國家市場監管總局公布 17 批次不合格食品

近期，國家市場監督管理總局組織食品安全監督抽檢糧食加工品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、食用農產品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、特殊膳食食品等八大類食品 867 批次樣品，發現 17 批次樣品不合格，檢出生物毒素超標、微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量使用、營養指標不達標等問題。

1. 生物毒素超標問題

天貓新良食品旗艦店（經營者為河南省新鄉市良潤麥業科技實業有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱“河南省新鄉市新良糧油加工有限責任公司”生產的黑全麥粉，經檢驗發現，其中“赭曲霉毒素 A”不符合食品安全國家標準規定。

2. 微生物污染問題

淘寶網真實惠特產店（經營者為廣西壯族自治區梧州市長洲區連鑫商行）在淘寶網（網店）銷售的、標稱“廣西梧州三角食品有限公司龍圩分公司”生產的食用生粉，“菌落總數”不符合食品安全國家標準規定。

3. 農獸藥殘留問題

（1）黑龍江省哈爾濱潤富商業有限公司銷售的、標稱“山東華康蜂業有限公司”生產的枇杷蜂蜜、蜂蜜和嗡嗡樂蜂蜜，“諾氟沙星”不符合食品安全國家標準規定。

（2）遼寧華潤萬家生活超市有限公司聯合路分公司銷售的、來自天津市寬達水產食品有限公司的冰鮮海鱸魚，“呋喃唑酮代謝物”不符合食品安全國家標準規定。

（3）西藏自治區林芝市巴宜區八一鎮金穗元冷凍食品批發零售部銷售的活花甲，“呋喃西林代謝物”不符合食品安全國家標準規定。

（4）西藏自治區拉薩市堆龍德盛普惠農業科技發展有限公司銷售的公雞，“金剛烷胺”不符合食品安全國家標準規定。

（5）西藏自治區拉薩市堆龍德慶區蔬菜批發市場一區 505 號攤位銷售的細豇豆，“氟蟲腈”不符合食品安全國家標準規定。

（6）西藏自治區拉薩市堆龍德慶區蔬菜批發一區攤位475 號銷售的龍椒，“克百威”不符合食品安全國家標準規定。

（7）清源禾寶（北京）農業科技發展有限公司銷售的、來自北京新發地農產品股份有限公司（蔬菜交易區）的杭椒，“氟蟲腈”不符合食品安全國家標準規定。

（8）新疆好家鄉超市有限公司烏魯木齊幸福店銷售的豇豆，“克百威”不符合食品安全國家標準規定。

（9）內蒙古自治區通遼市科爾沁區豐盛物流園冬梅蔬菜水果批發部銷售的豇豆，“氧樂果”不符合食品安全國家標準規定。

4. 重金屬污染問題

（1）北京本來工坊科技有限公司（本來生活）自營店鋪（經營者為北京本來工坊科技有限公司）在本來生活（網店）銷售的、標稱“福建省三明市清流縣嵩溪鎮鑫牌豆腐皮廠”生產的豆腐皮，“鉛（以Pb 計）”不符合食品安全國家標準規定。

（2）天貓錢江旗艦店（經營者為浙江省杭州蕭山錢江蔬菜食品有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱“浙江省杭州蕭山錢江蔬菜食品有限公司”生產的蒸肉霉干菜，“鉛（以 Pb 計）”不符合產品執行標準規定。

5. 食品添加劑超限量使用問題

淘寶網山東特產零食店（經營者為山東省日照市五蓮縣億星來電子商務有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱“山東省日照市莒縣眾浩食品有限公司”生產的糖姜片（蜜餞），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

6. 營養指標不達標問題

廣東省深圳華潤萬佳超級市場有限公司深圳萬象天地分店銷售的、標稱“湖南省長沙楚成食品貿易有限公司”進口的、“臺灣三風食品工業股份有限公司”制造的寶貝滋養山藥面（原產地：中國臺灣），鈉檢出值低于產品包裝標簽明示值的 80%。

部分不合格食品小知識

金剛烷胺金剛烷胺 又名“三環癸胺”“三環葵胺”，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物。《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告 第 560 號）中規定，金剛烷胺為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。金剛烷胺在食品動物體內殘留，會通過食物鏈進入人體，使其在人體內蓄積而產生耐藥性。

赭曲霉毒素A 赭曲霉毒素 A 是由多種生長在糧食（小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、大米和黍類等）和蔬菜（豆類）等農作物上的曲霉和青霉產生的，現已發現有 7 種曲霉和 6 種青霉菌能產生赭曲霉毒素 A，但主要由純綠青霉、赭曲霉和碳黑曲霉產生。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，赭曲霉毒素 A 在谷物碾磨加工品小麥粉的最大限量值為 5.0 微克 / 千克。赭曲霉毒素 A 可能會導致動物腎臟中毒、肝臟中毒、胚胎畸形和免疫系統中毒。

鈉特殊膳食食品中鈉元素不達標的原因，可能是原輔料質量控制不嚴，包括食品營養強化劑不滿足質量規格要求、食品原料本底含量不清等;生產加工環節控制不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻、企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。

對抽檢中發現的不合格食品，國家市場監督管理總局已責成各地市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規行為，依法從嚴處理;及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。