煙草加工工藝質量管理方法的探索和實踐

趙婷 石水榮 朱倩

貴州中煙工業有限責任公司貴陽卷煙廠 貴州貴陽 550009

隨著社會經濟的快速發展，我國煙草制作生產工藝水平不斷提高，煙草企業迅速發展。但與此同時，煙草行業的市場競爭激烈程度也在隨之提升，提高煙草加工工藝質量管理水平是企業實現可持續發展的重要保證[1]。

1 煙草工藝技術概述

在煙草工藝技術中，主要工藝為：

①配方設計技術。主要是以原料化學成分分析以及感官評價作為基礎，對多種配方組分作用、特性予以綜合利用，并讓其滿足產品設計要求的技術。

②打葉復烤技術。主要是切除分開煙葉中感官質量、物理質量相對較好的非葉基部分以及感官質量、物理質量、加工性相對較差的葉基部分的技術。

③制絲工藝技術。在該技術中，主要包含煙草預處理技術以及煙草成絲技術、煙草干燥技術，預處理技術中，主要為滾筒式煙片處理技術、煙梗蒸汽爆破技術、真空回潮松散加料技術等；在煙草成絲技術中，主要包含造紙法再造煙葉成絲技術、梗絲再造加工技術、分片切絲片煙制絲技術等；在煙草干燥技術中，主要會使用節能低速梗絲氣流干燥技術、在線膨脹系統技術以及加壓干燥處理技術等[2]。

2 煙草加工工藝質量管理方法

2.1 重點工序有效識別控制

①重點工序識別。煙草加工工藝流程較為復雜，在連續性生產流程中，只有對重點工序進行有效識別，才能保證煙草加工品質，進而為消費者煙草吸食安全性提供保證。現階段，在我國部分企業的煙草加工中，存在著資源分配合理不當的主要問題，在非必要工序中投入過多物力、人力成本，而在重要工序中卻缺乏科學控制、有效維護，這會讓煙草加工質量出現問題。在重點工序識別中，其主要原則可以歸納為兩個方面：

①該工序對于整體煙草加工質量影響相對較大，如果該工序存在問題，就會造成一定經濟損失，如葉絲混配工序、加香加料工序等。

②該工序會對卷煙產品的感官質量、物理質量以及煙氣化學等一系列指標會產生重要影響的工序，如煙絲干燥工序、煙片回潮工序等。

②重點工序控制。在重點工序識別工作完成后，需要針對重點工序主要特點進行有效控制，應保證控制方法科學化、控制內容精細化，首先，需要針對重點工序構建批次首尾檢查制度以及換牌管理制度，做好設備清洗工作、尾料處理工作；其次，需要針對煙草加工工藝中的機械設備性能制定定期檢查制度，并明確檢查重點內容，同時，為保證設備壽命，需要制定設備維護制度以及保養制度；最后，需要針對重點工序中的相關參數制定定期自檢制度以及專業檢查制度，一般情況下，檢查參數主要為蒸汽壓力、水壓力、空氣壓力等。以煙絲干燥工序為例，在定期檢查過程中，需要重點檢查熱風風速、溫度、滾筒轉速以及水分儀探測精度，在熱風溫度檢測過程中，可以使用高溫測溫儀進行檢測；在熱風風速檢測中，可以將測試點均勻設置在進口風管管道同一截面處，對其風速值進行有效測定[3]。

2.2 分類分級控制系統構建

①參數建立。在我國一些煙草制造生產企業中，為對生產工藝參數進行有效控制，其采取的方法通常為給定標準值，之后針對參數賦予允許差值，在此種方法下，煙草制造生產企業并沒有針對各個參數造成煙草生產質量影響的差異性予以考量，同時也沒有對企業大規模生產需要予以考量，對此，需要構建分類分級控制系統。在參數建立工作中，主要類型為：

①觀測參數。需要保證該參數會對成品質量造成影響，如調節閥門開度、煙支長度等工藝等。

②控制參數。需要保證該參數波動會影響成品質量特性，可以依照產品具體需要對不同控制數值予以設置，讓加工質量管理具有個性化特點，如工藝熱風溫度以及煙片含水率等。

③動力參數。需要針對動力輸入要求參數、能源參數制定管理體系，如水壓力等，與此同時，應在體系中融入外部環境的環境溫度影響因素、環境濕度影響因素等。

②參數控制。依照參數屬性完成參數分類工作后，需要針對參數影響煙草加工質量影響程度對其進行劃分，可以將其劃分為多個等級，并針對等級差異實施不同管理措施。如在我國某煙草生產企業，就針對參數影響就將其劃分為五個等級。

針對第四、五等級，主要采用一般管理方法，即依照設備技術要求開展跟蹤管理工作；針對第三等級，需要對其開展抽檢記錄、采集分析等工作，針對異常情況需要進行及時處理，同時，企業質量管理人員需要對其開展跟蹤管理工作；針對第二等級參數，需要開展定期記錄、采集分析工作，同時應進行跟蹤管理、問題糾正，如果發現問題無法糾正，應評審上一級產品質量管理人員；針對第一等級，需要開展實時記錄、分析工作，同時應明確該參數為重點對象，如果發現無法滿足工藝要求，需要上報管理部門，對其進行快速處理。值得注意的是，依照具體參數分類，可以對質量管理部門以及管理人員職責予以構建，如對控制參數來說，質量管控部門就應對其進行監管；對觀測參數來說，車間質量管理人員就應對其監管；對于動力參數來說，車間操作人員就應對其進行監管。

3 結語

綜上所述，通過做好重點工序有效識別工作、重點工序科學控制工作、分類分級控制系統構建工作，可以讓煙草加工工藝質量管理水平得到有效提升，進而為煙草企業的未來發展以及市場競爭力的提升做出貢獻。