歐洲出口蔬菜的1/4都來自小國荷蘭？超強農業實力竟是餓出來的

付嬈

《國家地理》雜志曾用“彈丸小國，喂飽世界”這樣的語言來形容荷蘭

溫室內栽培的西紅柿

美國《國家地理》雜志曾用“彈丸小國，喂飽世界”這樣的語言來形容荷蘭，因為荷蘭作為世界第二大農產品出口國，其農業生產成就讓身居第一的美國也不得不甘拜下風。

譬如，荷蘭是世界第二大蔬菜出口國，每年的蔬菜出口額達60億歐元，從歐洲出口的蔬菜中，有1/4都來自荷蘭，但在用水量上荷蘭要少得多——自從2000年以來，荷蘭農民對水的依賴減少了90%。

除了越來越少的用水量，荷蘭人還證明了不依賴土壤、陽光和殺蟲劑也能發展農業：他們搞起了玻璃溫室，用巖棉代替土壤做栽培基質;他們建起28層的垂直農場，用LED生長燈取代陽光，作物可以24小時不間斷地生長，產量提高30多倍。

28層垂直農場設計外形

荷蘭邁特萊特溫室設備公司的天溝系統

保證未來食物的充足供應也成為了挑戰

世界上第一款植物健康巡檢機器人

由此看來，在農業領域，荷蘭絕對可以算是世界排名里當之無愧的尖子生了！而尖子生荷蘭也十分樂意向全世界展示其先進的農業技術。近日，第四屆中國國際智慧農業博覽會在南京召開，荷蘭企業向人們展示了園藝業的整個供應鏈的風采——從原料、溫室建設，到設備供應、培訓教育等等。沒有機會前往現場的小伙伴也不必遺憾，今天就讓我們一起來探索小國荷蘭是如何在農業領域當上佼佼者的！

餓出來的溫室技術

玻璃溫室是荷式創新中不可小覷的成就。荷蘭目前的玻璃溫室建筑面積約為一萬公頃，占世界溫室建筑總面積的1/4，溫室技術是荷蘭發展農業的鮮明特色之一。

第二次世界大戰之后，荷蘭經歷了幾個世紀都難忘的“饑餓的冬天”，因為納粹通過禁止供應糧食來懲罰荷蘭人，兩萬多荷蘭人被活活餓死，但也就是從那時起，荷蘭現代農業技術開始緩慢發展，溫室種植技術先行一步。

現在荷蘭最先進的溫室技術位于南部的韋斯特蘭地區，這里也是世界上面積最大的溫室農業區，80%的耕地都在玻璃溫室房下。在韋斯特蘭，農民們用有巖棉營養液的小袋子而不是土壤栽培著西紅柿，這種西紅柿可以長到13米～14米之高，每平方米可以產出約70公斤。荷蘭人似乎在用行動證明：我沒有多少土地，卻依舊可以種出比在地里多好幾倍的西紅柿，同時還能減少差不多90%的用水，而且幾乎用不著化學農藥。

提到西紅柿，另一個在南荷蘭的公司：阿克西亞蔬菜種子公司也是西紅柿培育大亨。這個公司以優質的蔬菜種子而出名，他們種植作物的一大特色是在人造光下育種，努力預防種子疾病來改善西紅柿的口感。目前，阿克西亞公司在意大利西西里島、中國壽光和土耳其安塔利亞都有自己的育種計劃基地。在這次南京國際智慧農業博覽會上，手握先進種子技術的阿克西亞公司成為荷蘭展館一道靚麗的風景。

參展的另一家公司荷蘭邁特萊特溫室設備公司能夠因植物和氣候制宜，為瓜果蔬菜打造完美的溫室，實現高質高產。他們還設計了天溝系統來為每種作物的生長提供合適的排水溝。在中國的天津、上海崇明島、北京農業嘉年華等多地都能見到邁特萊特的溫室項目。

荷蘭喂飽全世界的法寶是什么？

除了確保當下的溫飽問題外，保證未來食物的充足供應也成為了世界各國都面臨的巨大挑戰。2050年全球人口數量將接近100億，而全球的食品需求預計會翻一番。

世界自然基金會的報告顯示，為了養活不斷增長的人口，未來40年地球需要生產的食物量要大于過去數千年人們耕種收獲的食物量總和，而解決糧食問題的可靠方法是利用農業技術和科技使得糧食生產更加智能。

根據Polaris市場研究公布的最新結果，預計到2026年，全球智慧農業的市場收入將達到206.35億美元，這足以證明發展智能化農業才是競爭力所在。

荷蘭農業正處在大步邁向“智慧農業”、“精準農業”時代。譬如，參加本屆農業博覽會的荷蘭公司邁特萊特就是智慧農業的代表，去年它推出了世界上第一款植物健康巡檢機器人。這款機器人能通過傳感器在早期階段就識別作物中的害蟲、疾病和異常情況，并且把結果自動儲存在云端，農民可以在電腦或者手機立即處理。而且機器人還可以配備攝像頭、濕度傳感器、光合有效輻射傳感器等，幾乎可以獨立控制整個種植區域。

此外，荷蘭瓦赫寧根大學里約60名研究人員正在開發一種機器人，這種機器人可以每天都從事24小時的農業工作，比如除草、收割和包裝，且全年無休。研究者稱，未來10年～20年內，機器人有望包攬所有農業領域的重復性工作。

此前荷蘭也曾發明過一款精巧收割機，專門用于收割甜椒。收割機內特定的算法能幫助它準確地探測甜椒的位置甚至判斷成熟程度。等甜椒成熟時，機器手臂就可以伸出一個小鋸子把它鋸下來，然后收進小籃子里。

中荷強強聯手，發揮“1+1>2”的效果

據荷蘭政府官方統計，荷蘭的農業公司在研發方面的投入從7.28億歐元增加到了8.64億歐元，幾乎全部研發費用都用于技術創新。而荷蘭人的付出也得到了回報，去年農業出口為荷蘭帶來了450億歐元的收入。荷蘭農業、自然及食品質量大臣斯考滕表示：“出口數據證明了荷蘭的農業在世界糧食方面的貢獻，荷蘭熱衷于利用專業的知識和創新能力，向循環農業過渡，繼續鞏固荷蘭的農業地位。”

標建造在荷蘭的中國日光溫室

如今，荷蘭的創新農業技術也走出了國門，面向世界。比如荷蘭里德公司的總經理在參加2018年亞洲園藝博覽會時曾指出，中國在園藝市場面臨的挑戰，一個是某些地區的高溫高濕氣候，還有一個是管理人才的匱乏，而農業強國荷蘭此時就能與中國分享寶貴的智慧農業經驗。

在中國的熱帶島嶼海南建有一座七公頃的溫室，這是中國最大、最具現代化的商業蔬菜玻璃溫室之一，荷蘭里德公司就是這座溫室的技術供應者之一，他們向中國提供了氣候控制技術、驅動系統、灌溉和施肥技術等。

不僅如此，荷蘭瓦赫寧根大學研究基地內也建有一座中國日光溫室，這座中荷日光溫室配備了瓦赫寧根大學設計的自動調控通風窗、遮陰簾、無土栽培和電腦氣候調控設備。荷蘭技術供應商通過這個中式日光溫室為中國農業工作者提供了創新解決辦法，而這也是中荷相互交流、借鑒和共進的意義所在。

中國擁有悠久燦爛的農業文明，荷蘭是當之無愧的智慧農業強國。中荷兩國攜手，共同推進農業創新的意義不僅是解決當下棘手的難題，更是將眼光放置長遠，向全世界分享如何共同耕種未來。（摘自“荷蘭在線”公眾號）（編輯/小文）