旅游管理專業提升社會服務能力實踐與探索

李旭 周琬清

摘 要：不斷提升服務社會能力是旅游管理專業提升辦學水平和各地旅游業發展的客觀要求，但當前旅游管理專業服務社會面臨諸多困境。以南陽師范學院旅游管理專業為例，從專業發展目標、人才培養和課程體系、專業教師積極性等方面總結該專業在發展過程中所面臨的問題與成功實踐，以期為正在探索轉型發展路徑的高校和相關專業提供有益的借鑒。

關鍵詞：旅游管理專業;服務社會能力;實踐經驗

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.36.097

服務社會是高校人才培養和科學功能的延伸，是高等教育的目標之一，也是高校生存和發展的責任與使命。近年來，眾多地方本科高校已明確意識到轉型發展要在服務地方經濟社會中才能得以實現，堅持立足地方辦學，服務地方經濟社會發展成為共識。黨的十九大報告中首次提出了“深化產教融合、校企合作”的重大論斷，對于地方本科高校的發展，既是機遇也是新的挑戰。旅游管理專業應用性較強，與經濟社會聯系較緊密，且旅游業又是各個地方的支柱或主導產業，因此，是眾多地方本科高校轉型發展的重點專業，也是服務地方經濟社會的排頭兵。在地方本科高校轉型發展的客觀需要下，旅游管理專業提升服務社會能力和水平已成為各個高校和旅游行業關注的熱點問題。

1 旅游管理專業服務社會面臨的困境

從總體上看，旅游管理專業由于其專業特點，與地方經濟社會聯系較密切，在服務地方社會經濟方面取得了較好的成效，但由于各個高校所處的區位、專業定位、師資水平以及社會服務的機制、實踐過程、政策環境等各種原因，仍存在很多問題，面臨巨大挑戰。特別是對地方本科高校來說，如何把人才培養和服務社會更有效的連接起來，更需要深入探討。目前，從宏觀環境上看旅游管理專業服務社會面臨的問題主要有以下幾點。

1.1 服務社會的觀念意識存在偏差

旅游管理專業社會服務工作已經取得了一定的成效，社會服務觀念也有了很大轉變，但還存在一定的片面性。從學校層面來說，很多高校自身缺乏積極服務社會的主動性，與地方經濟聯系不夠緊密，頂層設計不重視服務社會，所屬各學院和各專業自然沒有積極服務社會的動力。從教師層面來說，在高校內，很大一部分專業老師的認知出現偏差，埋頭于教學教研工作，不愿關注社會服務，更不愿走出校園積極參與服務地方旅游經濟中去。

1.2 專業課程設置不夠合理

旅游管理專業以旅游業為依托，旅游業涉及的范圍較廣，牽扯的行業相對較多，對旅游管理專業課程的設置提出了較高的要求。在課程設置時，要考慮到旅游業的方方面面，考慮到服務社會經濟的全面性。如旅游業所涉及的酒吧、高爾夫球、休閑會所、科技展館等都需要大量具有專業素養的學生提供有效的社會服務，但這些在當前旅游管理專業的課程設置中卻體現較少，不能滿足當前旅游業社會服務的需要。此外，專業教師的知識水平和行業從業經歷也存在不足，知識結構固化，行業從業時間偏少，從業經歷缺乏等都直接影響服務社會的效果。

1.3 科技創新轉化效率較低

旅游管理專業作為文科專業，在科技開發等方面存在先天不足，此外，科技創新能力不足，轉化效率較低也是困擾該專業服務社會的一大原因。眾多地方本科高校都存在著共性特點：一是旅游管理專業教師科研總體實力較差，對地方經濟社會發展的貢獻度和影響力較小，專業的知名度和美譽度不足。二是專任教師的科研成果轉化不足，教師的科研以發表學術論文和申報科研項目為第一要務，沒有將成果積極主動的轉化為社會經濟服務的生產力。

1.4 社會服務機制不完善

目前，部分高校對相關專業的社會服務制度的制定和管理還不完善，對旅游管理專業服務社會不夠認可，評價機制也不完善，導致旅游管理專業教師缺乏積極性和主動性。問題主要表現為：首先是缺乏足夠的激勵機制和措施。很多學校現階段仍將論文和項目作為評價教師工作量的關鍵指標，對教師服務社會的工作不夠重視，評價機制不完善，激勵機制不全面，獎勵措施不穩定。其次是社會服務管理制度不完善。對教師和學生參與社會服務工作沒有明確的規章制度規范，運作機制不明確，成果的申報往往找不到政策依據和支持。第三是社會服務工作缺乏統一規劃和布置，很多學校在指定人才培養計劃、教師發展規劃等的時候沒有將社會服務工作納入系統中去，導致社會服務工作缺乏前瞻性，只重計劃不重落實，社會服務工作效率低下。

2 南陽師范學院旅游管理專業的實踐

自國家提出地方高校轉型發展的要求以來，南陽師范學院積極響應國家號召，適時的提出了相應的轉型發展目標和措施。轉型發展的要求就是要求地方高校的人才培養逐步的轉向應用型，要求高校發揮自身優勢，為高校所在地區提供全面的社會服務。南陽師范學院旅游管理專業在學校轉型發展的背景下，積極探索，不斷改革，摸索出一條不斷提升學生培養質量，有效服務地方經濟社會的新方法。旅游管理專業作為南陽師范學院的轉型發展試點專業，在服務地方社會經濟方面應走在學校的發展前列。經過多年的實踐和發展，旅游管理專業不僅為地方（南陽市及周邊地區）輸送大量的高層次旅游管理專業人才，同時與地方政府和旅游企事業單位廣泛的開展合作，進行人才繼續教育，同時在科技創新方面，與政府、企業共同攻克科研難題，探索出了一套完善的服務社會的機制和路徑。

2.1 科學定位專業發展目標，完善目標管理機制

旅游管理專業制定了“以學校轉型發展目標為依據，通過構建科學合理的旅游管理專業人才培養、課程設置、專業發展、管理機制、成果評價等體系，不斷提升學生的實踐能力和創新意識，不斷提高教師教學水平、科研創新能力和服務地方社會經濟意識，積極引導、鼓勵本專業師生參與服務地方社會經濟的活動中，進而提升本專業的人才培養質量和社會知名度，為學校的轉型發展做出應有的貢獻。”的發展目標，在此總體目標引導下，設置多個分目標，分目標環環相扣，相互支撐，通過對分目標的管理實施，使總體目標得以有效實現。

首先，在育人目標上，旅游管理專業緊扣學校所在地——南陽市旅游資源特色和旅游業發展態勢，著力滿足南陽市及周邊地區對旅游服務人才的需求，著力培養專業技能水平較高、職業道德素養良好、創新創業能力較強的復合型人才。促進地方旅游業的發展。近5年來，專業累計培養學生500余人，學生參與社會服務實踐2000余人次，為南陽市旅游業發展貢獻了力量。其次，在服務社會能力目標上，旅游管理專業立足南陽市及周邊地區，面向旅游業各部門，聚焦區域與地方旅游經濟社會發展與行業發展需求，努力在強化社會服務和提升社會貢獻中促進專業發展。第三，在產教融合目標上，通過各種形式的學習、培訓、考察等，提高專業教師對本專業發展目標的認同和理解，從思想意識上轉變專業目標認知，使老師明白專業發展目標不僅僅是教好學生，還包括專業的知名度和社會服務能力，引導教師走出去，積極參與相關的社會服務。學院為鼓勵教師轉變思想意識，每年均組織專業教師外出與地方旅游企業單位座談，先后組織專業教師赴南陽市區、社旗縣、西峽縣、內鄉縣、方城縣等地與景區、旅行社、酒店和旅游局進行座談，及時了解當前南陽市旅游發展態勢，堅定專業教師服務社會的決心和信心。

2.2 合理制定專業人才培養和課程設置體系，提升學生實踐操作和創新能力

提升本專業社會服務水平和能力的關鍵之一是提升學生的實踐能力。在專業人才培養方面，旅游管理專業通過修訂專業的人才培養目標，不斷鞏固學生理論學習水平，強化實踐操作和創新能力，做到學習和就業實習零對接，提升學生服務社會經濟的能力。新修訂的人才培養方案中，實踐學分占比達到33%，開設實驗實訓課程27門，實驗項目116項，年均達52950人時數。通過這些實踐教學，顯著提升了學生服務地方旅游經濟的水平和能力，該專業學生幾年來到南陽市及周邊地區的景區、飯店、旅行社等單位實習或開展社會服務，均得到了所在單位和社會的廣泛好評。2016年4月，該專業學生參加武侯祠志愿講解服務受到原中宣部部長劉奇葆的接見， 旅游管理專業社會服務項目入選中央文明委“四個100”先進典型名單，獲得了良好的社會口碑。

在課程體系設置方面，根據旅游業發展的趨勢和新的業態特點，動態調整課程體系設置，融入新的課程，剔除過時和落后的課程，拓寬學生的知識面，使學生的知識結構跟上旅游業時代的發展，滿足行業發展的需求，為提升本專業社會服務能力注入新動力。歷次課程體系調整時，課程變動均超過20%，如根據旅游業的新特點，增加月季花卉實習周，為南陽市每年的月季花會提供服務，增加《導游才藝》《旅游電子商務》《遺產旅游》《韓語》等課程，全面滿足當前旅游業發展對人才的需求。

2.3 合理制定相關政策，提高教師服務社會能力和主動性

為持續推動提升旅游管理專業服務地方社會經濟的能力，學校和學院高度重視，把旅游管理專業的社會服務工作看作是環境科學與旅游學院發展的一個重要組成部分，同時設立專門的機構，統籌管理社會服務的相關工作。學院成立“南陽市國土與規劃研究所”，負責承擔旅游規劃、土地規劃等規劃項目。其次，制定規范社會服務工作激勵機制。在制定專任教師考評標準時提升社會服務工作的權重，對教師積極參與社會服務工作并取得良好成效的在職稱評審、崗位晉級、評優評先等方面給予統籌考慮。學院明確社會服務項目達到一定質量后，可以作為個人工作量一部分，在年度考核中按一定比例計分。第三，完善教師科研成果評價標準。在教師工作考評時，將社會服務工作成效作為一項重要標準，轉變過去唯論文、唯項目的片面考核依據。學校為提升專業教師服務社會能力和水平，建設“雙師雙能型”教學隊伍，制定規章制度實施專業教師的“能力提升工程”，鼓勵專任教師到與本專業相關的企事業單位進行實踐鍛煉，旅游管理專業先后安排多位教師到南陽市中國旅行社、大觀苑景區、中州國際酒店等企業實踐鍛煉，選派一位具有博士學位教師到方城縣旅游局掛職鍛煉，同時，鼓勵本專業教師積極培訓、考取茶藝、調酒、導游、信息化等行業職業資格證書。目前，旅游管理專業雙師型教師比例達到80%，為服務社會提供了堅實的保障。

2.4 不斷提高科研服務轉化效率

確保科研成果有效的轉化成行業生產和服務能力是高校科研工作的重要目的之一。南陽師范學院旅游管理專業始終堅持服務社會、提高科研轉化效率目標導向，積極的參與本地區社會服務工作。在長期的實踐工作中，密切結合地方旅游經濟發展實際情況，根據行業需求適時調整科研方向和關注熱點，真正做到科研與實踐相結合。旅游管理專業在重視縱向研究的同時，著力加強橫向課題的研究，不斷將應用型研究成果付之于服務地方經濟的實踐中去，提高了社會服務工作的效率。此外，旅游管理專業高度重視人才隊伍建設。一方面，注重中青年教師的引進和培養，采取各種手段提高中青年教師的科研水平和社會服務能力。另一方面，重視學科、學術帶頭人的引進和選拔工作，使教師隊伍始終保持結構合理、年富力強、創新力十足。

經過多年建設，旅游管理專業現有專任教師14名，其中副高以上職稱5人，具有博士學位的教師5人、結構合理，年富力強，形成了一支團結協作、充滿活力的優秀教學團隊，教學、科研實力雄厚。近年來完成省部級課題6項、地廳級課題20余項;發表科研論文40余篇，其中CSSCI來源期刊 10篇、權威核心15篇;出版教材、專著6部;承接旅游規劃項目和相關地方委托科研項目10余項，接待旅游咨詢1000余次，為地方政府的旅游決策提供了良好的智力支持和決策依據。

2.5 不斷拓寬旅游管理專業社會服務領域

旅游管理專業不斷拓展和深入服務社會的領域，所涉及的領域包括旅游業各個部門。旅游管理專業持續提高原有服務領域的服務水平和質量。景區導游講解、旅游培訓、旅游規劃等幾個方面一直是該專業的傳統服務社會領域，且成效顯著，近年來連續四年承擔了南陽市旅游企業從業人員培訓，培訓旅游管理及服務人員5000余人次;專業教師利用業余時間為丹江大觀苑景區、五朵山景區、南陽市旅游局、臥龍區勞動局、王府飯店等旅游企事業單位培訓從業人員1500余人次;接待旅游咨詢1000余人次。2017年4月被河南省旅游局授予河南省旅游規劃扶貧公益行動旅游規劃設計先進單位，在全省被表彰的23家單位中，旅游管理專業是豫西南僅有的一家。

對于一些新旅游業態所涉及的服務領域，如博物館、紀念館講解服務，大型會議會展志愿者服務，政府部門接待服務等，該專業通過培訓學習，人才引進等手段也取得了突破，每年南陽市月季花會期間，該專業學生和老師都積極參與，特別是2019年南陽市世界月季洲際大會期間，該專業為大會的開辦提供導服、講解、翻譯、接待等服務，獲得了國內外與會人士的高度認可。

3 結語

南陽師范學院旅游管理專業在服務地方經濟社會方面逐步形成了學校、學院、專業教師、學生、地方政府、旅游企事業單位等利益主體多方協作，合作共贏的局面。學校和學院的主體性得以明確，專業教師的積極性得以激發，學生的服務技能水平不斷改善，地方政府和旅游企事業單位的滿意度持續提升，形成一個良性循環的發展態勢。在旅游管理專業健康發展的過程中，服務地方經濟社會的屬性得到明確和重視，為地方服務的同時，也改善了專業的人才培養質量，提升了辦學水平和層次，成為學校轉型發展的一個特色專業。“路漫漫其修遠兮”，旅游管理專業將繼續秉承服務社會和培養高層次復合人才的理念，在服務區域社會經濟發展的過程中，不斷探索實現自身的發展目標，提升辦學實力，取得更好的成績。

參考文獻

[1]薛寶琪，周旗.旅游管理專業人才培養模式改革與創新研究——以南陽師范學院旅游管理專業為例[J].南陽師范學院學報，2019，18（1）：70-73.

[2]谷顯明.產業轉移背景下地方高校服務區域經濟社會能力提升路徑探索——以湖南科技學院為例[J].湖南科技學院學報，2018，39（11）：107-109.

[3]鄒樹梁，陳海利，王莉芬.發揮學科優勢，提升地方高校服務行業與地方經濟社會發展的能力[J].南華大學學報，2010，11（6）：65-67.

[4]曾兵，邱華鋒.地方高校提升服務社會能力的對策研究[J].遵義師范學院學報，2015，17（4）：92-94.

[5]楊娟.提升旅游管理專業服務區域經濟社會發展能力的實踐與探索[J].赤峰學院學報，2017，33（5）：111-113.