育肥牛養殖中存在的問題及對策研究

杜明廣

（貴州省興仁市農業局 貴州黔西南 562300）

1 育肥牛養殖過程中的主要問題

1.1 養殖人員知識匱乏

肥牛的養殖離不開養殖人員的辛勤勞動，而目前中國畜牧業的養殖人員以農民為主[1]，農民多數為文化程度不高以體力勞動為主的人群，因此也缺乏養牛知識的儲備，對于肥牛的飼養都是遵循以往的經驗，而不懂得其中的原因。在肥牛養殖過程中，疾病是導致肥牛生長速度急劇下降最終死亡的重要原因。如果養殖人員缺乏專業知識，對于肥牛身上出現的任何異常表現不能及時進行合理的判斷，并且對疾病的類型、產生原因以及解決方法沒有充足的了解，最終易導致肥牛身體受到損害，嚴重的情況下疾病大面積蔓延不能進行有效隔離處理也將會對養殖戶造成嚴重的經濟損失。

1.2 技術手段及設備落后

肥牛的養殖方式及養殖技術對于肥牛的出欄率有著重要的影響，科學高效的養殖技術可以快速促進養殖業的發展并且增加養殖戶的經濟利潤。而中國現在的養殖業仍然以原始的農戶散養為主[2]，不能做到肥牛的統一養殖，并且由于農戶的經濟情況不穩定及飼養條件較差，這種飼養方式不利于畜牧業的發展，也容易誘發市場牛肉質量低下等問題。

1.3 飼料營養搭配不均衡

育肥牛是一個養殖周期較長的飼養方式，只有不同時期給予牛充足的營養元素，才能飼養出健康及體質達標的牛。另外就是母牛哺乳的關鍵時期需要多元化的營養，而我國現在對于牛的喂養方式較為單一[3]，未對育肥牛進行前期、中期、后期的營養搭配，以及母牛哺乳期也完全沒有合理的食譜，而且為了減少開銷大多數養殖戶選用農作物甚至變質的糧食喂養牛，這樣會使肥牛由于飼養不當而產生諸多疾病，對于畜牧業的發展也會造成不良的影響。

2 優化育肥牛養殖的對策

2.1 專業培訓肥牛養殖人員

為了培育更加健康的肥牛，減少疾病的發生和蔓延，提高出欄率，肥牛養殖人員應進行正規的培訓，包括肥牛養殖技術、肥牛護理以及肥牛疾病相關知識，增加養殖人員的知識儲備，使其能夠根據牛的異常表現準確判斷疾病類型并找到解決措施。另外正確選擇牛舍地點，定期進行徹底消毒，減少傳染性疾病的發生。

2.2 政府補貼引進先進設備

當今社會已經進入機械化社會，簡單的勞動都可以由機械代替并批量生產。政府補貼扶持養殖戶引進先進設備，可以提高肥牛的養殖效率，減少養殖人員壓力，肥牛養殖的流水線作業能夠推進畜牧業發展的同時帶動周圍的發展，肥牛養殖機械化后可以擴大規模，由農戶散養過渡到大規模標準化養殖，而政府也需要與養殖戶多溝通，為牛肉的產出和需求做出更好的定位，避免因需求量與產出量不平衡而造成不必要的損失。政府的大力支持也將提高養殖戶的個人積極性，肥牛養殖規模的不斷擴大會為當地提供更多的工作機會，在提高養殖戶經濟效益的同時帶動當地發展。

2.3 保證肥牛飼料均衡化

為了保證肥牛飼料營養均衡，可以根據肥牛生長的不同時期采用不同的營養配方。首先將肥牛根據體重和年齡分牛舍飼養，將年齡相近的肥牛共同飼養。購買回來的肥牛要具有合格證并且在初期不限制飲用鹽水，禁食2d；接下來的一周內要進行草料喂養并且適量飲水，適量增加一些玉米粉直到15d 左右初期結束；肥牛飼養的中期要注意粗糧和精粉混合喂養，給予肥牛足夠的營養元素，充足的飲用水，本階段是肥牛增重的關鍵時期；肥牛飼養后期喂養高能量并且低蛋白的食物，本階段為肥牛出欄前增重的最后階段；分時期的喂養方式可以使肥牛在整個生長階段得到充足的營養，并且身體強壯，充分提高養殖戶的經濟收益。█