鐵皮石斛無公害設施栽培技術探討

謝明娟

(普洱市農業科學研究所，云南 普洱 665000)

1 引言

鐵皮石斛屬于我國傳統中藥材，在“中華九大仙草”中名列首位，其功效主要為滋陰清熱、益胃生津。隨著近些年對鐵皮石斛研究力度的增加，其抗疲勞、抗氧化、提高人體免疫力、降血糖等功效也逐漸被挖掘出來。鐵皮石斛具有較高的藥用價值，由于被過度采挖，野生鐵皮石斛接近消失，《國家重點保護野生藥材物種目錄》中已將其規到重點保護物種行列，市場需求量逐步增加。由于其對生長條件有一定要求，自然繁殖能力較差，因此，對其無公害設施栽培技術進行研究有重要意義。

2 栽培環境和設施的選擇

2.1 栽培環境

鐵皮石斛適合種植在濕潤、蔭蔽、溫暖的環境中，采用無公害設施栽培鐵皮石斛應保證干凈水源、通風良好、環境相對獨立的封閉栽培地點，10～35 ℃是其最適宜的生長范圍，由于耐低溫性能差，因此在氣溫低于0 ℃的低溫地區，應在大棚中種植。對大棚進行保溫設計，保證通風，這種條件更適合鐵皮石斛生長，抗病蟲害能力增強。種植在空曠無遮蔽的區域應采用遮陽網遮擋陽光，控制照射度為40%左右。

2.2 栽培設施

目前，鐵皮石斛設施栽培采用的栽培設施較多，但這些設備的共同特點即為具有噴淋和遮陰設備，同時配備距地面高度70～80 cm的種植床。充分考慮鐵皮石斛的野生生態環境要求和生物學特點，最大程度相似于生態環境，為其更好的生長提供條件，促進其生長發育。

3 品種和種苗的選擇

根據當地環境選取高產、優質和抗病能力高的鐵皮石斛品種。當前，組培苗是鐵皮石斛種苗的主要來源。選擇植物細胞具有較強分生能力的一代苗或者二代苗，在進行栽培時選擇健壯的苗體，整齊一致，苗高度為4～5 cm，有2～3條根系，2～3 cm的根長，莖稈顏色大致相同的組培苗。

4 栽培基質的選擇和準備

鐵皮石斛栽培的最優基質應為吸水和排水同時兼備，材料既透氣又含有足夠養分。比如木屑、樹皮、水草、碎石等都是常用的材料，可使用其中一種或幾種綜合使用，其中松樹皮和沙松木屑是使用較多的基質。沙松木屑木材黃白色，材質輕軟，耐腐力較強。松樹皮透水性好，耐腐蝕，不易滋生細菌。松樹樹皮和沙松木屑為最優基質。使用基質之前應加以高溫消毒處理或者堆放發酵，將基質含水量控制在60%左右。基質發酵或者高溫消毒后按10 cm左右厚度堆放于離地70 cm的苗床上。

5 栽植技術

5.1 栽種前組培苗處理

首先，出苗管理。謹慎從瓶內取出煉苗后的組培苗，使用清水沖洗干凈瓶苗，將不合格苗排除做好大小分級，為后期栽植管理奠定基礎。其次，消毒處理。利用高錳酸鉀1000倍溶液、克菌丹或者多菌靈600～800倍液進行浸泡消毒，浸泡時間為1～2 min。最后，晾根。對組培苗進行消毒后，需晾曬植株根系直到發白再種植，以此保證栽種幼苗更好的成活。

5.2 栽培的時間和方法

直接栽種組培瓶苗，適宜的栽培最佳季節為春季，其次為秋季。云南地區栽培鐵皮石斛的春季時間為2月下旬至5月上旬，秋季的栽植時間為9月中旬11月上旬。栽種方式為叢栽，1叢為3～5株，間隔20 cm種植一行，叢距為10 cm，150萬株/ hm2為宜。直接進行瓶苗種植可達到95%的成活率，但其生長速度相比3個月以上煉苗種苗而言較慢，如有種植條件可先煉苗在種植，也就是瓶苗在盤穴中集中種植3～12個月后再進行移栽。

6 田間管理

6.1 光照管理

栽種后做好遮陰管理，光照強度應保持在3000～5000 lx左右；在新根系長出之后采用正常光照管理即可，通常將光照強度控制在5000～10000 lx。根據不同的季節調整光照輕度，春冬季節遮去的光照為30%～50%，夏秋季節遮去的光照為60%～70%。

6.2 溫度管理

鐵皮石斛的溫度管理應充分考慮季節變化和其生長階段，管理需靈活進行，幼苗的最佳生長溫度為18～30 ℃，因其不具備較強的耐高溫和耐低溫能力，因此在冬季種植時應保證溫度在8 ℃之上，最宜溫度為15 ℃之上，在夏季種植時應保持溫度低于30 ℃；大苗相比小苗來說更具耐高溫和耐低溫性，其適宜溫度為10～30 ℃，短時間溫度過高或過低不會對其產生較大影響，但是會減緩其生長速度。晝夜溫差為5～10 ℃時莖葉生長更快。

6.3 水分管理

鐵皮石斛的水分管理可分為兩個方面，即基質濕度和空氣濕度，需注意不同季節和生長環境所需的水分也有所不同。移栽之后的7 d內應保持空氣濕度約為90%，1周后，植株的根系逐漸長出，可將空氣濕度控制在70%～80%左右。大苗在4～7月時進入旺盛期需確保基質有足夠的水分，利于新芽、新苗的生長。在11月時氣溫開始下降，需合理控制基質含水量。如氣溫低于10 ℃，鐵皮石斛開始進入休眠期，停止生長，無需過多水分。因此，將基質的含水量控制在30%之內即可。

6.4 肥料管理

鐵皮石斛在栽培初期主要采取葉面噴肥，間隔一周時間噴灑0.1%的磷酸二氫鉀葉面肥。在植株成活之后，可施加牛羊糞便等有機肥料，但是減少有機肥施用或者不使用有機肥能延長鐵皮石斛鮮條的采收年份和減少病蟲害，延遲栽培基質的泥化時間。通常施肥時間為4～10月份，該階段為鐵皮石斛的生長期。生長期結束后即可停止施肥。在收獲期的前3個月不可噴施農藥化肥。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

炭疽病是鐵皮石斛的重要病蟲害之一，嚴重將會致使落葉，不利于其生長。頻繁降雨、盆中積水、空氣濕度大、株叢大等情況更易得炭疽病，發病的溫度在15～30 ℃之間。初期發病時可采用25%的溴菌腈乳油 300～500 倍液，也可應用10%世高數分散粒劑3000倍液，或者氧化亞銅2000倍液進行噴灑，噴灑時間為1周1次，連續噴灑2～3周。

病疫會導致植株莖為水漬狀褐腐，幼苗發生腐爛。在通風不佳、溫度為25 ℃之下、濕度較高的情況下易發此病。初期發病階段可應用69%安克·錳鋅可濕性質粉劑、72%克露或霜脲·錳鋅可濕性粉劑600 倍液噴灑。

如葉片出現紫褐色小斑點則為黑斑病，并逐漸轉變成圓黑褐色病斑，斑點周圍為黃色，呈放射狀，如不治理病斑會相連到一起形成片狀，葉片會慢慢變黃掉落。栽培時應將病葉和落葉及時清理干凈，避免病害源頭存在；做好棚內通風管理。在發病初期可采用咪鮮胺1500～2000 倍液、苯醚甲環唑1000 倍液交替噴灑。

在鐵皮石斛的葉柄、莖節以及花梗基部容易發生石斛蘭鐮孢菌莖腐病，發病部分枯竭，內維管束變竭，病重則會引發全株干枯死亡。頻繁降雨、溫度和濕度過高、管理不到位、噴淋式澆水等都容易引發該病。對此，可應用23%絡氨銅水劑250～300倍液、20% 抗枯靈水劑500～600倍液進行噴灑。

7.2 蟲害防治

蛞蝓和蝸牛是鐵皮石斛的主要蟲害，可將0.5 kg的50%辛硫磷乳油與50 kg青草或嫩菜葉攪拌，作為誘餌誘殺；也可采用7.50～11.25 kg/ hm2的6%四聚乙醛(密達)顆粒劑灑在種植床上進行誘殺。螻蛄、金龜子幼蟲等是鐵皮石斛的地下害蟲，可制作毒餌誘殺，炒香麥皮和豆麩，用90%晶體敵百蟲 30 倍液拌濕餌料，灑在種植床四周進行誘殺，對于成蟲可采用黑燈光誘殺。