絲綢之路經濟帶背景下新疆紅棗產業(yè)轉型升級路徑研究

白曉 高原 張榮

摘 要：新疆紅棗種植始1985年，隨后進入了種植的飛速發(fā)展階段，至2012年成為全國紅棗的主要產區(qū)。得天獨厚的地理環(huán)境造就了品質上乘的新疆紅棗，成為新疆主打特色的農產品之一，然而，自2013年開始全國紅棗產量都出現(xiàn)下滑，雖然新疆種植面積依舊不斷擴大，但是紅棗價格受到波及出現(xiàn)大幅下滑，近幾年來一直維持在較低的水平，農民收入減少，紅棗產業(yè)發(fā)展的瓶頸凸顯，產業(yè)轉型升級迫在眉睫。紅棗產業(yè)發(fā)展分析的基礎上，找出了存在的問題，提出了新疆紅棗產業(yè)轉型升級的路徑，旨在解決產業(yè)發(fā)展瓶頸，促進產業(yè)健康發(fā)展。

關鍵詞：紅棗;產業(yè);轉型;升級

中圖分類號：F2 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.36.010

“絲綢之路經濟帶”戰(zhàn)略是2013年9月習近平主席出訪哈薩克斯坦時提出的，該戰(zhàn)略倡議絲綢之路經濟帶沿線國家以共商項目投資、共建基礎設施、共享合作成果為原則，共同打造一個開放、包容、均衡、普惠的區(qū)域經濟合作新構架，在此基礎上實現(xiàn)各國之間的政策溝通、道路聯(lián)通、貿易暢通、貨幣流通和民心相通。新疆以其獨特的地理位置決定了其在絲綢之路經濟帶中的核心地位。中歐班列烏魯木齊集結中心每天開行3列中歐班列，由新疆始發(fā)的中歐班列線路已達到20條，通達中亞和歐洲19個國家的26個城市。2018年全年累計開行中歐班列1000列。集結中心目前已與疆內外82家進出口企業(yè)合作，建立了攬貨聯(lián)盟，班列貨源已輻射廣州、浙江、四川、山東等十多個省市。交通的便利無疑給新疆的各種農產品的運輸帶來了極大的便利。

新疆地處73°40′E～96°18′E，34°25′N～48°10′N之間，遠離海洋，深居內陸，四周有高山阻隔，海洋氣流不易到達，形成明顯的溫帶大陸性氣候。氣溫溫差較大，日照時間充足（年日照時間達2500～3500小時），降水量少，氣候干燥。因此，新疆的瓜果以其香甜舉國聞名，吐魯番葡萄、庫爾勒香梨、伊犁蟠桃、輪胎小白杏、和田大棗、哈密大棗、若羌灰棗等。

近些年，新疆主要形成了駿棗、灰棗、梨棗、冬棗等的紅棗品種，各地區(qū)的具有代表性的紅棗品種，包括哈密地區(qū)的哈密大棗，和田地區(qū)的駿棗，阿克蘇地區(qū)的灰棗、冬棗，若羌縣的灰棗，且末地區(qū)的灰棗等。哈密和阿克蘇的紅棗，已經被批準為地理標志產品。而近幾年，紅棗價格低迷，不少地區(qū)都縮減種植面積，不少農民也因成本問題而減少了種植投入，紅棗產業(yè)的發(fā)展遭遇瓶頸，而新疆是我國紅棗產業(yè)大省，因此，本文結合絲綢之路經濟帶背景，在分析新疆紅棗產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，提出了新疆紅棗產業(yè)轉型發(fā)展的路徑，為新疆特色農產品產業(yè)的健康快速發(fā)展提出科學的參考。

1 新疆紅棗產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 新疆各種植區(qū)紅棗種植面積

新疆最早紅棗種植是在1985年，產量很少，以后逐年增加，到了2007年之后進入了紅棗種植業(yè)的快速發(fā)展階段，在南疆喀什地區(qū)、阿克蘇地區(qū)、巴州地區(qū)、和田地區(qū)和北疆的吐魯番地區(qū)以及哈密地區(qū)開始了紅棗的大規(guī)模種植。從種植面積來看，幾個地區(qū)面積從大到小依次為：喀什地區(qū)、阿克蘇地區(qū)、新疆生產兵團（全疆各生產兵團種植面積之和）、和田地區(qū)、巴州地區(qū)、哈密地區(qū)、吐魯番地區(qū)，其中品種較為出名的產區(qū)有阿克蘇的駿棗、和田的大棗、巴州的灰棗。其他幾個產區(qū)的種植有品種較多，品質相對來說并不是很出色，因此，知名度相對較低，巴州的灰棗是新疆紅棗品質中的佼佼者，甜度高、皮薄、肉厚、核小，雖然個頭不大，但是口感是最好的棗，價格相對其他幾個產區(qū)來說也是最高的。

1.2 新疆各種植區(qū)紅棗產量情況

從新疆各產區(qū)紅棗產量情況來看，產量大小依次為：新疆生產兵團、阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)、巴州地區(qū)、和田地區(qū)、哈密地區(qū)、吐魯番地區(qū)。其中，新疆生產建設兵團、阿克蘇地區(qū)和喀什地區(qū)的產量逐年有增加，雖然在2016年有小幅減少，但是總體保持上升的趨勢，而其他幾個產區(qū)基本維持在一個生產水平，沒有明顯的增長。

結合個產區(qū)的種植面積來看，新疆生產兵團的生產率是最高的，雖然種植面積不及喀什地區(qū)和阿克蘇地區(qū)，但是產量是新疆最高的;其次為阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)、巴州地區(qū)、和田地區(qū)、吐魯番地區(qū)和哈密地區(qū)。

2 新疆最具典型代表地區(qū)的企業(yè)和農業(yè)合作社的加工銷售情況

新疆最出名的紅棗當屬巴州若羌縣的灰棗、和田的大棗、阿克蘇的駿棗，通過實際調研發(fā)現(xiàn)，雖然在新疆種植區(qū)域比較大，但是形成一定規(guī)模種植并且政府干預管理較多的只有巴州若羌縣的灰棗和阿克蘇阿拉爾的駿棗，2019年2月，若羌縣紅棗和阿拉爾市阿拉爾紅棗均進入中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)榜單，而其他幾個地區(qū)的種植沒有系統(tǒng)的進行管理，相關的數據也比較缺乏。紅棗是若羌縣的支柱產業(yè)之一，隨處可見紅棗林和銷售紅棗的店鋪，相對來說也形成了一定的管理模式，當地政府還支持形成了紅棗協(xié)會，對紅棗產業(yè)進行嚴格監(jiān)管，更是在博物館專門的展廳有若羌紅棗的發(fā)展史和品質簡介。因此，本文使用巴州若羌的相關資料進行深入分析。

2.1 若羌縣的企業(yè)加工銷售情況

若羌縣本地的紅棗企業(yè)數量較少，有羌都棗業(yè)和樓蘭棗業(yè)等幾家企業(yè)，雖然好想你棗業(yè)等外地紅棗企業(yè)在若羌縣也有紅棗加工廠，但是近年來基本每年收到的紅棗都直接發(fā)往內地，對于當地紅棗產業(yè)的發(fā)展影響不大。樓蘭棗業(yè)是前幾年發(fā)展比較好形成一定規(guī)模的紅棗當地企業(yè)，但是由于管理層出現(xiàn)問題，導致樓蘭棗業(yè)發(fā)展受阻，而羌都棗業(yè)是目前相對規(guī)模較大的當地紅棗龍頭企業(yè)。

新疆羌都棗業(yè)股份有限公司，經自治區(qū)工商行政管理局核準，于2010年3月正式成立，其前身是 “新疆羌都棗業(yè)有限責任公司”。總資產達3億，注冊資金9000萬，以紅棗種植、銷售和紅棗系列產品開發(fā)為主的特色產業(yè)化龍頭企業(yè)。其集團副總經理孫娟透露，截至2018年，公司自有種植地為3萬畝，產量約為650噸，在自有種植產量的基礎上，每年還會從農戶或者農民合作社收購一批紅棗，約為1560噸。從銷售來看以一級棗和小棗為主，特級紅棗的數量相對較小。羌都棗業(yè)的總部設在若羌，外地倉庫目前只有滄州一家，倉庫容量可以達到300-400噸，羌都紅棗的銷售以實體銷售為主，電商銷售僅占全部銷售的5%左右。

新疆紅棗企業(yè)的銷售還是初級加工產品為主，缺少深加工產品，產業(yè)鏈相對較短，對于紅棗深度開發(fā)，或者是合成保健品還沒有推行，雖然在相關的研究所已開始研發(fā)并取得一定成果，但是政府部門的監(jiān)管相對較為嚴格，企業(yè)還沒有取得生產的批準。另外，紅棗外銷欠缺，基本都是國內需求，缺乏出口支持。

2.2 若羌縣的農民合作社加工銷售情況

根據若羌縣林業(yè)局的統(tǒng)計數據，截至到2018年底有120家農民合作社，登記在冊的有94家，總注冊資本達到58525.67萬。據紅棗協(xié)會劉振偉會長透露，目前發(fā)展比較好的農民合作社以塔里木合作社、羅布莊子合作社和絲路果語合作社幾家為主，尤其以塔里木合作社發(fā)展最佳，曾接受過央視專訪，已經形成了一定的規(guī)模，對于若羌縣紅棗的宣傳起到了很大的作用。以電商為主的農民合作社主要有韓玉鵬愛健康合作社，包括了105家農戶，每年都能夠銷售完當年的紅棗，但是價格相對較低，屬于初級產品的銷售。農民合作社的紅棗收購量每年基本就20-30家左右，收購紅棗產量僅為當年紅棗產量的10%-15%，剩余紅棗基本都銷往其他省份的紅棗企業(yè)，很少有當地進行加工的。可見，農民合作社的作用并未有效發(fā)揮。

目前，雖然若羌縣具有100多個農民合作社，但是，實際發(fā)揮作用的農民合作社僅有20-30家，并且僅限于到季節(jié)統(tǒng)一收購農戶手中的紅棗，并沒有起到聯(lián)合生產、聯(lián)合銷售的作用，只有個別的農民合作社能夠有自己的銷售渠道，大多數農民合作社僅僅收購紅棗，轉而銷售給其他省市的紅棗企業(yè)，而其中的利潤非常少，大概只有幾塊錢一公斤，不能夠實現(xiàn)帶動農民致富的目標。近年來，棗農的收入非常低，每公斤收購價格大概在7-15元左右，如果扣除農民一年的投入，利潤極低，農民對于紅棗種植的積極性也在減弱。

3 絲綢之路經濟帶背景下新疆紅棗產業(yè)轉型升級的路徑

新絲綢之路經濟帶的提出，無疑給新疆的發(fā)展帶來了巨大的機遇，新疆作為新絲路經濟帶的核心區(qū)域，面向中亞和西亞的窗口，在推行戰(zhàn)略一體化的建設中，面臨著巨大挑戰(zhàn)，我們可以搭乘這趟順風車突破新疆紅棗產業(yè)發(fā)展的瓶頸。

3.1 大力發(fā)展“當地龍頭企業(yè)+中小企業(yè)+農民合作社”模式

農業(yè)產業(yè)的發(fā)展離不開大企業(yè)的支撐，盡管新疆當地紅棗企業(yè)為數不多，但是，像羌都這樣頗具規(guī)模的紅棗企業(yè)如果能夠有效發(fā)揮引領帶動作用，勢必可以加速推動若羌縣紅棗產業(yè)的發(fā)展。同時，政府也要扶持規(guī)模相對較小的當地紅棗企業(yè)，盡快的培育一批具有實力和良好發(fā)展前景的中小型企業(yè)，這樣當地企業(yè)才有可能與其他省市的大型企業(yè)進行市場競爭。

如果能實現(xiàn)“當地龍頭企業(yè)+中小企業(yè)+農民合作社”模式，龍頭企業(yè)可以以樹立品牌效應為主，打造高端產品，而將部分生產任務交給中小企業(yè)，或者組織中小企業(yè)進行線上銷售，這不僅能夠和其他省份的紅棗企業(yè)想競爭，還能帶動當地中小企業(yè)的發(fā)展，并且對于農民增收來說是可以實現(xiàn)的，羌都企業(yè)每年收購農戶的紅棗占公司年銷售量的60%，但是并未局限于哪一家農民的紅棗，而是隨機不確定的選擇當年品質較好的，原因在于固定的合作會造成有些棗農對待種植不夠負責，紅棗的品質不夠標準。而確認了“當地龍頭企業(yè)+中小企業(yè)+農民合作社”模式后，如果紅棗協(xié)會和農民合作社都能夠實現(xiàn)有效的監(jiān)管，在種植環(huán)節(jié)嚴格把關，注重技術型培育，那么，紅棗的品質自然可以得到保證，產量也相對穩(wěn)定，企業(yè)就可以制定相對比較穩(wěn)定的銷售方案與計劃，而企業(yè)可以和農民合作社定期組織紅棗種植技術方面的培訓，提高農民紅棗種植的水平進一步促進紅棗的品質和產量。

3.2 政府部門有效地推進交通設施的便利與完善

新疆作為新絲綢之路的核心地帶，有著五口通八國的優(yōu)越地理位置，如果政府能夠大力支持紅棗產區(qū)的交通設施的建設和完善，對于新疆紅棗的物流運輸來說將會來帶更多的便利和減少物流成本。目前新疆紅棗的運輸問題一直是比較難以解決的，總部都設在當地，但是由于很多地方只有公路，因此，物流的成本非常高，而且不確定的因素也非常多，時間也相對較長，例如若羌縣之前只有公路運輸，而且是一級公路，物流的時效性和安全性一直得不到保障，現(xiàn)在雖然建設了機場，雖然時效快，但是航空物流的成本更高，而經濟實惠的鐵路運輸卻比較缺乏，其他地區(qū)也有類似的問題。因此，要想致富快，交通要先行，相關部門可以加大對于鐵路運輸網絡的建設，與通往中亞地區(qū)、歐洲地區(qū)的鐵路相通，為紅棗的銷售便利打下前期基礎。

3.3 加大與中亞地區(qū)的貿易往來促進紅棗產品的銷售

新疆是中國與中亞地區(qū)連接的紐帶，新絲路經濟帶連接亞太經濟圈、歐盟經濟圈，是多方連接的橋梁。新疆擁有連接中亞和歐盟的運輸線路的絕佳地理位置，同時，也有多個口岸與自由貿易區(qū)，新疆紅棗若能夠與中亞企業(yè)、歐洲企業(yè)聯(lián)合發(fā)展，建立友好的合作關系，勢必可以引入新技術、新設備、高技能型研發(fā)人才，對紅棗產品進行精加工，拓展產業(yè)鏈的長度。不僅如此，貿易的往來也可以加速新疆紅棗的海外市場的拓展，讓新疆的紅棗走進中亞、歐盟，打造中國紅棗生產基地，打造新疆本土企業(yè)的品牌效應，實現(xiàn)與中亞地區(qū)貿易互通，拓展新疆紅棗的銷售網絡，突破產業(yè)發(fā)展瓶頸，使新疆紅棗走向世界，成為世界紅棗生產基地，促進農民收入的增長，帶動地區(qū)經濟的發(fā)展，打造地域特色產品。

參考文獻

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