云南羅非魚池塘養殖經濟效益分析

孫 昳，崔麗莉，符世偉，高海濤，繆祥軍*，李曉輝

（1.云南省漁業科學研究院，云南昆明 650111；2.普洱市思茅區漁業發展中心，云南普洱 665000）

通過對2018 年云南羅非魚池塘養殖中單養和混養兩種養殖模式的經濟效益分析，得出結果，單養模式的單位面積成本高于混養模式，混養模式成本利潤率高于單養模式，單養模式的固定成本高于混養模式。

云南氣候類型多樣，水域資源豐富。滇西、滇南一帶年平均氣溫在21 ℃左右，具備羅非魚養殖的適宜環境和溫度, 是省內傳統的養殖區，養殖的商品羅非魚保證了昆明市場80%以上的需求。自2005 年以來，隨著云南省主要江河水電站的修建，新增了大量的宜漁水面。羅非魚的網箱養殖，成為解決電站庫區移民生活的重要方式，養殖規模日益增大，特別是滇南眾多水電站庫區地處低海拔溫熱河谷，水體交換量大，水溫較高，適合羅非魚全年生長，是省內網箱養殖羅非魚的主要產區之一。據統計2013 年云南網箱養殖羅非魚的產量已經超過池塘養殖羅非魚的產量。但隨著庫區網箱養殖面積越來越大，未食飼料和魚類排泄物等有機質及漁藥殘留大量進入水體，污染水域，造成水體富營養化。漁業產業結構迫切需要調整，近年來基于漁業產業結構調整的需要和社會各界對環境保護的高度重視，曾經在各電站庫區蓬勃發展的網箱養殖大幅縮減，云南省羅非魚產業又回到了主要依賴池塘進行生產的軌道上。目前，主要采用池塘單養、混養兩種生產模式。本文對2018 年普洱、西雙版納地區的池塘單養和混養的養殖實例跟蹤調查，對兩種不同生產模式進行生產經濟效益分析。

一、單養模式

（一）生產實體簡介

普文鎮某養殖公司，位于云南省西雙版納傣族自治州普文鎮曼么村。養殖公司是個人獨資企業，租賃土地，自行開發建設魚塘，總占地面積20 hm2。其中羅非魚養殖面積18 hm2，固定工5人，臨時工15 人。

（二）養殖條件與方法

主要采用羅非魚單養模式，2018 年3、4 月份投放魚苗（8 朝），當年7、9、10 月份捕撈出售。經過6 個月左右養殖，羅非魚成魚成活率為85%左右。

1.養殖條件。羅非魚養殖池塘避風向陽，水源充足、無污染，交通便利，每個養殖池塘面積在1.34 ～2.34 hm2，平均水深2.5 m,，并配備3 kw 葉輪式增氧機2 ～3 臺。

2.苗種放養。主放養魚種為新吉富羅非魚，來源于海南新吉富羅非魚良種場。魚種放養前用3%的食鹽水消毒5 ～10 min 后下塘。2018 年苗種放養時間、規格和數量見表l。

3.投飼管理。飼料使用膨化顆粒飼料，第一個月投喂飼料粗蛋白含量要求30%，粒徑1.5 mm，一個月后改用粗蛋白含量25%，粒徑2.5 mm。投喂時間一般在上午9:00 ～10:00，下午15:00 ～16:00。日投喂量早期按羅非魚總重量3%～5%，當羅非魚體重達到200 g/尾時，酌情增減，可調整在1%～2%。

（三）經濟效益分析

2018 年實際投入養殖生產面積18 hm2，飼料用量570 t，收獲情況見表2。

全年總生產成本為619 萬元，其中飼料費400萬元，苗種費9 萬元，見表3。

表1 單養模式2018年苗種放養情況

表2 單養2018年成魚收獲情況

表3 單養模式2018年生產成本

表4 單養模式2018年經濟效益分析

該養殖模式中羅非魚畝產量可達到2000 kg，平均售價約為11.00 元/kg，單位面積畝產值為25 055.56 元，單位面積畝成本約為22 925.93 元，畝利潤約為2129.63 元，成本利潤率為9.29%（見表4）。飼料費、塘租費、人工費、運輸費和苗種費是生產成本的重要組成部分，分別占64.62%、9.69%、9.69%、9.69%和1.45%，飼料費占生產成本的比重最大。水電費、漁藥費占總成本的比重分別為2.42%和2.42%。其中固定成本人工費、塘租費占總成本的19.4%；可變成本苗種費、飼料費、漁藥費、水電費和運費占總成本的80.6%。

二、混養模式

（一）生產實體簡介

普洱市思茅區某養殖場，位于云南省普洱市思茅區南屏鎮整碗村。養殖公司是私人企業，租賃土地，自行開發建設魚塘，總占地面積2.13 hm2。其中羅非魚養殖面積2 hm2，固定工1 人。

（二）養殖條件與方法

主要采用羅非魚混養模式，以羅非魚養殖為主，套養鰱魚和草魚。2018 年4 月份投放魚苗（8朝），當年10、11 月份捕撈出售。經過6 個月左右養殖，羅非魚成魚成活率為85%左右。

1.養殖條件。羅非魚池塘養殖面積2 hm2，平均水深2.2 m，陽光充足，水源無污染，基礎設施較好，配備葉輪式增氧機2臺，水車式增氧機1臺。

2.苗種放養。主放養魚種為新吉富羅非魚，來源于海南新吉富羅非魚良種場。魚種放養前用3%的食鹽水消毒5 ～10 min 后下塘。2018 年苗種放養時間、規格和數量見表5。

3.投飼管理。飼料使用膨化浮性顆粒飼料，第一個月投喂飼料粗蛋白含量要求30%，進入成魚養殖期改用粗蛋白含量不低于25%。日投喂量早期按羅非魚總重量3%～5%，當羅非魚體重達到200 g/尾時，酌情增減，可調整在1.5%～2.5%。

表5 混養模式2018年苗種放養情況

表6 混養模式2018年成魚收獲情況

表7 混養模式2018年生產成本

表8 混養模式2018年經濟效益分析

（三）經濟效益分析

2018 年實際投入養殖生產面積2 hm2，飼料用量63 t，產量情況見表6。

全年總生產成本為444 944 元，其中飼料費365 400 元，苗種費29 352 元，見表7。

該養殖模式中羅非魚畝產量可達到1567 kg，平均售價約為10.00 元/kg，單位面積畝產值為17 147.17 元，單位面積畝成本約為14 831.47 元，單位面積畝凈利潤約為2315.70 元，成本利潤率為15.61%（見表8）。飼料費、人工費、苗種費和塘租費是生產成本的重要組成部分，分別占82.12%、5.84%、6.98%和3.37%，飼料費占生產成本的比重最大。水電費、漁藥費占總成本的比重分別為1.01%和0.67%。其中固定成本人工費、塘租費，占總成本的9.21%；可變成本苗種費、飼料費、漁藥費和水電費占總成本的90.79%。

三、討論

通過對云南羅非魚池塘養殖單養和混養兩種養殖模式的對比，單養模式的單位面積成本高于混養模式，混養模式成本利潤率高于單養模式?；祓B模式在一定程度上可以避免疾病和品種單一帶來的市場風險，但減少了羅非魚的投苗量，造成羅非魚產量的減少，不利于羅非魚市場規?；彤a量化的發展；單養模式的固定成本高于混養模式，在可變成本中飼料支出占總成本的60%以上，因此應提高飼料利用率，使用生長快，飼料系數低的功能性飼料，降低飼料成本的支出。養殖戶要因地制宜，根據市場行情，選擇適合的羅非魚養殖模式來進行養殖。

隨著漁業產業結構的調整，云南羅非魚養殖又回歸到池塘養殖模式。但云南羅非魚養殖池塘多數為20 世紀80 年代開挖的土質池塘，池塘標準低、進排水系統不完善，塘底淤泥沉積過厚，造成產量低、水質難調控、羅非魚質量難控制、病害頻發等問題。現急需對羅非魚傳統養殖池塘進行提升改造，對池塘進行底排污水質改良、微孔增氧、循環流水養殖和魚菜共生綜合養殖等技術的改造。既能改善池塘的水質條件、解決養殖水體的污染問題，又能減少病害的發生、促進羅非魚的生長、提高羅非魚的質量，使羅非魚池塘養殖實現節水、環保、優質、高產、高效的目標。減少因產業結構的調整，對云南羅非魚產業發展的沖擊，使云南羅非魚產業可持續發展。

作為滇南生態安全屏障的重要組成部分，紅河哈尼族彝族自治州的生態地位十分重要。近年來，全州13 縣(市)建成15 個森林公園、濕地公園，已全部免費向公眾開放，全州新建公園面積2000 hm2余，城市建成區綠地率達35%。

（胡艷輝）