常吃白米飯會誘發糖尿病嗎

常吃白米飯會誘發糖尿病嗎

近年來糖尿病發病率走高，但公眾對于糖尿病的知曉率較低，有人認為常吃白米飯會誘發糖尿病，這是真的嗎？

專家解答

糖尿病是一個多因素的疾病，它與遺傳、生活方式等有關，說常吃白米飯是糖尿病的發病原因，顯然是不對的。從兩個例子來看，一個是看中國的南方人和北方人，我們都知道南方人愛吃米，北方人愛吃面，但是從整個糖尿病患病率的情況來看，北方人要明顯高于南方人。第二個從社會的發展來看，以日本為例，他們近些年大米的人均銷售量與三四十年前相比，從每年120千克下降到每年60千克，但是日本的糖尿病患病率卻是明顯增加的，所以說吃白米飯和糖尿病發病率之間沒有直接關系。

開水燙餐具真的能消毒嗎

外出去餐廳吃飯，不少人都習慣先用開水燙一遍餐具，覺得經過這樣一道程序就能殺菌消毒。那么，用開水燙餐具真的有用嗎？

專家解答

殺滅微生物的關鍵在于溫度和時間，具有高溫且保持足夠長的時間才能有效殺滅大部分微生物。一般情況下，餐廳提供的水溫往往較低，再加上很多人燙餐具最多也就十幾秒，所以，吃飯前用開水燙餐具，并不能保證殺死大多數致病性微生物。如果說真有什么作用，那就是水流可以帶走一部分細菌，但效果有限。如果是衛生達標的餐館，微生物殘留一般是合格的，不燙也不會對人體造成什么危害。衛生不達標才有可能殘留更多微生物，對健康不利。

羊奶、駝奶比牛奶更有營養嗎

有傳言稱，羊奶被稱為“奶中之王”，比牛奶的營養更全面，人體更易吸收。還有傳言稱，駝奶營養價值高，能提高免疫力等。那么，羊奶、駝奶真的比牛奶營養價值更高嗎？

專家解答

從營養成分來看，羊奶、駝奶與牛奶的營養價值略有不同，比如羊奶的蛋白質、膽固醇含量會稍高一點，駝奶的蛋白質含量會略高一些，鈣含量基本沒有區別。實際上，不管是牛奶、羊奶還是駝奶，都能為人體提供優質的蛋白質，是攝取鈣質比較經濟方便的途徑。選擇哪種奶，主要看個人喜好及獲得方式等。總的來說，羊奶、駝奶的營養價值并不比牛奶高多少，也沒有人體更容易吸收哪種奶這種說法。

黑暗中玩手機會不會導致未老先失明

有網友說：“黑暗中對著手機30分鐘以上，會造成眼睛黃斑部病變、視力極速惡化甚至致盲。”手機是我們每天都需要使用的工具，黑暗中玩手機會使我們未老先失明嗎？

專家解答

專家指出，這種說法沒有科學根據，有夸大的成分。不過夜晚人的瞳孔自然放大，會有更多光進入眼睛的黃斑區，電子設備發出的光線由于與環境對比度高，不僅可能引起視疲勞，而且強光也可能影響睡眠節律，使睡眠受到影響。隨著年齡的增長，長期光線刺激等多種因素共同作用下，眼睛黃斑區視網膜等細胞產生病變，引起視功能減退、視力下降，這叫作年齡相關性黃斑病變，已成為我國老年人群重要致盲性眼病之一。專家建議，老年性黃斑病變的預防應從青年時期就開始做起，養成良好的用眼習慣，避免接觸電子產品太長時間。

眼鏡戴上就拿不掉，更容易加深青少年近視度數嗎

我們經常會聽到這樣一個說法：“眼鏡戴上就摘不下來了，所以能不戴盡量別戴。”這其實是一些家長認識上的誤區。

專家解答

事實上，青少年近視都是軸性近視，即眼軸長度超過正常發育長度，導致遠處物體聚焦在視網膜前面，視網膜成像模糊形成近視。基于目前的醫療技術，軸性近視不可逆轉，只能控制發展。孩子近視而不戴眼鏡，會導致過度調節眼睛去努力看清楚，此舉容易造成眼調節痙攣，視力疲勞加重，進而促使近視度數不斷加深。孩子發生近視的年齡越小，發展成高度近視的可能性越大，所以佩戴一副及時又合適的眼鏡對控制近視十分重要。

“常跑步者易患關節炎”有科學依據嗎

朋友圈常常會看到這樣一種說法：“跑步會損傷膝蓋，易患關節炎，經常跑步的人容易得髖關節和膝關節炎。”這種說法有無科學依據？

專家解答

導致關節炎的風險因素包括年齡、家族史、超重和受傷等，而跑步的時間長短、強度、距離和完成的長跑次數與關節炎沒有任何關聯。長跑并不毀關節，馬拉松運動員得關節炎的比例反而比普通人還低。2017年的一項大規模研究顯示，出于健身目的的跑步者，關節炎發生率僅為3.5%，而久坐不動人群的關節炎發生率為10.2%。因此，根據自己的身體狀況，在力所能及的范圍內跑步，只要不導致受傷，對關節和健康都是有益處的。