水后出現污染。

2.3 通風管理

通風管理在大棚袋裁食用菌管理的質量安全風險監管體制當中占有非常重要的地位，能夠有效的提高整體的管理質量，預防監管風險。在大棚內部很容易發生潮化反應，受潮的菌袋對于植物的生長能夠產生非常不利的影響，容易導致植株生長數量減少。對于原因進行分析，可以明顯的發現，通過科學的通風處理，有利于提高大棚內部的氧氣含量，氧氣對于植物生長來說是非常重要的，缺乏氧氣的環境，植物生長的效率不僅低下，而且質量也會有所下降。所以針對這種現象，必須要從早到晚進行大棚的內部通風，提高大棚內部的整體空氣流量[2]。

2.4 蟲害防治

尤其是在夏季大棚內部的氣溫會隨天氣的變換逐漸升高，大棚內部過高的氣溫容易產生過多的害蟲，對于植物的正常生長也會造成影響。所以為了提高整體的大棚內部植物生長質量，應當適當的進行蟲害防治，采取科學的方式進行農藥噴灑，并且可以向菌袋內噴灑農藥，從而提高蟲害防控的質量。

3 針對特殊風險的及時應對處理方式

通過本文對大棚袋裁食用菌管理的質量安全風險監管體制的研究過程來看，加強監管體制能夠有效的應對特殊風險，并且針對特殊風險采取及時的針對性的處理措施，例如，冰雪天氣對大棚的影響非常明顯，應當做好冰雪災害應急處理，加強冰雪災害的應急管理體制。首先應當做好天氣的提前預測，一旦預測到未來可能發生雨雪天氣，應當及時并且提前的加固支撐物，從而防止過大的雨雪導致大棚坍塌。與此同時，一旦發現大棚出現局部坍塌現象，一定要將菌袋做出轉移處理，避免菌袋仍然停留在坍塌地區，一定要將菌袋轉移植安全地區，采取科學的方式作出有效處理，這樣才能夠良好的應對惡劣天氣所造成的影響，提高植物生長的質量。如果出現外部天氣條件過于惡劣的現象，并且大棚內部所栽培的植物數量較大，進行具體搶修時面臨著較大的困難，在這個時候就要做出及時的清棚處理，將大棚內部的植株做好及時清理，盡最大可能的將影響降低到最小。

4 結語

綜上所述，不難看出，在當前時代發展背景下，大棚種植農作物對于大部分農戶來說是非常重要的，因為溫室大棚可以規避外界天氣所造成的影響，及時的調節外部溫度，給予農作物良好的生存環境，從而有效的提高農作物的生長質量，為農戶種植企業帶來較好的收益，但是在應用溫室大棚袋裁食用菌袋上，仍然要采取科學有效的方式進行質量安全風險監管體制，為植物生長有效防控風險，規避惡劣條件的影響[3]。