基于職業規劃教育對“細胞的分子組成專題”進行教學設計

何冬秀

摘要 以“細胞的分子組成專題”為例，嘗試對職業生涯規劃教育在高中生物專題復習中的應用進行探索。在專題復習中滲透職業生涯教育，利于培養學生建立職業規劃的意識，有效規避高考后盲目選擇大學專業和未來擇業方向。

關鍵詞 專題復習 職業規劃教育 小組合作 教學設計

中圖分類號 G633.91 文獻標志碼 B

職業規劃是通過自己的了解和外部的職業發展動態，來明晰個體的職業規劃方向，然后選擇適合自己的職業發展道路，制定詳細的行動計劃方案。新一輪高考改革的實施，全國各省開始以專業導向的“6選3”考錄模式。《普通高中生物學課程標準（2017年版》）中新增了“職業規劃前瞻”的選修課程，主要包括生物制藥、海洋生物學、食品安全與檢疫、職業病與防控、園藝與景觀生態學、環境友好與經濟作物、生物資源開發與利用、本地受脅物種保護這八大模塊。因此，迫切需要高中學校開展職業生涯規劃教育，引導學生了解自身興趣和明晰專業性方向。其中，在學科教學過程中進行職業知識滲透是開展職業生涯規劃教育的途徑之一。

1 教材分析

“細胞的分子組成專題”是人教版《必修卜分子與細胞》第二章“組成細胞的分子”的內容。本章知識點零碎分散、基礎且涉及面廣，共包括五節內容：第一節“細胞中的元素和化合物”;第二節“生命活動的主要承擔者——蛋白質”;第三節“遺傳信息的攜帶者——核酸”;第四節“細胞中的糖類和脂質”;第五節“細胞中的無機物”。此內容的復習安排在“細胞的結構與物質運輸專題”“代謝中的ATP和酶”“細胞呼吸與光合作用”等專題之前進行，是知識的遞進關系且符合學生的認知規律。

2 學情分析

高三生物專題系統復習課面向的是高三學生，該階段的學生己具備小組合作、自主學習、開展生物實驗等能力。學生如在整個復習過程中參與度不高，容易出現課堂教學學生參與度不夠，教學效果差等被動式的復習，不利于學生成績的提高。因此，本節專題復習課以小組合作的形式完成本專題的思維導圖并進行課堂展示、檢測未知樣液和采用希沃授課助手輔助教學，創設角色扮演的情境滲透職業生涯規劃教育，喚起學生學習的熱情。

3 教學流程圖（圖1）

4 教學目標

（1）說出組成細胞的主要元素和化合物，理解水和無機鹽的作用，掌握糖類、脂質的種類和作用，闡明蛋白質、核酸的結構和功能;簡述細胞中有機物的檢測與鑒定，概述核酸的功能。

（2）通過對核心概念、方法的理解和掌握，逐漸構建知識體系，獲得分析、綜合、解決問題的能力;通過角色扮演，主動參與課堂教學，增強合作交流、收集和處理信息的能力以及分析問題和解決問題的能力。

（3）初步培養合作、探索的精神;提升發現問題和解決問題能力：滲透職業生涯規劃教育，點燃學習的熱情。

5 教學過程

5.1 小組合作嘗試建構知識體系并以同屏技術展示，生生互評

教師布置課前作業，并提示可根據細胞中化合物的分類進行知識體系的構建（圖2），強調繪制“細胞的分子組成”思維導圖主要從物質的組成元素、分布、功能、鑒定方法等方面進行完善知識體系。教師利用希沃授課助手的拍照功能上傳學生自主繪制的思維導圖同屏到屏幕上。小組間相互評價，教師適當做補充。

設計意圖：教師引導學生課前利用思維導圖構建知識體系，培養學生自主學習、歸納整理知識和科學思維的能力;通過設計生生互評，將課堂交給學生，使學生更全面認識自己、認識他人，提高課堂參與度，激活課堂氛圍。

5.2 以圖片提問

教師展示家里餐桌上豐盛的飯菜圖片，由此提問：家人每天都不辭辛苦地為我們準備豐盛的飯菜，以此來滿足我們身體每天所需要的營養物質。那么，你有認真考慮過每天吃的飯菜等食物中主要含有那些化合物嗎？怎樣證明你的想法呢？

設計意圖：高三復習普遍比較枯燥無味，教師以日常生活中的美味圖片刺激學生的視覺，激發學習興趣，點燃其學習激情，從而引出本節教學內容。

5.3 學生角色扮演進行實驗

學生每五人為一組，化身檢驗師或者營養師對實驗桌上的未知樣液進行檢測，體驗科學探究的一般過程：提出問題→作出假設→設計實驗→做實驗→分析結果→表達交流。

設計意圖：教師創設情境，引導學生進行角色扮演，化身檢驗師或營養師，主動探究未知樣液中含有的主要有機物種類，親身體驗檢驗師或者營養師科學探究的過程，并對檢驗師和營養師的工作環境、工作內容、就業單位以及應聘資格或要求等進行簡單介紹，還可以圖片或者視頻加以補充說明，提高學生科學思維、科學探究的能力，落實對高中學生的職業生涯教育。

5.4 利用同屏技術上傳實驗圖片或視頻

教師使用希沃授課助手的拍照功能將學生做實驗的實驗結果和做實驗過程中的錯誤操作同屏到屏幕上，并對實驗過程中操作規范和得到正確實驗結果的小組進行展示和表揚，同時也要對學生的錯誤操作進行指導和糾正。教師提示：核酸中的DNA還可以通過進行DNA指紋技術進行鑒定，這種技術在現代刑偵領域中發揮重要作用;提醒對于實驗廢液、殘渣的處理需要分類集中處理。

設計意圖：教師利用同屏技術上傳實驗圖片或視頻，及時解決課堂中的各種問題，加深學生的記憶;實時對DNA鑒定師、生物廢水處理工作人員的工作環境、工作內容、就業前景以及應聘資格或要求等進行簡單介紹。教師還可以展示圖片和視頻等材料進行補充說明，有利于學生自主思考“我能不能干這份工作”“為從事這個工作我應該具備哪些生物知識”等問題，提高學生進行職業規劃的意識，有效規避高考后盲目選擇大學專業和未來擇業方向。對不分類處理實驗廢液或殘渣而造成的環境污染問題，教師要及時進行教育，培養學生環境保護的意識，樹立環境保護的社會責任感。

5.5 課堂小結

各小組派代表進行實驗總結，教師作適當補充;教師鼓勵學生繼續完善本專題的思維導圖（圖3）。

設計意圖：設計小組派代表發言，提高學生的語言表達能力。教師通過鼓勵學生繼續完善本節課的思維導圖，使知識點前后銜接更緊湊;使用希沃授課助手的拍照功能上傳學生完善后的思維導圖同屏到屏幕上，幫助學生構建較為完整、清晰的知識結構體系。

5.6 反饋訓練（略）

設計意圖：依據學習目標，教師及時檢查學生本節課的學習效果，幫助學生鞏固和強化本節課所學的知識或技能，提升學生運用知識解決實際問題的能力和創新能力。

6 教學反思

本節課是學生進入高三總復習的第一節復習課，獨自建構本專題的知識體系比較困難，以小組合作能高效解決這個困難。學生通過角色扮演進行實驗，親身感受檢測、鑒定的過程，教師介紹與生物學相關職業：檢驗師、營養師、DNA鑒定師和環保工作人員，利于學生自主思考“我能不能干這份工作”“為從事這個工作我應該具備哪些生物知識”等問題，培養學生建立職業規劃的意識，有效規避高考后盲目（上接第54頁）的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層

（2）低

（3）促進油和水，的分離

（4）吸去芳香油中殘留的水分

（5）糖類是主要的能源物質，可以為酵母菌的生長、繁殖提供能源物質，還可以作為酒精發酵的原料

（6）葡萄皮上附著有野生的酵母菌

（7）醋酸菌大量增殖，進行醋酸發酵

31.（1）mRNA逆轉錄酶PCR

（2）T-DNA整合到葉肉細胞染色體DNA上

（3）找到第六位氨基酸中的堿基所在的基因位置，參照密碼子表，將第6位氨基酸甲的堿基替換為氨基酸乙的堿基

選擇大學專業和未來擇業方向。

參考文獻;

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