巍山縣優質晚熟紅雪梨發展思路及對策

黃春麗

（云南省農業廣播電視學校巍山縣分校，云南巍山 672400）

本文從巍山縣實際出發,分析了巍山縣優質晚熟紅雪梨生產的現狀和存在問題,闡述發展紅雪梨的思路和重要性，提出了發展紅雪梨的目標任務及對策。

紅雪梨在巍山有近200 年的栽培歷史,巍山紅雪梨起源于巍山縣五印鄉和馬鞍山鄉，在海拔2400 m 的五印鄉白乃村委會新家村上隊至今還生長著一棵“紅雪梨樹王”，據有關專家考證該樹樹齡已有近200 年，巍山縣地方舊志中也有大量關于紅雪梨的記載。

一、紅雪梨生產現狀及存在問題

（一）紅雪梨生產發展現狀

巍山紅雪梨在巍山縣海拔1700 ～2400 m 范圍內均可發展種植，由于山區面積較大，雨量適中，加之年氣溫變幅小，晝夜溫差大，有利于梨樹干物質積累，且自然資源得天獨厚，土壤肥沃，適種區病蟲害少，利于梨樹生長。巍山紅雪梨屬自然雜交形成的優良地方品種，其具有果色艷麗、多汁、清香、味道酸甜適中、晚熟、耐儲、方便運輸等特點，深受消費者歡迎，鮮果及紅雪梨膏等延伸產品遠銷國內外。2017 年巍山縣綠源林果有限公司紅雪梨基地被云南晚熟梨產業技術創新戰略聯盟認定為“云南晚熟梨產業技術創新聯盟科研示范基地”，公司被大理州農業農村局認定為“大理州現代農業莊園示范園”；巍山縣馬鞍山鄉朝陽紅雪梨產銷農民專業合作社獲得中國綠色食品發展中心綠色食品認證，還被大理州農業農村局認定為“大理州休閑農業鄉村旅游示范園”。

（二）存在的問題

巍山縣紅雪梨的生產與市場開拓與國內先進產區相比，還存在著明顯差距，明顯不適應日趨激烈的競爭形勢，其主要表現一是大片果園授粉樹搭配不合理造成果園單產低，大小年問題突出，該品種的優勢未得到發揮。二是對紅雪梨樹的管理技術落后，多數果園還停留在傳統管理方式上，重栽輕管，任其自生自滅，因此經濟效益差，致使該品種的優勢顯現不出來。三是紅雪梨進入市場的組織化程度不高，小生產與大市場的矛盾十分突出。四是市場信息不靈通。五是保鮮技術設備缺乏，從而形成紅雪梨樹掛果多少，經濟收入都一個樣。六是果樹豐產優質配套栽培技術水平較低。紅雪梨晚熟、耐貯的優勢未得到發揮。

二、發展前景

全縣10 個鄉鎮均分布有以紅雪梨為主的水果種植，截至2018 年全縣10 個鄉鎮巍山紅雪梨種植總面積近5300 hm2、投產2333.33 hm2、總產量達8萬t 余、總產值超過1.75 億元。馬鞍山鄉種植面積1953.33 hm2、其中盛果期800 hm2、初果期533.33 hm2、幼樹600 hm2、鮮果總產量3 萬t、產值突破5000 萬元。從1984 年對紅雪梨資源調查完成以來，紅雪梨經多年的發展，建成百畝以上連片梨園有32 片，這個具有以特晚熟、耐貯藏、皮色艷麗、果形端正、抗逆性強、豐產、優質、肉質脆嫩、多汁化渣的地方優良品種，是元旦、春節上市的佳品。“七五”以來被云南列為“星火”計劃和大理州優質梨商品生產基地建設開發，已發展紅雪梨近1333.33 hm2。建成紅雪梨母本示范園1個，建成紅雪梨苗圃基地3個，每年出圃苗木300 多萬株，除滿足本縣生產用苗外還銷往呈貢、西山、易門、陸良、馬龍、保山、南華等地。近幾年紅雪梨成熟季節，水果商販住進果園販運紅雪梨到州外各地。紅雪梨成了這一時期水果市場上的搶手貨，發展紅雪梨還有著很大的市場發展空間及前景。

三、發展的思路及目標

（一）指導思想

紅雪梨的發展以效益為中心、以改善生態環境、提高人民生活質量，實現可持續發展為目標。加大科技投入，保名牌、出精品，強化巍山特色的紅雪梨產業化生產基地建設，積極培育銷售和加工龍頭企業，走貿工農一體化，產供銷一條龍的新型紅雪梨產業化經營和組織形式，把紅雪梨產業培植成振興巍山農村經濟，增加農民收入的重點產業。

（二）發展思路

紅雪梨產業化發展突出以優良品種為中心，配置最佳授粉樹，實行良種、良砧、良法密切結合的豐產優質配套技術。高標準改土建園，為良種苗木繁育基地和良種果樹母本園即高產、優質、高效示范基地奠定良好的基礎。加快對巍山紅雪梨的發掘利用，為云南省提供晚熟耐貯藏的紅雪梨苗木，使紅雪梨產銷向規模化、基地化發展，成為具有地方特色的優勢農產品。

（三）目標任務

根據“十三五”發展規劃，到2020 年紅雪梨種植面積將達到6666.67 hm2，總產量1400 萬kg，總產值達4.2 億元；完善優質紅雪梨苗圃基地1個，面積13.33 hm2，達到年出圃優質梨苗20 萬株；完善優質紅雪梨示范園13.33 hm2，每年提供優質梨接穗20 萬條；建設優質紅雪梨保鮮庫20 個，使紅雪梨在市場上的供應時間更長。

四、對策措施

由于巍山縣自然條件比較適宜梨生長，而且紅雪梨也是一個傳統的主栽水果品種，在管理較為粗放的條件下，仍然能獲得豐產，市場價格也較其他品種高。通過和其他糧食作物比較，其經濟效益遠高于糧食作物，并且巍山縣距州政府下關較近，路況也在逐步改善，市場對紅雪梨的需求量也在不斷上升，加之本縣適宜種植紅雪梨的地區較多，結合退耕還林和天保工程發展紅雪梨產業，既利于環境保護，又可獲得較好的經濟效益，是實現農業可持續發展的一個好項目，是山區農民脫貧致富奔小康的一條好路子，而要搞好紅雪梨產業發展，要采取如下對策和措施。

（一）提高認識，加強領導

我們必須提高認識，加強領導，增強緊迫感，把發展紅雪梨的任務落在實處，切實抓好、抓實、抓出成效。

（二）依靠科技，推進紅雪梨產業化進程

要加快紅雪梨發展步伐，必須實行科技興梨戰略。要加強產、學、研掛鉤，聯合開發水果保鮮貯藏技術，因地制宜研究推廣高產栽培管理技術和配套措施。

（三）建立紅雪梨產業生產基地

為解決紅雪梨生產的主要矛盾必須按照“兩高一優”的農業發展要求。依靠科技轉變增長方式，擴大生產規模，強化生產管理，提高市場競爭能力。為此，投資建設保鮮設備和建立紅雪梨優質良種果樹良種苗木示范、繁育基地，對于促進巍山縣農業內部產業化結構調整，帶動貧困地區水果生產逐步實現良種化、優質化、現代化、產業化是非常必要的。

隨著產業基地規模的發展，巍山紅雪梨產業經營體系相應得到了較快發展。目前，全縣有紅雪梨生產經營服務組織22 個(其中協會1 個，公司1個，專業合作社等20 個），擁有基地533.33 hm2，通過國家工商行政管理總局商標局核準注冊的有曾毅秀嶺、彝韻雪果2 個品牌商標；產業經營和品牌帶動，使巍山紅雪梨產業有了較快地發展，生產、管理水平有了大幅度地提高。產品由原來主要銷往大理、昆明、楚雄、保山等州市，轉為向北京、上海、杭州、廣州、臺灣、香港等地銷售。社會化服務進程不斷加快，產業鏈不斷延伸，基本形成了種植、生產、包裝、貯藏保鮮、運輸、加工、銷售等產業俱全的經營格局。

（四）圍繞紅雪梨產業化建設，優化服務功能

一是充分發揮相關部門的職能作用；二是與產學研掛鉤，抓好科技培訓，提高科技含量；三是抓好產前、產中、產后的配套服務工作；四是配套政策促進開發。五是抓好信息服務工作；六是增加投入；七是實行項目合同管理，建立激勵機制。

（五）開拓市場，搞活流通

必須開拓市場，搞活流通，以銷促產，以產促銷，使紅雪梨產品走得更遠，進一步增值增效。