守藝：凝結文化的詩意與鄉愁

蕭蕙

當許多街區飛速“變臉”的時候，我們慶幸身邊還能擁有像百花洲歷史文化街區這樣的街巷，能輕盈地撥開流年的紛擾，依舊傳遞著舊日的溫情。百花洲又名小南湖，湖中之水來自不遠處的珍珠泉群，汩汩的泉水經玉帶河匯聚至此，向北穿過鵲華橋，就進入了大明湖。這里是北宋熙寧五年（公元1072年）唐宋八大家之一的曾鞏擔任齊州（今濟南）知州時，打造的一處詩情畫意的存在。

千年已逝，這里的景色依舊傾城。幾家小院，幾扇木門，幾對花窗，仿佛處處藏著精靈，輕輕觸碰，便會有故事抖落。推門而入，故人新知的腳印重疊在了一塊塊或方或圓的石板上。在這方寧靜而深邃、靜謐而舒緩的空間里，今日“守藝人”像勇士一樣以倔強的精神守護、守望著一項項非遺項目、傳統手藝。一項項式微的文化存在，在他們的精心再現甚至被觸摸，也由此獲得穿越歷史的生命力，成為仍具活性與溫度的文化符號。

在濟南，要想感受匠心之醇、器物之美，亦可去到位于山東書城的百工坊。散落在民間的252位手藝人攜帶著近100門手工藝種類在此駐場展示，非遺在這里是見人見物見生活的活態傳承。這里已成為山東省內的傳統手藝傳播與推廣中心。

從濟南泉畔來到泰山腳下，非遺項目變得更加可親可近，正在餐桌上熠熠生輝。以清寡味道暗合中國人某種精神氣質的豆腐，在泰山封禪文化中亦曾扮演過“沐浴更衣、素食敬天”食俗的主角。在名廚手下，原本味淡如水的豆腐，變換出了纏繞舌尖的萬般滋味，形成了以“太極福壽羹”“有福同享”“吉祥納福”“泰山神豆腐”等為代表的400余道菜品。2016年，泰山豆腐宴食俗入選山東省第四批非物質文化遺產名錄。

非遺項目里，傳統手藝中，有深深的文化印記，更承載著一方水土的詩意與鄉愁。守護鄉愁，先要留住“活著的文化”。2015年9月，泰山皮影第六代傳承人范正安作為唯一一名中國傳統文化代表跟隨文化部中美文化交流團助力“習奧會”。以70歲高齡苦練英語，范正安為美國觀眾奉獻了一場英文版的《泰山石敢當》，震撼全場。

“七緊八松九消停”，是中國皮影界的說法，意思是皮影戲表演八個人配合正好，七個人緊張，九個人就有人閑。話無絕對，泰山皮影就是個例外，它講究腦里想著詞兒，嘴里唱著曲兒，手里舞著人兒，腳下踩著錘兒，五官、四肢、大腦一刻不得閑，得名“十不閑”。作為世界上唯一的單人皮影，泰山皮影先后被列入國家首批非物質文化遺產、世界級非物質文化遺產。

那些非遺項目、傳統手藝，大概就是燦若星辰的傳統文化版圖上賡續不絕的驚艷之謎、靈動之力。它或者假形于物，或物形于人，是基于優秀傳統文化之下的回憶、留戀、向往。它總是有一股能量，讓我們無論身在何方、手做何事，都不曾忘卻對它的一份思念。事物的原點總是最具魅力的，從歷史縱深處走來的它們，真真切切地書寫了一份文化的詩意與鄉愁。