白水蘋果電子商務精準扶貧問題與對策研究

(渭南師范學院經濟與管理學院 陜西 渭南 714099)

白水是國內外專家公認的蘋果最佳優生區，是全國最早命名的“中國蘋果之鄉”，先后榮獲“中國有機蘋果第一縣”“中國十大蘋果品牌”“中國果品區域公用品牌50強”和“中國農產品區域公用品牌100強”等多項殊榮，果品已進入歐美市場。白水蘋果種植面積達55萬畝，產量超過50萬噸。但白水縣作為國家級貧困縣，扶貧任務還很重。“精準扶貧”提出:扶貧要實事求是，因地制宜，要精準扶貧，切忌喊口號，也不要定好高騖遠的目標。張祚本(2016)對陜西省武功縣電子商務模式進行了調研，指出電子商務是精準扶貧的重要手段；李逢春、唐端(2015)指出電子商務是精準扶貧的探路者；胡昌龍(2016)、朱燕(2017)將“互聯網+農業+精準扶貧”作為一個典型的模式進行了研究，指出特色農產品電子商務是精準扶貧的重要內容和手段，對地區脫貧有重要意義。因此，白水蘋果電子商務精準扶貧是白水精準扶貧的重要手段，對白水蘋果產業精準扶貧有重要意義。

一、白水蘋果電子商務精準扶貧現實基礎

(一)白水貧困戶種植蘋果現實基礎

貧困的原因多種多樣，由傳統的種植小麥、玉米改為種植蘋果需要3～4年的轉換成本，很多貧困戶入不敷出，很難承受3～4年沒有收入的轉換成本。這一原因在白水貧困戶中占比還比較大。還有的貧困戶曾跟隨村上種植過蘋果，但由于品種、技術、價格波動原因，并沒有增加收入，反而陷入更大的貧困中，甚至把種植的蘋果樹砍了恢復傳統的種植。

(二)白水貧困戶開展電子商務基礎

白水電子商務氛圍比較好，但百度上還沒有檢索“白水蘋果”這一關鍵詞，相對應的“洛川蘋果”在百度上有不少的搜索量。從淘寶上，渭南地區賣蘋果的網店數量和蘋果產量都比較大，但其淘寶均價低于延安地區，總的銷售金額也低于延安。

由于知識、技能限制，白水貧困戶種植的蘋果多數采用田間地頭售賣方式進行銷售，在調查中說得最多的就是“今年來拉蘋果的商家少了”。個別貧困戶在附近高校、政府、企業幫助下通過微店、淘寶開設了電子商務店鋪，但僅僅是將自家蘋果上傳到網上，缺乏宣傳、推廣，很難有訂單產生。電子商務分級銷售的基礎比較差，高等級的蘋果應及時存入冷庫利用電子商務賺取合理的利潤，從而提高蘋果銷售收入。

(三)白水蘋果倉儲、物流基礎設施基礎

白水蘋果倉儲基本滿足白水蘋果冷藏需要，但比較分散。貧困戶往往對要花的錢看得很重，對蘋果進入冷藏后產生的時間價值往往缺乏認識。政府也鼓勵大家將蘋果在采摘后盡快存入冷庫，但多數貧困戶仍將蘋果攤放在家中，等待蘋果收購商上門收購。而未進入冷庫的蘋果很難組織電子商務營銷，也很難實施物流快遞補貼。

(四)白水蘋果電子商務精準扶貧政策基礎

白水縣政府、電子商務行業協會在利用電子商務精準扶貧方面做了很多工作，鼓勵企業對口扶貧，對接陜西省、渭南市相關單位對口扶貧，對白水蘋果電子商務的快遞物流成本實施補貼，組織白水蘋果電子商務培訓，對貧困戶種植的白水蘋果優先銷售獎勵等。但由于白水貧困戶電子商務認識、知識、技能等方面的限制，相關政策的落實還有難度。

二、白水蘋果電子商務精準扶貧問題及原因分析

(一)白水蘋果電子商務精準扶貧問題

1.白水貧困戶種植蘋果量少，品質差

白水貧困戶由于改造傳統小麥、玉米的種植投入缺乏成本，種植蘋果的量比較少；種植蘋果后每年投入的化肥等級不足，多購買一些氮肥、磷肥、鉀肥，很少投入有機化肥，更缺少測土配方、按需施肥等。因此，種植的蘋果產量不高，品質較差。

2.白水貧困戶蘋果入庫量少，品級低

白水貧困戶種植的蘋果在采摘后直接銷售給收購商，如果收購商少，就直接攤放在家中空地或地窖中，很少將蘋果放入冷庫保存。放入冷庫保存的蘋果也沒有分級，導致分級銷售困難。在電子商務中，將原來的批發銷售轉為零售，這需要一定的成本投入，白水貧困戶不愿意也沒能力支付這一成本；還需要一定的知識和技能，使白水貧困戶更希望采用傳統的田間地頭批發銷售模式。

3.白水貧困戶蘋果電子商務效果差

白水貧困戶種植蘋果多為老年人，知識文化程度不高，從事電子商務的能力、水平較低，開展電子商務的效果差。在已有的淘寶、京東、拼多多等電子商務平臺上開設了一些店鋪，但訂單量比較少。部分貧困村開辦的合作社缺乏電子商務專業人才，其電子商務效果也比較差。

4.白水貧困戶獲得產業政策支持力度不足

貧困戶對政策的理解不足，很難達到政策規定的條件，很多時候對政策的支持是心有余而力不足。如對種植蘋果、銷售蘋果的快遞補貼等，尤其是開展電子商務的獎勵和補貼政策。

(二)白水蘋果電子商務精準扶貧問題產生的原因

1.缺乏資金

在開展電子商務，尤其是高等級蘋果產品的準備中，需要從傳統的種植轉換為蘋果種植，樹苗、化肥、轉換期成本資金缺失是白水貧困戶最大的難題之一。電子商務中將批發轉零售的前期投入成本大，也是其困難之一。

2.缺乏知識

白水貧困戶在種植蘋果中需要掌握專業種植知識，在開展電子商務過程中需要掌握上網、開店、商品信息編輯、上架、開直通車、推廣等各種專業知識和技能。而種植戶主要是老年人，缺少這些方面的知識，學習起來比較困難。對蘋果分級銷售的認識不足，對電子商務的成本不愿意付出，導致不愿意開展電子商務。白水電子商務企業或合作社電子商務人才稀少，更缺乏專業人才幫助白水貧困戶開展電子商務。

3.缺少電子商務渠道

缺少對接淘寶、京東、聚劃算、美團、拼多多等平臺的渠道和能力，對這些平臺的要求和能力不了解。對開展電子商務的準備也不足，供貨隨意性大。單個農戶開展電子商務蘋果量不足，不能滿足大批量訂單的需求，如聚劃算活動；合作社或企業開展電子商務，缺乏專業人才，效果不佳。在白水企業或合作社開展電子商務過程中，建立優先銷售白水貧困戶蘋果的鼓勵措施，對白水貧困戶蘋果電子商務進行支持。

4.缺少公益倉儲、快遞設施

白水蘋果倉庫總量不少，但分散。開展電子商務需要將高等級蘋果存入倉庫等待合適的時機進行銷售。而白水針對貧困戶的明確的公益倉儲很少，需要對他們建立合適的公益倉儲，幫助他們對高等級的蘋果進行分級存儲。在銷售過程中，還需要對貧困戶的蘋果訂單進行快遞補貼。

三、白水蘋果電子商務精準扶貧對策分析

白水蘋果產業的發展與白水貧困戶產業脫貧息息相關。本項目對白水蘋果電子商務發展與白水產業扶貧進行了分析。指出：白水蘋果電子商務是白水脫貧攻堅的重要手段。通過支持白水貧困戶種植蘋果，并在倉儲、物流等方面給予貧困戶以幫助，同時通過電子商務提高貧困戶銷售收入，幫助白水貧困戶脫貧。在電子商務過程中，貧困勞動人口可以在倉儲、包裝、檢驗、發貨、客服等崗位就業，在蘋果種植的基礎上可以獲得更多的收入，并提出加快發展電子商務的對策。

(一)加強白水蘋果精準扶貧電商規劃

加強白水蘋果精準扶貧電商規劃，完善白水蘋果電子商務流程和標準。推動白水蘋果種植戶將品級比較高的蘋果用于開展電子商務，提高收入，脫貧攻堅。對白水貧困戶在種植蘋果的轉換期給予一定的資金支持，在電子商務過程中的冷庫保存、快遞過程中給予資金補貼。在規劃的基礎上，可以從整個白水蘋果產業以及電子商務需求出發，建立白水蘋果電子商務產業園區，構建白水蘋果線下批發市場，并建立白水蘋果供應鏈，從而完善白水蘋果市場機制和價格均衡機制。

(二)建立白水蘋果直銷平臺

以白水電子商務協會為基礎，會員企業參加，在政府的指導下建立白水蘋果直銷平臺，可以針對消費者進行服務，同時，還可以針對大學生、代理企業或個人開展服務，傳播白水蘋果品牌和價值。幫助白水蘋果種植貧困戶開展蘋果銷售，提高家庭收入，實現脫貧。

(三)建立白水貧困戶蘋果公益倉儲機制

加強白水蘋果精準扶貧電子商務基礎設施建設，建立白水蘋果冷庫建設，在適當的時機收儲或公益提供倉儲設施給白水蘋果種植貧困戶進行蘋果倉儲；加強在北京、上海、廣州、武漢、杭州、成都等消費市場倉儲合作機制和公益倉儲設施建設，建立白水蘋果倉儲，更好地促進白水蘋果電子商務發展。

(四)建立白水大學生電商服務和銷售激勵機制

推動白水籍大學生利用微店、淘寶等平臺開展白水蘋果銷售和宣傳，提供產品、物流、促銷等電商全環節支持，并建立大學生電商與蘋果種植貧困戶之間的聯結機制，充分利用大學生的知識、能力促進白水蘋果種植戶脫貧致富。

(五)建立白水蘋果電子商務人才培訓機制

加強白水蘋果種植戶電子商務的培訓，白水大學生村官、鄉鎮長、主管部門的電子商務培訓，以提高對電子商務的認識，加強電子商務操作熟練程度，促進電子商務水平提高。

(六)與渭南大中專高校合作，建立校地電子商務合作機制

充分利用高校大學生電子商務的能力開展電子商務實踐，建立地方企業支持大學生電子商務的服務體系以及大學生與貧困戶之間的電子商務扶貧機制，從而促進白水蘋果電商發展，并進一步推動電商精準扶貧的開展。

(七)建立白水貧困戶蘋果電子商務資金支持

建立白水貧困戶種植蘋果的補貼措施，尤其是轉換期的資金補貼；建立白水蘋果種植貧困戶蘋果電商快遞專業渠道和補貼措施，推動白水蘋果種植貧困戶積極開展蘋果電商。