重陽節里話”秋梨”

廣安

《三國演義》第七十八回“治風疾神醫身死，傳遺命奸雄數終”中寫道：曹操在洛陽建造始殿，苦無棟梁之材，于是前往躍龍潭躍龍祠尋覓，這里有一株大梨樹，高十余丈，可作建始殿之梁。

第三十七回“司馬徽再薦名士，劉玄德三顧茅廬”中劉備二顧茅廬后，有詩說：“一天風雪訪賢良，不遇空回意感傷。凍合溪橋山石滑，寒侵鞍馬路途長。當頭片片梨花落，撲面紛紛柳絮狂?；厥淄１捱b望處，爛銀堆滿臥龍岡。”梨花在這里指的是雪花，梨為常用中藥。

梨，又名快果、蜜父等，為薔薇科植物白梨、沙梨及秋子梨等栽培品種的果實，全國大部分地區均產，8～9月份果實成熟時采收，鮮用或切片曬干用。因其肉脆多汁，甘甜清香，風味獨特，營養豐富，因而又有“百果之宗”之美譽。宋代邵雍在《食梨吟》中寫道“愿君莫愛金花梨，愿君須愛紅消梨。金花紅消兩般味，一般顏色如胭脂。紅消食之甘如飴，金花食之顰雙眉。”

中醫認為，梨花、梨，性涼，味甘、微酸，歸肺、胃經，具有潤肺消痰、清熱生津之功效，適用于熱咳、燥咳、熱病津傷、酒后煩渴、消渴等?！缎滦薇静荨费云洹爸鳠崴裕箍省??！侗静菥V目》言其“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒，酒毒”?！侗静萃ㄐ费云洹吧咔辶疅幔煺咦涛迮K之陰”?！堕_寶本草》言其“治客熱中風不語，傷寒發熱，解丹石熱氣，驚邪，利大小便”。梨多搗汁或熬膏服用，一般清熱生津宜生食，滋陰潤肺宜熟食;脾虛便溏及寒嗽者忌服。

研究表明，每100克梨（指果肉）除含85%的水分外，還含有人體不可缺少的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等多種營養物質，如鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等。梨果肉中含有配糖體及鞣酸等，具有潤肺、止咳、化痰、養血等功效。因肺結核、上呼吸道感染和急慢性氣管炎引起的咽干喉痛、音啞痰稠、便秘尿赤等，常食用梨能緩解癥狀，促進痊愈。

梨有降壓、鎮靜的作用，肝陽上亢或肝火上炎型高血壓病和心臟病患者常食用梨可使血壓下降，頭暈、目眩、心悸等癥狀消失。梨有促進胃酸分泌、保肝助消化和增進食欲等作用，肝炎、肝硬化患者常食用梨可使食欲增強、精神轉佳。