“肉夾饃”夾出華美人生

□王洪斌

二師三十一團(tuán)二連“大雷子陜西風(fēng)味小吃”創(chuàng)始人王小娥，出身在肉夾饃、涼皮發(fā)源地陜西。祖輩都是在自己的家鄉(xiāng)以涼皮為生。王小娥初中畢后就在家?guī)椭改复蚶頉銎ば〉晟猓悄晁?4歲。在家?guī)兔σ荒甓啵捎谡煸诘昀锎糁瑫r(shí)間久了總向往著外邊的世界，于是她和很多年輕人一樣，懷揣著夢(mèng)想，離開(kāi)了家鄉(xiāng)陜西，隨著拾花季節(jié)工來(lái)到三十一團(tuán)安家落了戶，那年她20歲。在勞動(dòng)生產(chǎn)的過(guò)程中，真可謂是“身經(jīng)百戰(zhàn)”，她涉及過(guò)很多行業(yè)，快遞員、保險(xiǎn)業(yè)務(wù)員、鐘點(diǎn)工。由于缺乏閱歷和經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致多次創(chuàng)業(yè)都以失敗告終。但是她一直沒(méi)有放棄，并一直很樂(lè)觀，用她的話說(shuō)：“失敗也是一種收獲，至少讓他明白了什么事可行，什么事不可行。”

在她事業(yè)最低谷的時(shí)候，丈夫建議他干老本行涼皮，于是她買(mǎi)了些簡(jiǎn)單的工具，每天早上5點(diǎn)鐘起床在房子里邊把涼皮蒸好，一大早騎個(gè)三輪車(chē)在連隊(duì)叫賣(mài)，由于用她家的祖?zhèn)髅亓虾头椒ㄗ龀龅臎銎た诟泻茫兜篮茫谝惶炀唾u(mài)了60多份，那時(shí)一份涼皮賣(mài)2元錢(qián)，晚上一算賬能凈賺80多塊錢(qián)。就這樣干了一個(gè)多月，銷(xiāo)量越來(lái)越大，一個(gè)小三輪攤子已經(jīng)無(wú)法滿足更多消費(fèi)者的需求，于是她決定開(kāi)起了陜西風(fēng)味小吃店，主營(yíng)肉夾饃和涼皮子。很多人慕名而來(lái)想要學(xué)習(xí)她肉夾饃和涼皮子的制作和配方，于是王小娥決定給她的涼皮、肉夾饃店做成連鎖加盟的形式，讓更多想創(chuàng)業(yè)的人通過(guò)努力能夠有一份穩(wěn)定的收入。

自強(qiáng)之路經(jīng)苦寒，華美人生自己寫(xiě)。短短三年的時(shí)間，王小娥有了自己的事業(yè)，并且走向了致富之路。在這幾年里，她也在不斷地改善各種飲食的制作過(guò)程和經(jīng)營(yíng)模式，融入了西安臘汁肉夾饃、漢中砂鍋、渭南水餃、咸陽(yáng)酸辣粉及多種小吃。現(xiàn)在，“大雷子陜西風(fēng)味小吃”已告別傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，做成標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、多元化的中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)小微企業(yè)。王小娥女士用肉夾饃等風(fēng)味小吃完成了她的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，書(shū)寫(xiě)了華美人生。對(duì)于以后的發(fā)展之路，王小娥激情滿懷地告訴筆者：“讓那些只摸過(guò)鍵盤(pán)、鼠標(biāo)的互聯(lián)網(wǎng)人，加入到自己的事業(yè)中來(lái)，幫助研發(fā)產(chǎn)品和網(wǎng)絡(luò)賣(mài)肉夾饃。”□