受歡迎的“虛擬大餐”

流念珠

美國洛杉磯有一家奇怪的餐廳，店里沒有一種像樣的美食，食客們卻爭先恐后地來到這里，說要“吃大餐”。更有趣的是，他們想吃啥就吃啥、想吃多少就吃多少，根本不用發愁會發胖，這是為什么呢？

原來，店主人金蘇·安給食客們準備的是“虛擬大餐”。金蘇·安其實不是生意人，而是一名科研人員。他認為，人類所有的感覺都是神經受刺激然后傳導到大腦，當人們想吃食物時，其實不需要制造真實的氣味和食物，只要讓他們在虛擬世界里擁有嗅覺和味覺的感受，再靠特定儀器傳遞信息到神經中樞，他們就可以感受到“我聞到了什么，我嘗到了什么”。經過兩年多時間的不懈努力，他終于研發出了一套非常實用的“虛擬大餐”。

“虛擬大餐”是一個用餐包，主要由香味擴散器、骨傳導傳感器，陀螺儀、虛擬雞尾酒杯以及3D打印食品組成。體驗虛擬大餐時，不需要刀叉、餐巾和碗碟，只要戴上看起來很像藝術品的虛擬現實頭盔，就可以投入到一個全新的美食世界中。在體驗過程中，你會發現自己坐在桌子旁，芳香擴散器會利用超聲波和加熱的方式散發出各種美食的香味。綁在你脖子上的骨傳導傳感器則可以模仿人類咀嚼的動作，然后以軟組織和骨骼作為傳輸通道，讓咀嚼的感覺從你的嘴部傳送到耳膜。當你聞到各種美食的香味時，配有傳感器的陀螺儀會追蹤你的動作，并將其轉化為虛擬世界中的相應行為。內置傳感器的虛擬雞尾酒杯，則可以模擬飲料或酒的芳香，讓人陶醉不已。

“虛擬大餐”很受人們的歡迎，特別是那些想要減肥或對某些食物過敏的人，源源不斷地踏進了餐廳。一段時間之后金蘇·安發現，“虛擬大餐”也十分受另外幾種特殊人群的歡迎——它能幫助患有飲食紊亂癥的病人康復，能引導孩子學習如何吃健康食物，能讓宇航員在太空中依然享受他們最喜歡的食物，等等。

“虛擬大餐”的火爆，金蘇·安似乎早就預見了。他說：“對于美食，人們總是又愛又怕。有了‘虛擬大餐，人們享受美食時的感官體驗不變，攝入的熱量卻大大減少，真正實現了痛快享受美食的愿望。所以，在今后的日子里，它只會更受人們歡迎。”

（臥龍摘自《現代養生》2019年9期）