南美白對蝦淡化標粗試驗

楊春橋，郭萬卿，王雅倩，劉永波，林嵩，徐勝君

（長春市水產品質量安全檢測中心，吉林 長春 130033）

南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類，因其具有生長速度快、適應鹽度廣、口感好、抗病能力強和產量高等優點，深受廣大老百姓歡迎。南美白對蝦室內淡化標粗的技術已有前人做過比較多的研究，然而成活率高低各有不同，況且全國各地養殖條件、氣候千差萬別，長春養殖南美白對蝦較少，摸索一套適合長春的南美白對蝦的室內淡化標粗技術對于長春的水產養殖發展有著重要的意義。2019年6月，長春市水產品質量檢測中心引進南美白對蝦苗種（規格 0.3～0.5 cm/尾、鹽度 18.5）進行了室內淡化標粗，取得了一定成效。390萬蝦苗經標粗淡化后收獲蝦苗280萬，蝦苗成活率在72%。2019年淡化生產情況如下。

1 淡化試驗條件

淡化標粗地點在檢測中心試驗基地，基地有室內水泥育苗池淡化試驗共用5個：淡化池實驗池4#、7#和8#池3個，5#、6#池做備水預溫池，淡化池規格4 m×2.5 m×2.2 m，標粗池安裝了加熱管、曝氣管，加溫、充氣等設施齊全，進水系統（海水、淡水）、3個豐年蟲孵化桶800 L備好。大棚內一個4 m×4 m×2.5 m的池塘儲存高鹽海水，改裝50×4.1 mm PP-R冷水管成笛狀噴水管，用于淡化池換水。

5月開始進苗前準備工作。對室內池、室外儲存淡水池和棚內儲存高鹽海水池塘進行清池及消毒。淡水消毒：使用三氯異氰尿酸10 mg/L消毒，進苗前，使用聚維酮碘加洗潔精混合，清洗苗池，之后用水沖洗干凈，晾干。配水：提前與進苗地溝通好蝦苗的鹽度，接苗的前1 d在淡化間配好與海南蝦苗一致鹽度的池水。

2019年試驗用淡水為井水，進苗前1 d準備好淡化池水，開氣讓苗池水保持沸騰狀，3個淡化池水深勻為1.2 m。4#池鹽度為20.5，水溫29.0℃，7#池鹽度為20.3，水溫29.7℃；8#池鹽度為19.8，水溫28.5℃，4#池調節鹽度為20.6，水溫29.3℃，池中加10 mg/L濃縮EM菌活化24 h以后，可以往苗池中添加10 mg/L優肽，控制弧菌量。來苗前2 h 4#、7#、8#池投EDTA-Na2各 200 mL，VC 各 30 g，對蝦幼體配合飼料兌水各池40 g，另準備3個300 L白桶和2個800 L藍桶孵化鹵蟲。在進苗的前1 d，提前孵化鹵蟲，剛好在進苗后收獲，投喂到苗池中，每天投喂3～4次。

2 淡化技術措施

2.1 調鹽度

6月 8日，凌晨 1：00，390萬蝦苗（規格為 0.3～0.5 cm）運到養殖基地，蝦苗投放于4#、7#、8#池各130萬進行淡化養殖，鹽度檢測使用YSI85測量儀檢測。6月8號當天，4#池噴水調鹽4次，由20.5降到 17.7，降 2.8；7#池鹽度降 2.4；8#池鹽度降 2.4；6月9日噴水調鹽10次，4#池鹽度降到12.8，7#池鹽度降到12.8，8#池鹽度降至12.7；6月10日噴水調鹽7次，4#池鹽度降到10.6，7#池鹽度降到10.5，8#池鹽度降至10.4；6月11日噴水調鹽5次，4#池鹽度降到9.1，7#池鹽度降到8.8，8#池鹽度降至8.9；6月12日噴水調鹽7次，4#池鹽度調至7.6，7#池鹽度降到7.8，8#池鹽度降至7.7；6月13日噴水調鹽5 次，4#池鹽度調至 6.5，7#池鹽度調到 6.5，8#池池鹽度調至6.5；6月14日噴水調鹽3次，4#池鹽度調至 5.9，7#池鹽度調到 5.8，8#池鹽度調至 5.9；6月15日噴水調鹽8次，4#池鹽度調至5.1，7#池鹽度調到5.2，8#池鹽度調至5.0；6月16日噴水調鹽5 次，4#池鹽度調至 4.2，7#池鹽度調到 4.25，8#池鹽度調至4.1；6月17日噴水調鹽6次，4#池鹽度調至 3.2，7#池鹽度調到 3.3，8#池鹽度調至 3.3；6月18日噴水調鹽3次，4#池鹽度調至2.7，7#池鹽度調到2.9，8#池鹽度調至2.8；6月18日9點4#池準備出苗。

2.2 蝦苗出池

出池盛放蝦苗的水配制鹽度到2.1，溫度25.9℃，投放VC 3g，濃縮EM菌20 mL，蝦苗計數32 191.7尾/500 g。

6月18日4#池蝦苗出池，蝦苗平均體長1.4 cm。7#池、8#池蝦苗繼續其他試驗工作。

2.3 投喂鮮活餌料

餌料為蝦幼體配合飼料和豐年蟲。每天4 h投喂餌料1次，投喂鹵蟲每天3～4次，第1天每池40 g配合飼料，2次鹵蟲，每次投餌前，檢查苗池中餌料剩余情況，酌情增減投喂量，寧少勿多，以免影響水質。

2.4 水環境調控

換水隨調鹽進行，換水后用3 mg/L VC、EM菌200 mL全池潑灑，減少蝦苗應激反應，促進蝦苗健康生長。保持水質良好，利于蝦苗健康蛻皮。

3 結果

從6月8日至6月18日，總計購進南美白對蝦仔蝦390萬尾，4#池淡化試驗出60萬尾苗剩余的繼續另外的試驗項目，7#、8#池共出蝦苗290萬尾，出死苗10萬尾，成活率74%。

4 小結

該次試驗剛開始淡化時，換水每次5 cm，后期換水每次10 cm，防止鹽度變化過大造成蝦苗死亡。4#池淡化18日出苗60萬，蝦苗健壯、活躍，無死苗。7#、8#池為淡化試驗和用于其他試驗，分別在6月21日和24日出苗，24日出苗時有死苗，蝦苗活躍度低。分析原因可能是淡化時間長，后期投喂量大，影響水質，造成死苗，影響了蝦苗的成活率。22日8#池使用了防治弧菌病的生物藥防治弧菌。淡化過程中，換水前后檢測苗池的鹽度，記錄好蝦池鹽度。在標粗過程中，要使用營養制劑，來提供蝦苗的免疫力和抗應激能力。日常使用EM菌、VC和活力鈣。建議1 d使用1次。