怎樣讓開水快速冷卻

◎查飛揚 羅楚越 張皓軒

六年級（下冊·蘇教版）

第六單元

做調查、統計，寫過程、感受

一、調查研究的背景和意義

起因：起床了！經過一夜的代謝，腸胃里堆滿食物殘渣，急需水分來疏通腸胃，所以每天早上，我們都要喝杯溫開水。一般，起床后我們會先燒水并倒好一杯涼著，然后去洗漱。等忙完一切，我們就可以捧起那杯水，暢快地一飲而盡。

可這杯水怎么還像“燙手的山芋”一般，讓我們無從下口？我們只能吹一會兒，抿一小口，真是連喉嚨都沒能潤一潤呀，等水放涼再喝吧，上學又得遲到了。生活無小事，這杯水對我們而言可是大事呀！于是，我們一拍即合，研究起怎樣讓開水快速冷卻的方法來！

意義：通過調查研究，找到讓開水快速冷卻的方法，可以讓我們每天早上痛快地喝上一杯溫開水；可以讓我們在上完體育課后快速喝到一杯涼開水；可以讓我們在炎炎夏日快速喝到清涼的水。

二、調查研究的過程和方法

1.實驗器材：開水、杯子、溫度計、電風扇、冰箱

2.在杯子上分別貼上標簽，便于記錄杯中水的溫度

3.研究過程

（1）將開水倒入杯中，開始測量并記錄溫度

（2）進行降溫處理

4.匯總結果，分析數據

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我的發現

1.相同時間內，自然降溫速度最慢。

2.其他降溫方法中，連杯浸入冷水降溫速度最快，其次是來回倒水降溫和換大口徑杯子降溫，接著是電風扇降溫，再次是攪拌降溫，最后是放入冰箱降溫。

三、原理分析

從數據分析中我們發現，在水量、起始溫度、時間大致相同的前提下，其他降溫方法都比自然降溫的冷卻速度快，為什么呢？究竟是什么因素影響水的溫度變化？

通過資料查找，我們知道，熱量是物質具備能量的一種表現形式，物質間的熱量傳遞速度是由溫差和傳導介質的導熱性能決定的。通常，溫差大，介質的導熱性能好，熱量的傳遞速度就快，反之亦然。水和空氣都是熱的不良導體，但水的導熱性能是空氣的25 倍。因此，本實驗中，將開水連杯浸入冷水中，熱量傳遞速度最快，降溫速度自然也最快。而用電風扇吹和來回倒水降溫，傳導介質均為空氣，空氣的溫度也一樣，均是利用空氣流動，加快熱量的傳遞，所以這兩種方法降溫效果差不多。但將開水放入冰箱，雖然溫差變大，但由于空氣是熱的不良導體，加之冰箱內空氣不流動，熱量傳遞反而慢，降溫效果也是最不明顯的。換大口徑杯子加大了開水與空氣的接觸面，也就是傳導介質增加，自然熱量傳遞速度也增加，但略遜于電風扇吹和來回倒水降溫。攪拌雖然加快了水的流動速度，略微加快了與水面接觸的空氣流動速度，加快了熱量傳遞，但終究因所帶動空氣的量有限，效果也不明顯。

熱的不良導體：不善于傳熱的物質。

四、學以致用

在迫切需要涼開水的情況下，我們可以根據實際材料，用這些方法來加速降溫；反過來，我們也可以運用這些原理，防止熱量流失，達到保溫的效果，比方說日常用的保溫杯。

生活處處皆學問，經過這次調查研究，我們不僅掌握了涼開水的方法，也從中學會了分工合作，并提高了發現問題、解決問題的能力！

哈皮有話說

小朋友們通過自己動手，解決了生活中“喝水”這件小事，明白了學以致用，舉一反三，實踐出真知的大道理！

陸游說：“天下之事，聞者不如見者知之為詳，見者不如居者知之為盡?！睂嵺`是檢驗真理的唯一標準，只有經過實踐，自己動手做，自己用眼觀察，自己用心思考，得到的知識才牢固。

生活無小事，只要善于去觀察，去發現，去實踐，在這個過程中會獲得成長！

哈皮小調查

你做過的最有趣的實驗是什么？

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其中遇到了什么困難？你是怎么解決的？

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這個實驗的結果怎么樣？

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