綠色酒店管理中綠色營銷的作用

余慧慧

（湖北經濟學院，湖北 武漢 430000）

二十一世紀經濟迅猛發展中資源缺乏日趨嚴重，作為資源消耗數量大的酒店業開展綠色營銷不僅能夠節約環境資源還能夠有效地降低企業成本，而綠色酒店管理中綠色營銷也是當下時代發展的一種潮流，對于綠色酒店的長久發展也是一種行之有效的方式方法以及必由之路，而本文就其綠色酒店管理中綠色營銷各個方面概述、存在的問題、解決策略進行詳細闡述，以促進綠色酒店的不斷發展。

一、綠色酒店管理中綠色營銷的概述

（一）綠色酒店的含義

綠色酒店，簡單地來講可稱作"生態高效酒店"或"環保酒店"。綠色酒店通俗的來說是秉承綠色的觀念，在綠色消費大環境的需求下，結合現階段經濟的發展下依據的保護生態環境、充分利用資源的條件下來更好地促進超高安全度、經濟適用且安全感更高的理念來以此更好地促進綠色酒店的發展，為客人提供更好的綠色產品和服務，滿足客人對于健康生活的要求，在日益綠色消費需求和環境保護公眾輿論的壓力下，綠色酒店根據社會和經濟可持續發展的要求，而綠色酒店是結合生態理念，不論是在經營、還是在于酒店需求產品的生產過程中，都進一步的實現促進可持續性的進展，在滿足酒店經濟利益與環境效益的過程中實現有效的統一，來進一步地實現綠色酒店在經營過程中的全員性、全過程以及長久性的特征。

（二）綠色營銷的含義

綠色酒店管理中的綠色營銷主要是指酒店在經營的過程中以企業的可持續發展為依托，不論是從產品的開發或者是從企業的管理中都堅持綠色化的原則，在滿足消費者需求的同時，來更好地實現酒店發展利益的滿足化，而產品的生產、產品的推銷、產品的售后服務等一系列的營銷過程中，都依據綠色作為主線，滿足企業、市場、消費者三方利益的完整度和諧統一性。

（三）綠色酒店管理中綠色營銷產生基礎

改革開放化不斷地加深，經濟小康社會的不斷演進，人們生活物質化程度的不斷的加深，以此更高的需求、不同的消費人群提出不同的要求，而與此同時，快節奏化的生活曲調、高強度額生活壓力，環境因為經濟的發展而遭到嚴重的破壞以及失業率的上升，都在一定的程度上激發了新階段消費者對于生活懷舊欲等的遐想，通俗的來講，工業化、生活化與社會的進展，資源因為社會的進步而不斷地減少，而人們的消費觀念又得不到更好的合理性的改觀，因此，要想實現各個方面都要得到更好的發展就必須依靠合理化的綠色消費、生產、規劃理念，而在整個綠色酒店管理中綠色營銷過程中就應該，以最好的經營方式來秉承這一做法，來促進營銷理念的更新，來促進產品得到更好的進入消費者視野中，進一步的促進綠色酒店的發展與可持續性的發展。

二、綠色酒店管理中綠色營銷存在的問題

（一）對于綠色營銷的認知度不夠

眾所周知，綠色產品比一般產品好，所以消費者在選擇時更傾向于選擇綠色產品。但是在中國的酒店業，在縱觀整個市場的發展過程中，我們可以依稀地看到為了謀取更高的利益，減少經營成本的增加，而不惜使用大規模一次性的產品來迎合消費者的需求，來減輕企業在運營過程中的壓力，而這些結果就是使得環境得到污染，很顯然的案例比如我們經常使用的一次性的飯盒、筷子等，很多餐廳由于飯盒的價格是由可生物降解材料制成的，比泡沫塑料飯盒的價格要高，而選擇不可生物降解甚至政府的飯盒已經多次禁止使用泡沫塑料飯盒。

（二）市場需求度有限

我國是目前世界上人口最多的國家之一，是較大的發展中國家，從整體上看，我國的消費者對于整個綠色的消費觀念還是有待加強，而整體的綠色的消費模式體制也是并不是非常成熟化，而酒店是接待賓客進行住宿、飲食、娛樂等的地方，整體的裝修、整體的消費模式，縱觀下來是從外部環境都比較好，裝修比較豪華，但是酒店行業是一個污染排放量大的地方，每天都會消耗大量的資源，同時也會造成環境污染。

（三）酒店綠色產品貨物儲備量較低

在許多發達國家，綠色產品由于其優勢比普通產品賣得多。在中國，酒店在選擇產品時可能會選擇更多的一次性產品，價格更低。例如，中國消費者擔心許多小型酒店的健康狀況，當勞動力成本降低時，他們仍然提供一次性餐具。許多酒店客房在使用低值易耗品時仍然很大，未能實現綠色環保，這些條件可能與我國國情有關，但作為企業也需要把引導消費者作為自己的責任。在許多發達國家，綠色產品由于其優勢比普通產品賣得多。

（四）經營目標過于盈利化

在市場發展呈現良好的狀態中，我們可以進一步的認知到在于綠色酒店管理中，對于綠色消費的管理以及運營中，企業中的利益的最大化成為現階段企業的最大的需求，而在目前的綠色酒店的經營中，雖然在某種程度上已然注意到此問題，但是還是存在著利益最大化，是其酒店在綠色營銷中出現嚴重問題的主要的根源，而在傳統的營銷模式中，我們可以進一步地體會到，數量、利益等作為其主要的依據，而在綠色營銷中，我們一部分以消費者作為整體的核心依據，另外一部分要促進綠色酒店的化的經營，因此改觀企業目標利益最大化則是根本。

三、酒店綠色營銷策略

（一）提升綠色營銷的認知度

營銷的前提是綠色文化的塑造，綠色文化的塑造是以綠色文化的價值觀為基礎的，飯店綠化是新世紀飯店發展的趨勢之一。因此在促進綠色酒店的發展過程中，可以通過對于酒店中硬件設施、軟件實施都得到進一步改造，例如酒店中的客房布局、酒店的裝修風格、酒店所提供的餐飲、酒店的真誠的服務等，都在一定的程度上來促進酒店綠色化的程度，而最終促進綠色化程度的上升，以此來更好地實現環?；某潭?，使得消費者享受更好的綠色消費待遇，從而從根本上促進產品綠色化、綠色酒店管理化、可持續化的綠色酒店業的發展，為我國的酒店業呈現更好的發展方向性。

（二）消費者提供全方位的綠色產品和服務

1、綠色產品

綠色營銷的核心內容是使用綠色產品。在酒店的餐廳，可以使用帶有綠色標志的原材料來滿足客人對綠色食品的需求，尤其是以推動綠色產品的形式。最為綠色酒店發展，產品是最重要的、最為本質的東西，因此在整個綠色酒店管理中對于綠色營銷的要求必須以產品為重。

2、綠色服務酒店產品

廣義上講，既包含有形的產品，包含無形的服務，出了一般意義上的產品范圍。所以酒店在實施綠色產品的同時，在開始和結束實施綠色服務。例如，酒店餐廳可以為非吸煙顧客設立無煙用餐區，引導顧客在點餐時適量點餐，而未完成的飲品和菜品可以提供葡萄酒儲存和包裝服務。

3、綠色酒店形象

綠色飯店形象不僅僅是放一些綠色植物和種植一些綠色的樹，綠色飯店的形象在整個生產過程的操作和管理，將綠色營銷首先，開始進行酒店綠色設施建設、綠色理念培訓。其中，綠色營銷經理的過程中應該首先建立了綠色概念，這是這個計劃的實現的關鍵，酒店應該全部員工的深，認真研究綠色營銷，所以每個員工都有綠色意識、綠色營銷業務的目的。

4、綠色溝通和宣傳

在整個綠色酒店的經營過程中嗎，主要針對的人群是顧客，因而對于顧客的需求性，酒店子在其經營的過程中，在真誠性的與顧客進行有效的溝通，在了解顧客的真正的要求的需求過程中，在滿足市場需求份額的進程中，一方面了解需求，一方面引導顧客進行合理化的消費，以此來為綠色酒店管理中綠色營銷提供強有力度的支撐，有效改變傳統化的經營模式，來更好地實現刺激消費者的需求與刺激其購買力的大幅度的增長，因此，溝通是綠色營銷的第一步，只有了解綠色服務、了解綠色產品，才能從本質上拉動消費需求，實現長久性的經營與發展。

四、總結

近幾年，綠色酒店的發展，為我國旅游業發展模式下而逐步成熟化、體制化、優質化發展的酒店業的綠色發展奠定了基礎，在綠色酒店管理過程中綠色營銷的發展都或多或少在某種程度上進展需要一定的時間以及成本，因此對于綠色酒店管理中的綠色營銷要在進一步的認知過程中，要更好地發現其市場需求、產品儲備、公眾對于綠色這個詞匯的認知度不是很高，因此綠色酒店要想長久化、持續化的發展就必須實現產品自身的綠色化和消費者自身觀念的綠色化，來更好地促進綠色酒店的發展，進而實現管理過程中，綠色營銷的開展與可持續性的發展。從而更好地促進我國酒店業向更好的方向運行。