陽春別忘了吃香椿

記憶中的鄉村，每當陽春三月，萬物萌發，房前屋后，荒坡溝畔，隨處可見一棵棵的香椿樹吐露新芽，一片蓬勃。

新芽飽滿，嬌嫩，如霞似暈，異香撲鼻。人們常說“聞香識美人”。這些香椿樹的葉芽，也以一種淡淡的幽香，鉆進你的鼻孔，卻一點也不張揚，唯恐驚攪了你的春夢。你會懷疑是不是有一位體香襲人的妙齡少女正在身邊？你欣喜地四下尋覓著，找啊找，可是沒有啊！只有變綠的鄉村，和煦的微風，藍天和白云……當你終于確定這撩人的香味是來自身邊的香椿樹的嫩芽時，會禁不住呀的一聲，隨即采摘起這些嫩芽來。

采回的嫩芽，用開水汆后，撈出，盛入碗碟，澆上醬醋、香油等作料，味道絕佳。也可拌雞蛋炒，或包餃子吃……

記得以前，我在奉化打工的時候，適逢春暖花開的季節，和四川的一位老哥一起上莼湖小街，走著走著，他忽然指著路邊山坡驚喜地高著嗓門喊：“香椿！香椿！”我的目光順著他的手指方向，發現真的有一棵香椿，亭亭玉立著，沐浴在春風里。從老哥兩眼的笑波里，我真切地體會到了什么叫由衷的喜愛。

香椿因其香味醇厚，百毒不侵，食用起來潔凈、放心，多年來，同樣深得鄉人的青睞。傳說在家鄉，有位老人，在過去荒年時，靠吃家門口的一棵香椿樹的枝葉與皮，才得以活命，所以家鄉的一些健在的老人常會語重心長地告誡后人：“千萬不要小瞧一棵香椿樹，關鍵的時候，能救人的命吶！”

然而，在蘇北家鄉這片沃土上，不知從何時起，鄉親們都變得熱衷于單純種植蔬菜或莊稼，棄香椿樹如敝屣，哪有閑置的土地養活它們？土地、陽光、水、空氣，在許多人的眼里，那是屬于蔬菜或莊稼的。對于香椿樹，少不了刀砍、斧鑿，毫不留情，從而使它們所剩無幾。以致后來，在家鄉，香椿葉一下子變得珍貴了起來，一小把，一兩多，都能賣得十塊八塊錢。吃的人，基本上都是那些來我們這里投資的老板們，吃一點稀有的東西，嘗一下春天的恩賜，也不在乎錢多錢少。一些鄉鄰從中似乎看到了一線商機，有的人家便四處尋覓香椿樹苗帶回家栽種。

幾年前，我也湊了這個熱鬧，在網上買了香椿的種子，播種到菜園子里，不久，居然發芽，綻葉，長出了幾十棵嬌嫩的幼苗。有些嘴饞的人，竟然偷偷地采摘這些幼苗的嫩芽，以飽口福。我不知道他們在這嘗鮮的時候，是不是憶起了從前的時光，想到了那時的春日里，鄉村處處可見它們婆娑的身影，時常可聞陣陣襲來的暗香——果真能喚起他們這些美好的記憶。我想，香椿樹該會感動得哭泣吧？因為它們的同類將由于人類的喜好而從此免遭屠戮，將和人類一起同呼吸，共生存。

我家有一位嬸子，喜歡做點小生意，看上了我培育的香椿樹苗，跟我要幾棵回去栽。我說“移吧”。她遂移了幾棵去。今年春天，她家移栽的香椿樹長得枝繁葉茂。嫩芽水靈、飽滿，已能一撮一撮采摘下來，提小街上去賣了。

在三月家鄉的小街上，你會聽到賣香椿的婦女在脆生生地招徠生意：“香椿，香椿，陽春別忘了吃香椿！生津去火……”香椿樹終于迎來了屬于它們的春天了。鄉村因它們而增色。春天因它們而更加芬芳。我忽然想把所育的香椿樹苗，悉數贈送給四鄉八鄰，去栽種。

作者簡介：劉喜權，江蘇省灌南縣劉莊村人，系連云港市作協會員。有文章發表于《參花》《散文選刊》《散文百家》等刊物。

（責任編輯 王瑞鋒）