永遠不要機會主義

鐘山

海底撈上市后，作為餐飲行業的另一面旗幟，一撥撥投資機構盯上了明星公司西貝。創業31年，西貝擁有300多家直營店，2萬多名員工，年營收60多億。

眾多投資人紛紛約賈國龍見面，鼓動西貝登陸資本市場：“賈總，餐飲業4萬億大市場，年增速10%，形勢這么好，海底撈一上市就千億市值，行業里海底撈之后最具規模和實力的就數西貝了……”

飯桌上，賈國龍避而不答，只是一起吃飯喝酒。賈國龍不好意思掏出自己的真實想法。西貝剛創業時，正趕上內蒙古、山西、陜西挖礦熱。很多人勸賈國龍投資開礦，投了就大賺，身價動輒上百億。

“老賈，這可比你一盤菜一盤菜地來賣錢容易多了！”

賈國龍是這樣婉轉拒絕這些發大財的機會：“天下還有比70億張嘴更大的礦嗎？”

餐飲業是出了名的耗人。沒掙錢的嚇跑了，掙著錢的覺得太辛苦，想投資其他行業。

賈國龍這個人“一股筋”，一做餐飲，就做了30多年。他堅持，在大機會時代，永遠不要機會主義。在很多次對內對外的活動上，賈國龍都說：“我就是個開飯館的，永遠是個開飯館的。西貝永遠不上市，把利分給奮斗者！”

有耐力的企業太少。能扛下來的，往往都是贏家。